Henglein
Rama Cremefine
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Hähnchenschenkel in der friteuse ???
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  Mitglied seit 17.06.2005 
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was mache ich denn falsch??? könnt ihr mir mal helfen. LG,Andrea 
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 Mitglied seit 14.04.2004
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Hallo
wieviel Grad hat das Fett  ,es sollte mindestens 175°C haben
wieviele Schenkel gibst Du auf einmal hinein ,wenn Du zuviele auf einmal reintust,kühlt das Fett ab.
hast Du vor dem würzen die Schenkel trocken getupft ,wenn die zu feucht sind,halten die Gewürze nicht.
LG axel |
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 Mitglied seit 24.02.2007
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Hallo Andra,
wenn Du schön gewürzte Hähnchenschenkel machst, dann geb sie doch in den Backofen bei etwa 190 - 200 Grad, da musst du allerdings gut 30 - 45 Min. einkalkulieren, dann sind sie aber knsprig und die Gewürze etc. bleiben dran. Zwischendurch einmal Wenden wär' ganz gut! LG Martina |
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Mitglied seit 17.06.2005
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ja ich weiß, das mach ich sonst auch so
.....doch heute hatten wir mal lust auf schenkel aus der friteuse. |
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Mitglied seit 15.10.2008
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...............wenn deinen fritteuse stark genug ist kannst du auch ganze hend´l reinschmeißen. würzen erst nach dem frittieren. am besten direkt nach´m frittieren. da ist die haut noch schön feucht und die gewürze halten besser.
bg, s |
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Mitglied seit 17.06.2005
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ich hatte nur160 grad
 und nicht abgetupft sondern ab gewaschen  und hatte 2 schenkel drinn .
denke da hab ich ja ne menge falsch gemacht 
aber sie ham auch so geschmeckt  ....danke... dann mach ich sie das nächste mal so.
LG 
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Mitglied seit 15.10.2008
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.....................Um festzustellen, ob das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat, am Besten einen Holzspieß hineinhalten. Sobald sich an diesem kleine Bläschen bilden ist das Öl heiß genug. Nun den Herd auf mittlere Temperatur reduzieren, so dass das Öl sich nicht überhitzt und zu rauchen beginnt.................
bg, s |
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 Mitglied seit 29.09.2006
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"und nicht abgetupft sondern ab gewaschen".... *lustig*
LG Cry |
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Mitglied seit 15.10.2008
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......................hmmmmmmmmmmmmmmmm, das hört sich nach vielen kalorien an.
bg, s
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Mitglied seit 29.09.2006
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Sascha, wenn Du Rapsöl nimmst nicht. Das macht nicht dick.
Cry |
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Mitglied seit 15.10.2008
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..............wieso macht raps nicht dick?
bg, s |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Weiss ich auch nicht so genau. Hab ich mal gelesen. Ist neben Erdnußöl, was allerdings viel teurer ist, eines der Öle, das nicht nur ultrahoch erhitzbar ist, sondern sehr gesund, durch die mehrfach gesättigten und ungesättigten Fettsäuren.
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Mitglied seit 15.10.2008
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.............ungesättigte fs, das hört sich sehr gesund an. dann brauche ich ja kein schlechtes gewissen mehr zu haben
bg, s |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Mitglied seit 15.10.2008
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danke cry, ist ein echt informativer link.
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Mitglied seit 29.09.2006
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Bitte gerne...heir wird Ihnen geholfen!
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Mitglied seit 15.10.2008
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weiß ich doch
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