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Rindfleisch + Holunderblütensirup? Rezeptideen gesucht

29.09.2008 14:55

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Coselinchen

Mitglied seit 18.02.2005
930 Beiträge (ø0,31/Tag)

Hallo, Ihr Lieben.

gerade habe ich festgestellt, daß ich noch 3 Flaschen Holunderblütensirup habe, die ziemlich schleunigst aufgebraucht werden müssten.

Die meisten Rezepte, die ich gefunden habe, waren entweder tortenartig oder Getränke, aber im Moment nichts, was hier Abnehmer finden würde.

Nun habe ich noch ziemlich viel Rindfleisch in allen möglichen Varianten eingefroren.

Hat jemand eine Idee, wie ich sowas kombinieren könnte?

Dieses Rezept klingt gut, ob man sowas auch mit Rind abwandeln kann?

Freue mich schon auf Eure Tips-

LG
Coselinchen

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29.09.2008 14:58

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ella2island59

Mitglied seit 25.12.2006
1.361 Beiträge (ø0,58/Tag)

... in diesem Rezept wird Holundersirup empfohlen -
sicher auch wegen der dunkelroten Farbe.
Die rote Farbe kann dein HolunderBLÜTENsirup
leider nicht liefern !

LG
ella

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29.09.2008 15:03

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carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.812 Beiträge (ø10,42/Tag)

Hallo,

da schließe ich mich Ella an.
Außerdem glaube ich auch nicht, dass Rinderfilet o. ä. gut dafür geeignet wäre.

Aber, des einen Freud, des anderen Leid: sooo ein schönes Rezept habe ich mir direkt abgespeichert.
Danke.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

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30.09.2008 10:51

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Coselinchen

Mitglied seit 18.02.2005
930 Beiträge (ø0,31/Tag)

Huhu Ihrs,

Rezept somit zwecks Umwandlung verworfen, werde ich mal später (wenn ich die 50 kg Rind verarbeitet habe) im original probieren.

Aber was mache ich trotzdem mit dem Holunderblütensirup, ausser irgendeinem Gesöff oder einem Dessert??

LG
Coselinchen

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30.09.2008 11:46

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Allegro

Mitglied seit 25.09.2005
15.876 Beiträge (ø5,67/Tag)

'Verschenken ! Andere Leute freuen sich vielleicht darüber

Aber wieso muss der so dringend aufgebraucht werden ?

Ist er schon soooooo alt ?

Liebe Grüße - Allegro

Guter Wein ist Musik in Flaschen

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30.09.2008 11:50

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Coselinchen

Mitglied seit 18.02.2005
930 Beiträge (ø0,31/Tag)

huhu Allergro,

lt. Aufdruck läuft er im September ab.

Das war so ein typisches Oma-an-Enkel-Geschenk, Oma mixt immer eine Flasche auf 7 l Wasser und die Enkelchen sollten es brav trinken.

Seitdem gucken die das Zeug nicht mehr an und ich hab eben noch diese 3 Flaschen.

Irgendwie widerstrebt es mir halt, den Sirup unter ständigem Rühren in den Ausguss zu kippen und ich wüsste im Moment nicht, wem ich es schenken sollte.

LG
Coselinchen

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30.09.2008 12:15

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Allegro

Mitglied seit 25.09.2005
15.876 Beiträge (ø5,67/Tag)

Och - der hält sich mit Sicherheit nicht an das ihm aufgezwungene MHD

Du könntest ihn auch in Marmeladen und Gelees mit verkochen - aber ansonsten fällt mir leider auch nix mehr ein .. ich trinke meinen nämlich immer

Liebe Grüße - Allegro

Guter Wein ist Musik in Flaschen

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30.09.2008 12:20

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Kaffeeluder

Mitglied seit 16.02.2005
2.377 Beiträge (ø0,79/Tag)

Hallo,

hier gibt es ein Rezept "Holunderwürzsoße", die kannst Du aus deinem Sirup herstellen. Schmeckt wunderbar zu Fleisch mit kräftigen Geschmack.

Meinen Sirup verbrauche ich wie folgt: 1 Kanne Tee Erdbeer/ Kirsche mit Holunderbeersirup gesüßt. Schmeckt heiß/warm und eiskalt wunderbar.

oder

Käsesahnetorte mit Holunderspiegel drauf (einfach den Sirup mit Tortenklar zubereiten , andickenlassen und auf die Torte streichen

Liebe Grüße vom
Kaffeeluder

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30.09.2008 12:22

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Kaffeeluder

Mitglied seit 16.02.2005
2.377 Beiträge (ø0,79/Tag)

Huch, ich habe mich verlesen, dacht Du meinst Beerensirup........

Das paßt meines erachtens nicht zu Fleisch, eher zu Sekt und Süßspeisen

Sorry vom Kaffeeluder

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30.09.2008 12:39

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KarinB

Mitglied seit 17.01.2002
2.876 Beiträge (ø0,69/Tag)

Hallo coselinchen,

habe dieses Jahr auch noch einen Sirup im Keller entdeckt, der war nicht nur Monate darüber. War aber noch einwandfrei. Die Farbe war nur etwas dunkler, also keine Panik.

Meine Freundin gibt den Sirup immer in den Tee, weiß leider nicht wie es schmeckt, da ich keinen Trinke.

LG Karin

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30.09.2008 13:31

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carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.812 Beiträge (ø10,42/Tag)

Hallo,

habe auch mal intensiv in der DB gestöbert, aber außer in Süßspeisen kommt er kaum zum Einsatz.

Ich trinke meinen mit Sekt oder Prosecco.
So schlimm ist das gar nicht

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

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01.10.2008 14:11

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Coselinchen

Mitglied seit 18.02.2005
930 Beiträge (ø0,31/Tag)

Hallo Cararra,

dann komm mich mal besuchen und wir süffeln gemeinsam einen guten Sekt, Du mit, ich ohne Holunder drin.

Entweder hab ich Rose´- Sektsorten oder was weisses direkt vom Winzer, beim ersteren mag ich nicht mischen und zweites geniesse ich (auch schon wegen des Preises) lieber pur.

Jetzt kann ich also quasi nur noch auf das nächste Schulfest oder sowas hoffen und dann den Sirup da aufbrauchen.

Und ich hatte so auf etwas rezeptähnliches gehofft, wo ich doch fast 50 kg Rindfleisch in allen Varianten hab und für einen Teil noch eine Idee.

Liebe Grüsse
Coselinchen

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01.10.2008 14:24

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köbes

Mitglied seit 14.02.2006
2.885 Beiträge (ø1,09/Tag)

Hallo Coselinchen,

habe mir eben das Rezept für diesenWeihnachtsbraten durchgelesen. Es wäre doch mal einen Versuch wert anstelle der Hagebuttenkonfitüre mit Deinem Holunderblütensirup abzuschmecken.

LG
Köbes

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