Henglein
Rama Cremefine
| 
Hackfleisch auftauen
|
|||||
 
  Mitglied seit 06.07.2003 
|
wie taut Ihr eingefrorenes Hackfleisch auf, dass Ihr morgens aus dem Gefrierfach nehmt um es abends zu verwerten? Ich frage mich jedesmal, ob es zum Tauen besser im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auf\'m Teller aufgehoben ist.... Kann es halbgefroren bei Zimmertemperatur verderben? Wochenendgruß von Felix |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 16.02.2004
|
hallo Felix,
wenn du zeit hast, dann lieber über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wie mit anderen Fleisch auch ,ist schonender. Es geht aber auch auf dem Teller habe beides schon ausprobiert. LG Anitteb 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Felix,
ich friere Hackfleisch portionsweise in dünnen Platten ein (also in der Gefriertüte ganz flach drücken). Die tauen ruck-zuck auf, muss man nicht unbedingt morgens schon dran denken. Für Pfannengerichte (Gemüse mit Hack + Reis oder Nudeln etc) kommen die Platten auch so in die Pfanne, mittlere Hitze, öfters wenden, und das angebratene Hackfleisch \"abschaben\". Geht prima! LG marysue |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Wie es gerade gebraucht wird. Wenn ich mir um 16 Uhr überlege das es um 18 Uhr etwas mit Hack geben soll, dann taue ich es in der MW auf. Wenn mir Morgens die Idee kommt dann bei Zimmertemperatur und wenn ich am Tag vorher ne Idee hab dann im Kühlschrank.
LG hermine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Sorry, ich habe doch glatt die Anrede vergessen. Also hier:
Hi, LG hermine 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 21.01.2004
|
hallo felix,
ich handhabe es auch wie hermine und das fleisch konnte man bisher immer bestens weiterverarbeiten. servus ully |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 02.07.2003
|
Hallo Felix,
ich hab es mal gelesen und mache es seitdem auch so, Hackfleisch sollte in der Mikrowelle aufgetaut werden. Durchgedrehtes Fleisch....leicht verderblich. LG sauer |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 08.07.2008
|
Erstmal sorry, dass ich das Thema wieder aufwärme...
Aber sagt mal ist es eigentlich gefährlich wenn man Hackfleisch in der Mikro auftaut? Bei mir sah das an den Rändern heute nach dem auftauen schon wie gebraten aus... kann das gut sein?? |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 19.04.2008
|
hallo
bei hackfleisch kann ich das jetzt nicht so sagen.. aber ich hab neulich hähnchenbrust in der mikrowelle aufgetaut..hab aber wasser dazugetan.. ob das bei hackfleisch auch geht, da bin ich mir nicht so sicher..ich taue es immer direkt in der pfanne auf..immer schicht für schicht 
die ränder waren auch sicher schon ziemlich trocken, oder? Liebe Grüße, Terry |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.04.2008
|
hallo
grrr...wieder mal doppelt 
wollte dihc noch herzlich willkommen heißen 
Liebe Grüße, Terry |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 30.10.2007
|
Also ich versuche es auch immer gleich eher
rauszutun, damit es schön langsam auftauen kann... Wenn es allerdings mal eilt, stelle ich es einfach, bei ziemlich geringer Hitze in die Mikro, dann wird auch der Rand nicht so schnell braun (was mit Sicherheit nicht schlimm ist, sonst würde es mir nicht so gut gehn ;)) |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 30.11.2002
|
Hallo.
Fleisch sollte niemals bei Zimmertemperatur aufgetaut werden, sondern im Kuehlschrank. Hackfleisch koennte man aber u.U. gefroren in die erhitzte Pfanne geben. Und da die Frage eigentlich ins Fleischforum gehoert, schicken wir sie nach 4 Jahren endlich nach dort. Gruss, LazarusLong Moderator - Zutaten |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 08.11.2004
|
Hallo Catthrynne,
das kann natürlich passieren, daß das Hackfleisch an den Rändern in der Mikrowelle schon gegart wird, denn an den Rändern ist es ja am schnellsten aufgetaut. Am besten ist es wirklich, Hackfleisch in dünnen Platten einzufrieren. Wenn man das Hackfleisch dann nicht steifgefroren in die Pfanne legen mag, es aber eilig hat, kann man die Tüte mit dem Hackfleisch für ein Weilchen in zimmerwarmes Wasser legen. Braucht gar nicht lange, zehn Minuten vielleicht. Dann ist das Hackfleisch zwar noch nicht wirklich aufgetaut, aber man kann es "zerbröseln", in der Pfanne ist es dann schnell richtig aufgetaut. Viele Grüße, Jana |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.01.2009
|
Hallo
hab ne frage an euch mein Chef ist immer am meckern wenn ich das hack Halb u. Halb im Kühlschrank auftauen tuhe also ich Holle es abends nach der arbeit ausm TK raus krieg mir ne Schüssel und ein sieb und dann lege ich das abgedeckt ins Kühlschrank um am nächsten tag Bolognese soße zu machen darf ich das oder ist es schädlich das zu machen ich hab auch schon einige aus der Familie gefragt und die sagten ich mach alles richtig was sagt ihr dazu LG Tobias
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
