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Braten im Backofen - und sooooo viiiiele Fragen... ;-)
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  Mitglied seit 16.08.2007 
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ich möchte gern Fleisch im Bräter im Backofen zubereiten, z.B. Sauerbraten, Entenbrustfilets etc. Könnt Ihr mir bitte sagen, ob hierfür die 2. Einschubleiste von unten richtig wäre? Und nehme ich hierfür Ober- und Unterhite, ich habe leider keinen Umluftherd. Welche Temperatur wäre die richtige, so 180 Grad? So viele Fragen...  Vielen Dank schon einmal! Weiß vielleicht noch jemand wie lange ein Tiramisu hält? Ich habe es heute Morgen zubereitet, kann man es dann auch noch morgen essen? 1000 Dank, desertrose66
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Mitglied seit 17.08.2007
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 hallo
also e-herd nimm die mittlere schiene ca 200° so alle halbe stunde nachschauen und begiesen(den braten natürlich ) wenn du der meinung bist es wird zu dunkel da etwas nach unten schieben oder alufolie auf das gut stück. gruß BiBi10
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Mitglied seit 17.08.2007
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hallo hab deine tiramsu vergessen im kühlschrank 1-2 tage . tschüß BiBi10
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Mitglied seit 16.08.2007
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Hi BiBi10,
herzlichen Dank für deine Antworten. Na nun weiß ich ja schon ziemlich gut Bescheid, aber welche Einstellung, ist 'Ober- und Unterhitze' richtig... ???  Gruß desertrose66
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 Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo,
wenn Du keine Umluft hast bleibt ja nur Ober-und-Unterhitze. Bei nur Unterhitze würdest Du Deinen Braten ja mehr kochen als Braten bzw. mit Deckel schmoren. LG vom 
_____________________________________________________ Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein. |
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Mitglied seit 16.08.2007
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Herzlichen Dank Feuervogel !!!
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