Henglein
Rama Cremefine
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"gefüllte Vögel" aus dem "stern"
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  Mitglied seit 15.08.2003 
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in der Zeitschrift \"stern\" war vor ein paar Wochen das Rezept von \"dreifach gefülltem Geflügel\" - wenn ich mich recht erinnere eine eintbeinte Gans, die mit einem entbeinten Perlhuhn gefüllt ist, das mit einer entbeinten Taube gefüllt ist. Leider habe ich wohl im vorweihnachtlichen Aufräum-Wahn das Heft weggeworfen und kann nun das Rezept nicht finden - auch bei der Online-Ausgabe des \"Stern\" bin ich nicht fündig geworden. Vielleicht kann mir hier jemand helfen. Vielen Dank! |
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 Mitglied seit 26.11.2000
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Bevor das untergeht:
schau mal in Dein KM-Postfach, Gioachino - dort steht alles weitere. lg hannnes |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Es war eine Ente!
Ich hab die Vögel zu Silvester gemacht. Fazit: Der Braten sieht beeindruckend aus, aber die Vögel sind nicht wirklich menütauglich. Mit einem Salat vorneweg und einer kleinen Nachspeise mag es gehen. Der Braten reicht locker für 8 - 10 Personen. Eine Scheibe von den Vögeln ist tellerfüllend, definitiv kein Platz mehr für Beilagen, die man auch nicht braucht, denn \"Beilagen\" hat man schon genug in Form von drei verschiedenen Füllungen. Der Arbeitsaufwand ist enorm, man sollte also früh genug anfangen. Die genannten zwei Tage, die einen die Vögel beschäftigen sollten, sind ein durchaus realistischer Wert. Bei 8 Stunden Garzeit, die die Vögel ziemlich exakt gebraucht haben, sollte man am Tag des Essens auch nicht allzuspät aufstehen. Wenn Du jetzt immer noch Lust hast, dann schicke mir eine KM mit Deiner Adresse, ich schicke Dir dann eine Kopie des rezeptes. Grüße, Nick ...und reizt es Dich auch vor Wut zu kochen, sei Dir doch geraten gut zu kochen. (Eugen Roth) |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Hallo Nick Das Rezept würde mich auch reizen 
LG annelore Tout est bon dans le cochon Alles ist gut am Schwein |
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Mitglied seit 17.01.2002
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So oder so ähnlich sehen die Vögel aus:
"Text aus urheberrechtlichen Gründen von Admin entfernt." (Eugen Roth) 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Mist! Da sollte noch mehr dran.
Also das ist Taube auf Perlhuhn. Jetzt kommt noch der fertig verschnürte Vogel und das fertig gebratene Monstrum. Wen es sonst noch reizt, die Vögel nachzukochen, bitte KM mit Faxadresse oder Briefadresse. Die \"Bauanleitung\" ist mehrere Seiten lang und obendrein noch bebildert und ich habe keine Lust das abzutipseln. Grüße, Nick ...und reizt es Dich auch vor Wut zu kochen, sei Dir doch geraten gut zu kochen. (Eugen Roth) 
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Mitglied seit 10.06.2004
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Hallo,
schau doch auch bitte einmal in diesen Thread hier , der letzte Beitrag, von LazarusLong, beschäftigt sich mit dem sogenannten \"turducken\" ( Huhn-in-Ente-in-Pute ).............. LG momu17 
...Mähnäbteheu?...Äbtemähnnieheuwennäbtemähnmähnäbtegras... |
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