Henglein
Rama Cremefine
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Hackfleisch vom Blech
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  Mitglied seit 07.02.2006 
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2 Brötchen vom Vortag je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote 2 Zwiebeln 1,5 kg gemischtes Hachfleisch 3 Eier Salz, weißer Pfeffer Edelsüß-Paprika Cayennepfeffer 4-5 große Tomaten 150 g Mozzarella 1 EL Öl 1 Bund Basilikum Zubereitung: Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel- und Paprikawürfel in eine Rührschüssel geben. Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Paprikapulver und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Hackfleischmasse auf die Fettpfanne des Backofens geben und glatt verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°/Gasherd: Stufe 4) ca. 30 Minuten braten. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Hackfleischkuchen 10 Minuten vor Ende der Garzeit herausnehmen und mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Mit Öl bestreichen und mit Pfeffer bestreuen. 1o Minuten weiterbacken. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Den Hackfleischkuchen damit bestreuen. Dazu schmeckt frisches Brot und ein kräftiger roter Landwein oder ein Bier besonders gut. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Pro Person ca. 340 kcal. |
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 Mitglied seit 10.08.2006
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Hej,
hört sich sehr lecker an. Speicher ich mal ab. lieben Gruß Pauline |
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