Henglein
Rama Cremefine
| 
Putenschnitzel in Estragonsauce
|
|||||
 
  Mitglied seit 09.12.2004 
|
Hallo Ihr Lieben. Hier mal ein Rezept, welches ich selber immer wieder gerne zubereite. Denn es geht sehr schnell und schmeckt auf der anderen Seite immer sehr sehr gut. Ich selber reiche immer Pasta dazu. Freut mich, wenn Euch dieses Rezept gefällt. Putenschnitzel in Estragonsauce ( für 4 Personen) Zutaten: 4 Putenschnitzel Olivenöl 30 g Butter 1 EL Mehl 200 ml Weißwein 100 g Parmesan frisch gerieben 100 ml Süße Sahne 1 Bund Estragon Salz Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. In der Zwischenzeit die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die gewürzten Putenschnitzel dann im heißen Fett von beiden Seiten in ca. 8 – 10 Minuten anbraten. Die Schnitzel dann herausnehmen und warm stellen. Die Butter im verbliebenen Bratenfett zerlassen. Das Mehl unterrühren und mit dem Wein ablöschen. Die Sahne dazugießen und alles etwas einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Estragonblättchen fein hacken. Die Estragonblättchen mit dem frisch geriebenen Parmesan in die Sauce rühren. Kurz aufkochen lassen. Die Putenschnitzel auf Tellern verteilen und die Sauce darüber geben. feuermohn, Nr 229 im CdbU |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 02.09.2006
|
Hallooooooooooooooooo,
das hört sich gut an. Ist auch schon gespeichert.  Und das werde ich dann Kochen
LG Yvi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 09.12.2004
|
Hi Yvi dann bin ich mal gespannt, wie es Dir schmecken wird. feuermohn, Nr 229 im CdbU |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
