Henglein
Rama Cremefine
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Kann ich Salzbraten auch mit Lummerbraten machen und Rinderbraten?
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  Mitglied seit 15.12.2003 
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ich würde gerne einmal Salzbraten machen, nur essen bei uns alle sehr fettarm und bei Schwarte am Braten dreht sich den meisten der Magen um. Kann ich für Salzbraten auch mageren Lummerbraten nehmen oder ist das dann zu trocken. Wie sieht es mit Rinderbraten aus, geht das auch, ich würde dann zwei verschiedene machen.... Gruss Karin |
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 Mitglied seit 15.05.2006
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Hallöchen,
ich nehme für meinen Salzbraten immer Schweinenacken oder Schulter, hab es noch mit nichts anderem gemacht... Ich hasse es auch, wenn es total fettig ist, da bin ich auch fertig mit essen *igitt* Ich achte natürlich immer darauf, das es nicht zu durchwachsen ist und dann klappt das prima. Aber wenn das Fleisch zu mager ist, wird es zu trocken und das ist dann nichts... LG c-aeffchen |
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hallo Karin!! Ich habe es schon mit verschiedenen Stücken Fleisch probiert , mir persönlich schmeckt Schweinehals am Besten der bleibt schon saftig! Und Du kannst ja beim Kauf darauf achten das Du ein mageres Stück bekommst. Mit Schweinenuß hab ich es auch schon probiert war mir zu trocken. Jetzt hät ich mal eine Frage was ist den LUMMERBRATEN 
Mit Rindfleisch hab ich noch keine Erfahrung könnte mir aber vorstellen das es fast ein wenig zu mager ist, oder? GRU? TINA |
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Mitglied seit 15.12.2003
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Hallo Tina,
danke fuer die Antwort. Was ist Lummerbraten. Hm, bei uns nennt man so einen bestimmten Schweinebraten ich glaube sowas wie Schweinelachse... Aber so genau weiss ich das auch nicht, da ich selten SChwein esse. Daher wuerde ich auch gerne wissen ob es den Salzbraten auch fuer Rinder gibt... Gruss Karin |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Hallo Lummerbraten ist vom Schweinerücken das Teil wo das Filet=Lummer sitzt LG Annelore |
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