Henglein
Rama Cremefine
| 
Gefüllte Fleischknödel mit Käse
|
|||||
 
  Mitglied seit 25.04.2006 
|
gefüllte fleischknödel mit Käse: Zutaten: 50 dag Faschiertes 20 dag Schnittkäse (Gouda etc.) 2 Semmeln (oder 4 Toastbrotscheiben) 20 dag Zwiebeln 1/2 Rindsuppe 2 EL Mehl 1 EL Basilikum 1 EL Petersilie 1 TL Estragonblätter 2 Eier 4 EL Brösel Salz, Pfeffer, Brösel 1/16l Schlagobers (=Sahne) 1 EL ÖL 2 EL Butter Faschiertes in eine Schüssel geben, Semmeln in Wasser einweichen, ausdrücken. Die fein geschnittenen Zwiebeln in heißem Öl anrösten und abkühlen lassen. Semmeln, Zwiebeln, Eier, Brösel, Salz, Pfeffer und Majoran mit dem Faschierten gut durchkneten und etwas rasten lassen. Käse in kleine Würfel schneiden. Mit dem Faschierten Laibchen formen, Käse drauflegen und dann Knödel formen. Butter erhitzen, Mehl hellbraun anschwitzen, mit Rindsuppe und Sahne aufgießen, aufkochen lassen. Die frisch gehackten Kräuter dazumischen, die Fleischknödel in die Sauce geben und ca. 15 Min ziehen lassen. lg, sandra. |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
