Henglein
Rama Cremefine
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Putenbrust "Indische Art"
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  Mitglied seit 09.12.2004 
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Einen wunderschönes Osterfest wünsche ich Euch nun erst ein mal! Auch wenn es noch früh am tag ist, möchte ich Euch dennoch gerne heute ein sehr leckeres Indisches Gericht hier auf schreiben, Ich selber habe es gestern das erste mal gegessen und auch bei meiner Freundin dabei mitwirken dürfen. Alles in allem waren wir absolut schnell fertig und es hat traumhaft gut geschmeckt. Ich selber werde es wohl, wenn ich das nächste mal Besuch bekomme ebenfalls machen, da es wie gesagt einfach nur gut schmeckt und zusätzlich halt auch nicht so viel an Vorbereitungszeit braucht. Für die Putenbrust \"Indische Art\" braucht Ihr an Zutaten: 500 g Putenbrustfilet 2 Zwiebeln 2 EL Speiseöl Jodsalz frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Currypulver 400 g Knollensellerie evtl. etwas Wasser 2 säuerliche Äpfel (240 g) 2 Bananen (120 g) frisch gemahlener Pfeffer gemahlener Ingwer 150 g Naturjoghurt Die Zubereitung ist ja wie gesagt recht easy. Dafür müßt Ihr dann als erstes das Putenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen sowie trockentupfen und in große Stücke schneiden. Im Anschluss daran müßt Ihr die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Anschließend müßt Ihr dann das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstücke darin kräftig anbraten. Das ganze müßt Ihr dann mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Zwiebelwürfel müßt Ihr hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Dann nehmt Ihr die Filetstücke heraus und stellt diese dann warm. Nun müßt Ihr den Sellerie putzen, schälen, waschen und abtropfen lassen. Dann müßt Ihr den Sellerie in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett kurz andünsten sowie evtl. etwas Wasser hinzufügen und das Ganze knapp 10 Minuten garen. Auch die Äpfel müßt Ihr schälen sowie vierteln und entkernen. Die Bananen müßt Ihr ebenfalls schälen. Keine Angst, Ihr werdet hierbei nicht an einem Vitaminschock sterben  Nun müßt Ihr die Äpfel und die Bananen noch in feine Würfel schneiden, zu den Selleriewürfeln geben und unter Rühren etwa 5 Minuten mitdünsten lassen.
Wenn Ihr damit soweit seit könnt Ihr das Fleisch wieder hinzufügen. Das ganze müßt Ihr dann nun mit Curry, Pfeffer und Ingwer kräftig würzen, sowie evtl. etwas Wasser hinzufügen. Als letztes müßt Ihr nun den Joghurt unterrühren, aber nicht mehr aufkochen lassen, da der Joghurt sonst gerinnt. Als Beilage würde ich Euch dafür natürlich Reis empfehlen. Oder fällt Euch zu Indien noch etwas anderes ein? Solltet Ihr dieses Rezept auch versuchen wünsche ich Euch dabei viel Spaß und einen guten Appetit. Wer sich nicht verändert, der hat nicht gelebt ! |
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 Mitglied seit 05.08.2005
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Hi Feuermohn!
Ich würde auf 150 g Joghurt wesentlich meher Currypulver nehmen! So 1-2 EL! Ich mach das so ähnlich, nur nehm ich frischen Ingwer und Paprika passt auch herrlich dazu! Und wie wäre Coucous? Liebe Grüße marmorkuchen |
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Mitglied seit 09.12.2004
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Hi marmorkuchen Mit dem Curry kann man natürlich variieren... Was den Coucous betrifft, so ist das natürlich auch eine gute Idee!!! Wer sich nicht verändert, der hat nicht gelebt ! |
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 Mitglied seit 28.02.2004
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Hallo feuermohn!
bisher interessiert mich echt so gut wie alles von deinen Rezepten *grins* 
Dieses hier klingt auch wirklich sehr lecker, und Curry würd ich auch ein wenig mehr rein tun. Dass sich der Krümel gemeldet hat, war ja klar - da is ja auch Joghurt drin 
Ich würde zwar auch Reis nehmen, aber denke, dass Couscous genauso gut passt! 
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Mitglied seit 09.12.2004
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@ Jenny ist der Krümel etwa Joghurt- Süchtig???? Wer sich nicht verändert, der hat nicht gelebt ! |
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Mitglied seit 28.02.2004
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Oh ja, ziemlich, es gibt auf jeden Fall einige Threads und Rezepte vom Krümel, die von Joghurt handeln, und wenn man jeden Tag haufenweise davon mampft und literweise Milch schlabbert - ich vermute es mal, ja
Hihi
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Mitglied seit 09.12.2004
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@ Jenny Wie bekommen wir das in Einklang? Mamorkuchen und Joghurt?????? Wer sich nicht verändert, der hat nicht gelebt ! |
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Mitglied seit 28.02.2004
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@ feuermohn:
Wir erfinden einen marmorierten Joghurtkuchen 
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Mitglied seit 09.12.2004
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au ja..... und wenn wir das Rezept haben, stellen wir es hier ein.... Und das alles nur für Mamorkuchen...
Wer sich nicht verändert, der hat nicht gelebt ! |
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Mitglied seit 05.08.2005
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Jaaaaaaaaaa!
Marmorierter Joghurtkuchen! Ich mag Vanille und ääähm welcher Joghurt ist denn dunkel??? Hihi!
Also ich liiiiebe ja Joghurt! So ein Rezeptchen wär schon klasse
Liebe Grüße KRÜMEL 
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Mitglied seit 09.12.2004
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Also Krümel Marmorkuchen
Na dann tun mir mal ein wenig kakao in den Joghurt.... Wer sich nicht verändert, der hat nicht gelebt ! |
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Mitglied seit 05.08.2005
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Huhu!
mmmh! ne ganz VIEL Kakao muss da rein! Und dann muss es krümmel!
Liebe Grüße marmorkuchen |
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Mitglied seit 09.12.2004
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@ mamorkuchen O.K. ganz viel Kakao... Wir werden uns Mühe geben..... Wer sich nicht verändert, der hat nicht gelebt ! |
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Mitglied seit 28.02.2004
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Hihi, das wird lustig....
Wie wärs noch mit Nutella, ist auch dunkel
Was kommt denn noch in den Kuchen rein? 
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Mitglied seit 05.08.2005
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Hi!
stimmt viiiiiel Nutella, Mehl, naja ned so viel Zucker, Vanillejoghurt, Öl (bei Joghurtkuchen), Backpulver KIRSCHEN???! Liebe Grüße krümel
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Mitglied seit 28.02.2004
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Vanillejoghurt fertig oder selber mischen? Also Joghurt mit Vanillezucker/Vanillesauce/Vanillepudding?
Ich stelle mir dazu Erdbeeren irgendwie noch besser vor... mhhh... oder Rhabarber... oder Erdbeeren UND Rhabarber 
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Mitglied seit 05.08.2005
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huhu!
hm...erst einen nutella mürbteig und dann eine puddingmasse (also mit ei eingerührt rein) darauf und dann kirschen? und dann mandeln darauf.... erdbeeren werden leider etwas matschig und rhabarber  bäääääh!
Liebe Grüße Krümel |
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