Henglein
Rama Cremefine
| 
Bosna Wurst
|
|||||
 
  Mitglied seit 03.01.2006 
|
wer kann mir weiterhelfen? Mein Mann möchte eine orginal Bosna Wurst. Ich kenne so etwas nicht. Kann mir jemand das Rezept für die Zutaten sagen, die ich dafür brauche? Danke Lissy |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 29.10.2001
|
Hallo Lissy
Das habe ich für Dich gefunden.. Bosna-Bratwurst, mittlere Qualität, Erzeugung in Schafsaitlingen (Kaliber 20), etwas gröbere Brätmasse. Bestandteile: Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinebäuche, Schweinebacken, spezielle Gewürze, Knoblauch, wird gebraten oder gegrillt. Gib doch Bosna Wurst mal in Google ein. Ich schiebe Dich trotzdem mal ins richtige Forum und hoffe, daß man Dir da besser helfen kann !! Liebe Grüße Uschi Glücklich, wer sich zuerst erzieht, ehe er sich anmaßt, andere zu bessern. 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 19.03.2002
|
Hallo.
Bosna sind in Österreich: Längliche Semmeln (Brötchen), aufgeschnitten, darin befinden sich 1-2 Bratwürste, Zwiebel, Currypulver, Ketchup und Senf. Eine Bosna-Wurst ist also meines Erachtens einfach ein Bratwürstel. lg hari1 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 04.09.2005
|
Hallo Hari !
wie recht du hast nur glaube ich ist noch einwenig Kraut mit drinnen!! die besten Bosna gibt es in Linz (Österreich) Liebe Grüße ! * altbaerli * Jeder Augenblick des Lebens ist kostbar, weil es ihn nur einmal gibt! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 27.01.2005
|
Hallo,
die österreichisch-deutsche Grenze haben die Bosna schon überschritten. Ich habe sie vor ein paar Tagen in Bad Reichenhall gesehen. Lieber Gruß Madato |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.09.2005
|
Hallo Madato!
und schmecken sie dort auch so lecker! 
Liebe Grüße ! * altbaerli * Jeder Augenblick des Lebens ist kostbar, weil es ihn nur einmal gibt! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.01.2005
|
... und nicht probiert, liebe(r) altbaerli!
Liebe Grüße Madato |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 29.11.2002
|
Hallo altbaerli,
de schmeckan herent und drent glei guad. Servus m2  k
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 15.09.2004
|
Hallo,
In den Bosna-Weckerl ist kein Kraut - nur so viel Zwiebeln !! ....und die besten Bosna gibts wirklich in Linz - am Taubenmarkt (war zumindest zu meiner Tanzschulzeit so - upps ist auch schon laaaaaaang her) Liebe Grüße Radkon |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.03.2002
|
@ radkon
Das find ich jetzt aber echt lustig: Als ich meine Beschreibung einer Bosna eingetippt habe, war ich in Gedanken ebenfalls beim Würstlstand am Taubenmarkt! Wir sind wohl ziemlich aus einer Gegend! 
lg hari1 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.09.2005
|
Hallo,
ich bin in Linz in die Berufschule gegangen war in den 70gern! schon etwas lange her! aber die Bosna waren unser Täglich Brot auch die vom Taubenmarkt!! kann schon sein das es Zwiebel war und nicht Kraut 
Liebe Grüße ! * altbaerli * Jeder Augenblick des Lebens ist kostbar, weil es ihn nur einmal gibt! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.09.2004
|
Ja, ja - das waren noch die guten alten Zeiten
A Bosna am Taubenmarkt und a Leberkassemmel beim \"Woarma Hans\" 
Damals ging ja nichts über eine ausgewogene Ernährung - und heute sind wir alle vereint im CK 
LG Radkon |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.01.2006
|
Das hört sich schon ganz gut an. Danke für eure schnellen Antworten.
Jetzt weiß ich leider immer noch nicht, welche Gewürze nun alle in das Bosna kommen. Und wie ist das mit dem Kraut? Gehört das nun rein oder nicht? Grüße Lissy |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.09.2004
|
Hallo Lissy,
also meines Wissens - und ich mach hin und wieder Bosna zu Hause: werden Zwiebel fein geschnitten (nicht würfelig) mit Ketchup, Sen und ev. Mayo und vieeeel Curry abgeschmeckt. Im Großhandel gibt es (zumindest bei uns) ein eigenes Bosna-gewürz - ist aber nicht notwendig. Bratwürstel normal braten, längliche Weckerl nicht ganz durchschneiden und auch ein wenig auf den Grill legen. Dann die Würstel rein (2 für die normale Bosna, 1 für eine kleine) und viel Soße. Dann ganz fest in Papier einwickeln und vielllllllle Servietten richten !! Liebe Grüße Radkon |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.01.2006
|
Hallo Radkon
Danke. Werde es die nächsten Tage mal ausprobieren. Mal schaun, ob es dann so ist, wie er mein Mann es in Erinnerung hat. Liebe Grüße Lissy |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.09.2005
|
Hallo !
Bosna-Bratwurst, mittlere Qualität, Erzeugung in Schafsaitlingen (Kaliber 20), etwas gröbere Brätmasse. Bestandteile: Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinebäuche, Schweinebacken, spezielle Gewürze, Knoblauch, wird gebraten oder gegrillt. Liebe Grüße ! * altbaerli * Jeder Augenblick des Lebens ist kostbar, weil es ihn nur einmal gibt! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 07.01.2006
|
Hallo,
die beste Bosnawurst habe ich auf der Dult in Augsburg bekommen! Das Gewürz dazu gabs gleich nebenan bei Reichel-Gewürze! www.reichel-gewuerze.de Gruß |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.01.2006
|
Hallo
Danke für den Tipp mit Reichel-Gewürze. Habe da gleich zugeschlagen. Der hat ja jede menge Auswahl. Liebe Grüße Lissy |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 13.03.2011
|
Hallo
du musst dir ein Bosna Gebäck( kleines Baguette )besorgen . Als nächstes für alle die es ein bißchen schärfer wollen kaufst du im Supermarkt Bratwürstel (dünn) Chili Paste (Sambal-Oeleg). 1 Zwiebel , Senf (Estragon) Ketchup ,Mayonaise sowie Curry ! Also das Gebäck einmal quer halbieren und im Backrohr bei ca . 50-70 Grad erwärmen. Dann die Chilipaste dünn auftragen . Als nächstes die Zwiebel klein hacken und mit Senf vermischen. das ganze kommt auf die Chilipaste drauf . Dann nehmen wir die Bratwürste (dünn) die wir bei im Toaster oder in der Pfanne schön cross gebraten haben und legen sie auf den Chili-Senf Untergrund. Zum Schluß noch eine Linie mit Ketchup und Mayo in der Länge der Würstel ungefähr und noch viel Curry drauf. So das wars. wünsche allen gutes Gelingen und MAHLZEIT !!!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.04.2010
|
Hallo,
es brennt mir auf der Seele! Ich bin halber Salzburger und muss leider sagen mit einfachen Bratwürstchen wirst du das nicht hinbekommen! Die Bosna Wurst ist um einiges würziger als eine normale Bratwurst! Mit dem richtigen Brötchen und bischen Schärfe wird man den Geschmack leider nicht hin bekommen! Vlt einfach mal an den Herrn Sailer aus Salzburg wenden, soweit ich weiß bietet der auch Kurse oder ähnliches an! Ob er jedoch so einfach das Rezept für die Brätmasse rausrückt, ich waage es zu bezweifeln! Er ist auch der jeniege meines Wissen der die "Bosna" über die Grenze gebracht hat und zur Weihnachtszeit findet man ihn und seine Würstchen glaube sogar in München! Für alle die kein Schweinefleisch essen dürfen, gibt es auch eine Variante aus Pute (nicht so meinem Gusto entsprechen) welche man auch aus Salzburg von einem Fleischer bestellen und sich zuliefern lassen kann! Aber wie gesagt finde diese kommen nicht an das Orginal ran! Viele Grüße |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 20.02.2004
|
Salzburg 84,
da muss ich dir recht geben. Ich freu mich immer auf meine Bosna in Salzburg. Ne Bratwurst ist ne Bratwurst, und Bosna ist Bosna. Grüße |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 21.12.2005
|
Ich will sofort nach Salzburg. In der Innenstand auf einem Platz stand bis spät Nachts immer ein Stand mit Bosna-Würstchen.
Mann waren die lecker LG Carlinchen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 16.02.2010
|
Hallo,
ich habe einige Jahre in Salzburg gelebt und kann euch nur recht geben. Die Bosnawürstl in der Getreidegasse, besser gehts kaum. LG Allegra |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 16.02.2010
|
Und beim selbermachen: bitte nicht verhunzen mit allzu viel Schnickschnack.
- angeröstetes Brötchen - spezielle Würstchen - Estragonsenf, Zwiebeln, Curry - fertig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
