Brustspitze vom schwein geräuchert...

Tach,

nochmal ne frage, hab das o.g. im kühlschrank liegen. So nun meine frage bereite ich das wie ein schäufele oder einen geräucherten rollschinken (bin schwäbin und kenn das nur so ) zu. Hier im Rheinland wo ich jetzt lebe heisst alles irgendwie anders . macht mich schlau .

winke kikihs

Hallo kikihs,

ich würde das Fleisch in Sauerkraut mit einem Apfel kochen. Dazu Kartoffelpüree.

Liebe Grüße,
Schasti

Hallo kikihs,

mit Sauerkraut ist immer ne gute Idee, aber falls das Fleisch nicht zu fett ist, kann man auch einen Burgunderbraten draus machen.

Gruß Flar

Hallo kikihs,
hier eine Abwandlund von Schastis Vorschlag:
Anstatt Apfel einige Ananasscheiben und dann das ganze in den Römertopf.
LG
Klempti

danke ihr lieben jetzt weiss ich zwar wwas man dazu essen kann aber immer noch nicht wie lange das teil braucht . Und der burgunderbraten ist ja eingelegt, mein fleisch ist geräuchert . Hmmmm.....

winke

Hallo kikihs,

wenn Du es eine Stunde im Kraut kochst, wird alles gut sein. Das Kraut braucht ja auch seine Zeit um gut zu schmecken. (Ich mags lieber mit Apfel als mit Ananas....wenns um so deftige Sachen wie Geräuchertes geht... zu Wildgeflügel mag das wieder anders sein)

Liebe Grüße,
Schasti

na den DANKE