Henglein
Rama Cremefine
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Kennt jemand Apple Jack Chicken
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  Mitglied seit 11.06.2005 
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kennt jemand das amerikanische Gericht \"Apple Jack Chicken\"? Ich hab so ein Fix-Packerl letztens beim Aldi gekauft, aber bisher noch nicht ausprobiert. Es hört sich aber sehr lecker an. Man soll Putenschnitzel in eine Form legen, geschnittene Äpfel darauf verteilen, den Beutelinhalt mit Sahne verrühren und drüber geben. Dann bei 175° C gratinieren. Das müßte man doch auch selber herstellen können, ohne Fixpackerl! Ich dank Euch schon mal, Ulli |
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Mitglied seit 15.05.2004
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Hab mal gegoogelt:
Apple Jack Marinade (For Apple Jack Chicken) Yield: 1/2 gallon Prep Time: 30 minutes Quantity Ingredient 1/4 cup Mustard seed 2 cups White wine 3 cups Cider vinegar 3 cups Apple juice or Apple cider 1/2 cups Sugar Fresh ground pepper 1 Tbs. Combine ingredients and bring to a boil in a stainless (NOT aluminum) pot. Reduce by half. Cool to room temperature. 1 oz. Fresh chopped tarragon 1 oz. Fresh thyme sprigs 1 Tbs. Fresh sage 1 oz. Fresh rosemary 1/4 cup Fresh chopped garlic 1 cup Salad oil 1 Tbs. Salt (coarse) Add to reduction. Put chicken breast in stainless container. Cover with marinade as needed. Marinate 2-3 days. Liebe Grüße
Ninfea |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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was ist denn bitte sugar fresh gound pepper?!  
gruss SABO!! |
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 Mitglied seit 08.12.2002
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Sabo, da musste nur eins Deiner vielen Kommas herleihen
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Jedenfalls ist Ninfeas Rezept sehr reizvoll, auf die Tüte kann man dann verzichten. Ich nehme allerdings an, dass das Huhn nach dem Marinieren auch noch in den Ofen kommt. Oder kommt die Marinade zum gegarten Huihn? Liebe Grüße, Schasti |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo Ninfea und Schasti,
liebe Zilles, vielen Dank für Eure Rezepte und Beiträge. Das meiste kann ich mir selber übersetzen und für den Rest hab ich zwei Schwägerinnen in den Staaten. Beide kennen das Gericht übrigens nicht. Nach der Übersetzung laß ich meinen Mann nochmal drüberlesen und dann stell ich das deutsch-sprachige Rezept ins Forum - dank Eurer Hilfe! Natürlich probier ich es vorher noch aus und mach auch ein Foto. Wo habt Ihr denn eigentlich diese englischen Rezeptangaben her. Is ja echt spitze! lg, Ulli |
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Mitglied seit 15.10.2004
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Hallo,
ich habe gestern selbiges Fix-Packerl ausprobiert und war sehr angenehm überrascht! Total lecker, cremig, fruchtig und herzhaft. Das kommt in die Liste meiner Lieblingsrezepte! Mal sehen, ob das mit dem selbermachen auch so gut klappt : ) Gruss |
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Mitglied seit 19.09.2003
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hey kurzekleinsuesse,
habe das päckchen auch noch hier liegen und wollte es jetzt mal testen. was hast du denn dazu gekocht? als beilage dachte ich evtl. reis aber ich würde gerne noch irgendein gemüse dazu machen. oder vielleicht einfach nur salat? was würde denn da passen? lg dieeestel |
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Mitglied seit 15.10.2004
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Hi Dieeestel,
ich habe es mit Bandnudeln gemacht, da legt sich die Sosse so schön drum und habe die Apfelbeigabe erhöht -da braucht man kein weiteres Gemüse dazu, der frische Apfelgeschmack in der sahnigen Sosse mit den zarten Fleisch... ich schwärme heute noch davon! Wenn es da mal wieder was gibt, bitte informiert mich, davon kaufe ich beim nächsten Mal sicher einen ganzen Karton! LG Kurzekleine |
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 Mitglied seit 12.05.2006
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ich habe folgendes dazu gemacht:
einen Apfel schälen und in dünne spalten schneiden etwas butter erhitzen und die apfelspalten goldbraun anbraten mit etwas honig abrunden fächerförmig anrichten - einen rosmarinzweig darüberlegen |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
nach all den positiven Berichten möchte ich fragen, ob jemand D A S (oder ähnliches) Rezept hat und hier reinstellen kann? Zum voraus vielen Dank! Gruss von Daisy |
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Mitglied seit 15.10.2004
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An alle,
bei Aldi gibt es am nächsten Montag (03. Juli) wieder Amerika-Woche und diesmal gibt es \"Apple Jack Porc\". Ich werde mich auf jeden Fall grosszuegig eindecken, wenn es nur halb so gut wie das Apple Jack Chicken ist, lohnt sich das!! lieben gruss kurzekleine |
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Mitglied seit 19.09.2006
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Hi ihr lieben,
hat einer von euch jetzt das Rezept für apple jack rausbekommen können LG Natsch |
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Mitglied seit 18.05.2004
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\'Apple Jacks\' (ohne chicken, porc, etc.) ist schlicht und einfach nur eine marke von Kelloggs aus apfel, zimt und sonstigem.
hier die zutaten: Sugar, corn flour, wheat flour, oat flour, high fructose corn syrup, salt, milled corn, apple juice concentrate, dried apples, cinnamon, modified corn starch, sodium ascorbate and ascorbic acid (vitamin C), calcium phosphate, yellow #6, niacinamide, reduced iron, zinc oxide, pyridoxine hydrochloride (vitamin B6), baking soda, riboflavin (vitamin B2), thiamin hydrochloride (vitamin B1), red #40, turmeric color, vitamin A palmitate, BHT (preservative), blue #1, folic acid, vitamin B12 and vitamin D. was aldi etc. daraus machen, hat damit wohl nichts zu tun ... außer dem Apfel. wer\'s ganz genau wissen will: Apple Jacks |
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Mitglied seit 19.09.2006
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Hier die Übersetzung
Apple Jack Marinade Apfel Jack Marinade Menge : 1.5 Liter Vorbereitungszeit : 30 minuten Quantity Ingredient 1/4 cup= 56 g Mustard seed Senfsamen 2 cups = 450 ml White wine Weiswein 3 cups = 675 ml Cider vinegar Apfelweinessig 3 cups = 675 ml Apple juice or Apple cider Apfelsaft 1/2 cups = 110 g Sugar Zucker 1 Tbs. = 1 Essloeffel Fresh ground pepper Pfeffer Combine ingredients and bring to a boil in a stainless (NOT aluminum) pot. Reduce by half. Cool to room temperature. Vermenge die Zutaten zusammen und koche es in einem Edelstahl Kochtopf. Danach reduziere die Temperatur auf die haelfte. Lasse es auf Raumtemperatur abkuehlen. 1 oz. = 28 g Fresh chopped tarragon frischer gehackter Estragon 1 oz. = 28 g Fresh thyme sprigs frischer Thymian spigs 1 Tbs. = 1 Essloeffel Fresh sage frischer Salbei 1 oz.= 28 g Fresh rosemary frischer Rosmarien 1/4 cup= 56 g Fresh chopped garlic frischer gehackter Knoblauch 1 cup = 225 ml Salad oil Salat Oil 1 Tbs.= 1 Essloeffel Salt (coarse) Salz Add to reduction. Put chicken breast in stainless container. Cover with marinade as needed. Marinate 2-3 days. Fuege es in die vorbereiteten Zustaten. Lege die Haehnchenbrust in ein rostfreien Behälter. Decke die Haehnchenbrust mit der Marinade ab. Marinieren es 2-3 Tage. |
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Mitglied seit 30.11.2002
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Hallo.
Das Kellogg Produkt \'Apple Jacks\' hat nichts mit der Marinade oder mit \'Applejack\' zu tun. \'Applejack\' ist die allgemeine Bezeichnung fuer hochprozentigen Apfelbrand, z.B. Calvados, und in eine ordentliche Applejack Marinade gehoert ein ordentlicher Schuss Apfelbrand. Obwohl Apfelessig etwas milder ist als Weinessig, scheint der Anteil von Apfelessig in obigem Rezept etwas hoch. Mit dem Apple Cider ist wahrscheinlich \'hard cider\' oder \'Ebbelwoi\' gemeint. Gruss aus Connecticut, LazarusLong |
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Mitglied seit 05.10.2006
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Hallo!
Auch ich bin ein großer Fan des Fix-Päckchens. Deshalb habe ich mich heute mal an die Entschlüsselung gemacht und das Ergebnis kommt dem meiner Meinung nach relativ nahe. Falls noch Interesse besteht hier das Rezept: 1 kg Schweine- oder Putenschnitzel 1-2 EL Butter 1-2 EL Mehl etwa 600 ml Milch etwa 120 ml Sahne 1/2 Schmelzkäse 1 Schuss Apfelsaft 1/2 TL gekörnt Brühe 1 TL Knoblauchpulver Thymian nach Geschmack ein kleiner Rosmarinzweig oder getrockneter Rosmarin nach Geschmack Salz, Pfeffer 1 TL Zucker Zucker wer mag Maggi 3 Äpfel Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl für eine Mehlschwitze hinzufügen. Mit Milch nach und nach auffüllen und köcheln lassen, mit Sahne auffüllen, wieder köcheln lassen. Ein Schuss Apfelsaft dazu (nach Belieben) und den Schmelzkäse in der Soße schmelzen lassen. Mit gekörnter Brühe, Knoblauchpulver, Thymian und Rosmarin würzen (den Rosmarinzwei lässt man einfach mitköcheln), ggf Maggi, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Je nach Bedarf noch einmal mit Stärke oder ähnlichem andicken. Das Fleisch je nach Größe halbieren, die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Äpfel und Fleisch in Auflaufform schichten, mit der Soße übergießen. Bei 175 Grad 40-50 min im Ofen garen lassen. So, das ist meine Version des Fix-Päckchens, das es jetzt wohl leider nicht mehr gibt. Vielleicht kanns ja jemand gebrauchen. lg Anika |
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