Henglein
Rama Cremefine
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Warum soll man Schnitzel klopfen?
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  Mitglied seit 10.02.2004 
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warum soll man Schnitzel vonr dem braten klopfen? Damit sie dünner werden? eigentlich könnte das der Metzger auch gleich tun. Hat das was mit der \"Faser\" zu tun? gruß Eva |
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Mitglied seit 23.10.2004
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Yes, wenn die Fasern zerstört werden, ziehen sie sich mit der Hitze nicht zusammen und das Fleisch bleibt zart. Sollte wenigstens, weil wenn das Fleisch zäh ist kann man schlagen solange man will, die Schnitzel werden sowieso wie Schuhsohlen. LG
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Mitglied seit 10.01.2005
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klopf aber die Dinger vorsichtig, leg vorher eine Klarsichtfolie darauf und kaufe das Fleisch schon dünn geschnitten!
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Ich finde Schnitzel klopfen absolut überflüssig. Maximal leichtes Plattieren zwischen zwei Klarsichtfolien kommt in Frage. Einen Fleischklopfer habe ich nicht.
Das Fleisch kann natürlich gleich dünn aufgeschnitten werden. Wenn es gute Qualität hat, ist es auch ohne Faserzerstörung zart und weich. ronomu 
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 Mitglied seit 15.03.2003
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Ach, und ich dachte immer, um zu horchen, ob jemand drin ist
 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Dann würde das Klopfen ja doch Sinn machen, wen
n der Richtige drinsteckt. 
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Mitglied seit 26.11.2004
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Hallo @tilla,
wieso horchen 
Maden sind doch stumm. 
LG Pnsel |
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Mitglied seit 10.06.2004
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...............also ich klopf´meine nur wenn sie dreckig sind.....................
momu17 
-Meine Mutter sagen, legen Messer unter Bett zerschneiden Schmerzen !- |
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Mitglied seit 26.11.2004
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ja aber dann nur im Freien und über der Teppichstange LG Pinsel |
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Mitglied seit 19.02.2004
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallihallohallöchen,
ist das wieder schön hier Habe an einem trüben Arbeitstag selten so gelacht 
Muß ich mir alles merken. Habe ich doch meine Schnitzel noch nie verklopft. Und Steaks auch nicht durch das Foltergerät gelassen. Was mann alles verkehrt machen kann. 
Kulinarische Grüße  Dieter
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Mitglied seit 27.01.2005
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Hallo zusammen!
Find ich zum schießen endlich mal was gewürzt mit Humor! Werthi
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