Henglein
Rama Cremefine
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Schweinefiletreste, was nun?
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  Mitglied seit 04.08.2004 
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Schoene Gruesse aus USA. Connecticut |
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Mitglied seit 23.04.2004
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Hallo Connecticut,
Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden, eine Vinaigrette aus Salz, Pfeffer, Senf, Essig und Öl zubereiten, die Scheiben damit beträufeln und etwas ziehen lassen. Schmeckt mit Baguette, auf Salat, zu Bratkartoffel ...... Oder die Scheiben mit einer Remoulade servieren. Grüße aus dem sonnigen Germany Christina 
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Mitglied seit 04.10.2004
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wie wärs denn mit einem salat von schweinefilet, auf basis eines rindfleischsalates
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Wie wärs denn mit:
Bratengröstel 400 g Kartoffel(n), Pellkartoffeln Salz 40 g Butterschmalz 60 g Bacon, gewürfelt 1 Zwiebel(n), in Ringen 200 g Schweinebraten Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 EL Majoranblättchen 2 Gewürzgurken, gewürfelt Die Kartoffeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin langsam bei milder Hitze goldbraun braten. Die Kartoffeln in der Pfanne an eine Seite schieben. Bacon und Zwiebelringe auf die leere Fläche geben und mit anbraten. Den Schweinebraten würfeln und daraufgeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Majoran und die Gurkenwürfel untermischen. lg Mike |
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