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Regenbogenforelle im Backofen

20.06.2012 19:03

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alpeneule

Mitglied seit 19.12.2007
173 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo,

ich habe eine Regenbogenforelle mit einem Gewicht von 1 KG im Backofen. Er ist in einer Alufolie eingewickelt.
Leider kann ich keine ca. Garzeit finden. Weiß jemand eine Angabe, nach der ich mich orientieren kann?

Vielen Dank

Gruß Eule

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20.06.2012 19:29

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ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
20.014 Beiträge (ø8,94/Tag)

Hallo,
guck mal hier .

LG Ciperine

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20.06.2012 19:39

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alpeneule

Mitglied seit 19.12.2007
173 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo Ciperine,

danke für den Link.
Ich habe natürlich schon bei den Rezepten geschaut. Nur stehen leider keine Gewichtsangaben der verarbeiteten Forellen dabei.
Ist doch sicherlich ein Unterschied in der Garzeit, ob ein Fisch 400g wiegt oder 1 kg -oder?

LG Eule

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20.06.2012 19:46

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ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
20.014 Beiträge (ø8,94/Tag)

Ich denke, 30 Minuten müssten genügen.

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20.06.2012 20:02

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Jicky

Mitglied seit 26.11.2007
3.689 Beiträge (ø1,84/Tag)

Hallo,

wir hatten gestern eine Dorade im Backofen gegart, allerdings in 3 facher Alufolie. Der Fisch ist natürlich sehr viel kleiner. Wir hatten ihn nach 35 min. aus den Ofen. Er hätte noch ca. 5 min. vertragen. Bei einer Forelle mit 1 kg würde ich schon mit 45 min. rechnen.

LG Jicky

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20.06.2012 20:38

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alpeneule

Mitglied seit 19.12.2007
173 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo,

die Forelle war lecker, vielleicht noch nicht optimal... bin ja, wenn es um Fisch geht, eher Anfänger.

Nach 40 Minuten habe ich das Blech herausgeholt, vielleicht hätten auch 35 Min. gereicht, obwohl es ein Monster war.

Ich werde mich heran backen

LG Eule

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20.06.2012 22:24

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Bine66

Mitglied seit 30.09.2003
3.868 Beiträge (ø1,1/Tag)

Hallo,

auch wenns schon vorbei ist für dieses Mal: Darf ich Dir mein Regenbogenforellen-Rezept empfehlen?

LG

Bine66

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20.06.2012 22:29

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alpeneule

Mitglied seit 19.12.2007
173 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo Bine,

vielen Dank fürs Rezept. Die nächste Forelle kommt bestimmt.

LG Eule

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