Henglein
Rama Cremefine
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Kann ich Heringssalat einfrieren?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Ich habe gestern begonnen und heute fertig zubereitet: Meinen Norddeutschen Heringssalat . Normalerweise reißt die Familie mir den aus der Hand. Jetzt sind ganz plötzlich zwei Großabnehmer ausgefallen bzw. können nicht kommen und ich habe die ganze große Schüssel voll. Jetzt überlege ich, ob ich die Hälfte davon einfriere. Der Salat ist bereits angemacht aber eigentlich sind ja alle Zutaten (jedenfalls einzeln) einfrierbar. Hab ich bisher noch nie machen müssen, deshalb weiß ich nicht, ob etwas dagegen spricht. Was meint ihr? LG UTee |
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Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo,
ich würd' es ausprobieren - Versuch macht kluch. Wenn Du jetzt zehn Tage lang Heringssalat essen musst, schmeißt Du den Rest irgendwann entnervt weg. Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
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Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - spontan bin ich der Meinung, dass das hinhauen müsste.
Im schlechtesten Fall wird der Salat wg. der Kombination Sahne, Schmand und Essig etwas "griesig", glaube ich aber nicht wirklich. Und selbst wenn wäre das nur ein optisches Problem, das sich vermutlich auch durch kräftiges Durchrühren lösen ließe. Glück Auf Bernd Trinkt mehr Bier, wer Bier trinkt hilft der Landwirtschaft |
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 Mitglied seit 21.10.2005
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Hallo UTee,
das wird nix, kann ich mir einfach nicht vorstellen, dass der hinterher noch die Konsistenz und den Geschmack hat. Vielleicht freuen sich ja auch die Nachbarn oder Kollegen über eine volle Schüssel, meine sind immer dankbare Abnehmer. Viel Erfolg und trotzdem guten Appetit! VG Nomi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke für eure Tipps! Wir haben uns jetzt erst einmal entschlossen, bis übermorgen abzuwarten. Der Salat schmeckt so gut, dass wir bis dahin bestimmt eine Menge davon verputzen werden. Dann entschließen wir und wohl dafür, den Rest einzufrieren. Ist ja nur recht kurzfristig aber es wäre schade um die Mühe und die guten Zutaten (ich habe alles in Bio-Qualität gekauft und man schmeckt das auch).
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Ich denke, es geht! Einfach ausprobieren, vielleicht mit einer Kleinstmenge. Jetzt. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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 Mitglied seit 31.10.2003
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Hallo,
ich würde ihn nicht einfrieren, der fällt bestimmt auseinander und sieht nicht mehr appetitlich aus, wenn Du ihn dann noch isst, sicher mit Widerwillen. Schätz ab, was Ihr noch essen könnt und verschenk den anderen Teil. (Aber nicht erst, wenn er schon "abgelaufen"ist!) Hai! |
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 Mitglied seit 15.12.2009
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Moin!
Ich bin auch für Miniportion testen (würde mich auch interessieren  ).
LG Andrea |
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Mitglied seit 13.06.2008
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Hallo Naabend
also ich würde ihn auch nicht ! einfrieren ,könnte mir vorstellen das dem Fisch das nicht gut tut ,eventuell mal ein Pröbchen ,nur um zu schauen wie es klappt . Und wenn er ganz frisch zubereitet ist und kühl steht ,dann ist er bestimmt 6-7 tage genießbar . Probieren geht über studieren 
LG ulrike |
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Mitglied seit 09.08.2008
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Hallo!
Ich sehe das große Problem in den Kartoffeln, die sind meist nicht wirklich prickelnd nach dem Auftauen  .
Verschenken ist sicherlich die beste Idee, dann hast du bei den Nachbarn einen Stein im Brett. Was dabei partout nicht weggeht, kann man dann immer noch versuchsweise einfrieren. Ich würd ja auch eine Portion nehmen, das ist genau das, was in meiner Familie keiner außer mir mag  .
Aber vermutlich bist Du nicht meine Nachbarin  .
Liebe Grüßle vom Schwobamädle 
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Nee, Schwobamädle, du bist mit Sicherheit nicht meine Nachbarin!
Bei uns in der Nachbarschaft ist es eigentlich nicht üblich, Essen zu tauschen oder rumzureichen. Paar Tage geht der Salat noch frisch und den Rest friere ich ein. Und nächstes Jahr frage ich erst nach oder mache nur die Hälfte. |
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Mitglied seit 21.10.2005
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auch noch Bio-Qualität.... schick mir was, bitte!!!!
wirklich schade, wenn man sich Mühe gemacht und Geld in die Hand genommen hat, ich schätze Bio und kaufe es auch viel und oft aber manchmal darf man einfach nicht auf die Preise schauen, sonst kauft man doch wieder "normal" |
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