Henglein
Rama Cremefine
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Tintenfisch-Sticks bzw. Calamaris-Sticks oder so ähnlich. Was passt dazu?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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brauche mal dringend eure Hilfe. Wir haben eine Tüte mit den obigen Sticks (tiefgefroren) geschenkt bekommen. Das sind zwei Kilo von diesen Sticks drin. Leider steht auf der Tüte auch nicht, was genau das ist. Weiß jedoch, dass es irgendwas in Richtung Tintenfisch/Calamaris ist. Die Sticks sind ca. 5 mm dick, 5-8 cm lang und 2 cm breit (Schätzwerte, habe es nicht nachgemessen). Kennt jemand diese "Dinger"? Habe für morgen (wir haben Gäste) geplant, aus einem Teil davon eine Vorspeise zu machen. Einfach nur mal, um auszuprobieren, wie diese Dinger schmecken. Und zwar wollte ich die Sticks in Stücke schneiden und zusammen mit Paprika, Zwiebel und Knoblauch braten. Dazu soll es Baguette geben. Hat jemand eine Idee, welche Kräuter man noch verwenden könnte. Habe bei uns im Gewächshaus Majoran, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Dill, Minze, Curryblätter, Knoblauchgras, Olivenkraut, Salbei. Freue mich über alle Vorschläge und Tipps. Liebe Grüße Michaela |
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 Mitglied seit 01.03.2010
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Hallo Michaela,
stand denn auf der Tüte nicht drauf, was es ist? Sonst schick doch nochmal schnell ein Foto rüber! Tintenfisch oder Calamaris in dieser Form kann ich mir nicht vorstellen. Das hört sich eher nach "Formfisch" an! Sind die Teile weiss oder irgendwie orange? LG Ute |
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 Mitglied seit 28.06.2005
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Dachte auch gleich an Surimi!
Das ist außen orange und so ein bisschen gerillt, innen weiß. Ist irgendein 'Krebsersatzfleisch'.... LG 
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 Mitglied seit 16.12.2003
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wenn das Surimi ist sollte das auch drauf stehn - ist das ein Paket ohne jegliche Aufschrift ?
so wies Ringe gibt gibts auch Tintenfisch als Stick - geschmacklich kein Unterschied, wird meistens frtiert gegessen... an Gewürzen passt alles dazu - die Dinger sind ja recht geschmacksneutral - man muss sich nur entscheiden, ob man jetzt eher in die asiatische Gewürzecke greift oder in die mediterrane... |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Ute,
Foto kann ich leider zur Zeit nicht schicken, da wir unsere Kamera verliehen haben. Die Teile sind total weiß. Im tiefgekühlten Zustand kann man auch nicht mehr erkennen, da ich den Eindruck habe, es ist noch eine dünne Schicht Papier drum herum. Habe aber eben nochmal nachgesehen und habe doch noch einen Hinweis gefunden. Es handelt sich um "Filete de Pota", was immer das ins deutsche übersetzt heißen mag. Liebe Grüße Michaela |
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Mitglied seit 01.03.2010
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Also doch calamari! Dann arbeite dich mal hier durch die DB:
www.chefkoch.de/suche.php?suche=calamari&wo=0 LG Ute |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke für eure Hilfe.
Werde mich mal durch die Rezepte arbeiten und gucken, was ich anhand meiner vorhandenen Zutaten nachher zaubern kann. Liebe Grüße Michaela |
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo Michaela,
was Du für Papier hältst ist eine dünne Haut die Du abziehen solltest da sie wie ein Gummiband wirkt und die Sticks zusammen zieht. Damit der Tintenfisch nicht zäh wird nur wirklich sehr kurz braten. LG Babs der 
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>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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Mitglied seit 07.10.2008
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