Hummer über Nacht gestorben

Hallo Leute ich hoffe ihr könnt mir rat geben...Wir haben gestern 2 lebende Hummer bei der Metro geholt. Nun haben wir sie so helagert wie es uns dort gesagt wurde...Heut morgen wollte ich nach ihnen sehen und sie waren nicht mehr am leben. Wir wollten ihn heute abend eigentlich machen...nun wollten wir ihn heute in der metro umtauschen gehen und haben erstmal angerufen. der verkäufer meinte das man ihn noch ohne bedenken zubereiten kann...Was meint ihr? Kann man das glauben...

Vielen dank für eure Hilfe

Hallo,

ist das ein Scherz? Wie hast du sie gelagert?

Liebe Grüsse elanda

der in der metro meinte bei ca. 4,5 grad

Hallo,

und wie? 4,5°C sagt ja nun noch nicht, wo und wie


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Liebe Grüße von Patzi

Guck mal: www.effilee.de/wissen/Hummer.html#11_TOC


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Liebe Grüße von Patzi

über nacht gestorben...

tja wenn er gestern noch gelebt hat, dann aber ganz schnell kochen,

aber eigentlich würde ich mir das nicht bieten lassen bei dem Preis.

Tote Hummer umtauschen... ich stells mir gerade vor .....

Man könnte es noch essen wahrscheinlich, aber ob der "Genuss" dem Preis entspricht, weiß ich jetzt nicht.

Aber andere wissen da vielleicht mehr.

abgesehen davon, dass ich es brutal finde einen Hummer so qualvoll sterben zu lassen....

http://www.chefkoch.de/forum/2,56,339972/Hummer-frisch.html

und

http://www.chefkoch.de/forum/2,56,177916/Ich-hab-meine-Hummer-sterben-lassen-kann-ich-sie-noch-essen-5std-spaeter.html

Aber heißt es nicht, dass die Gefahr einer Eiweißvergiftung besteht, wenn der tot ist, ohne gekocht worden zu ein?

Bonjour,

ich wuerde diese Hummer nicht essen...frag den Verkauefer, ob er gerne Vorkoster werden moechte...


LG aus NL

Ornellaia

Der Verkaufer der Metro hat vollkommen Recht.
Du kannst den Hummer problemlos wie gewohnt zubereiten.

ich hab mal nen tiefgekühlten Hummer gekauft, von Lidl oder so.

Da ich bis dato noch nie Hummer o.ä. zubereitet hatte, war ich nach dem Abtauen total überfordert und mir tat der Hummer so leid...und ich hab mich so über mich selbst geärgert, dass ich das tolle Tier gekauft habe....

...ich hab ihn dann im Garten beerdigt !

Ist aber schon laange her, da hatte ich gerade meine erste Wohnung und wenig Kocherfahrung !



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Tipp: Schweinefleisch kann man jahrelang frisch halten, indem man die Sau am Leben lässt!

Ich an deiner Stelle haette da eine Mischung aus Feuer und Seebestattung, vorgezogen............. flambiert mit Cognac oder Whisky, ein wenig Tomatenmark, Weisswein, Fond, Sahne.......... ergibt ne leckere Sauce oder Suppe............

Die TE hat eine normale Frage gestellt und Anspruch auf eine vernünftige Antwort. Grundsatzdiskussionen und moralischer Zeigefinger helfen ihr nicht weiter. Deswegen hab ich hier mal ein wenig aufgeräumt.

Sollte jemand einen noch zweckdienlichen Hinweis für Angie haben, dann möge er ihr eine KM schreiben.

Mein Rat wäre auch, keine Experimente und die Hummer umtauschen!


lg
susa



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