Henglein
Rama Cremefine
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frische Forelle schmeckt "muffig"
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  Mitglied seit 19.06.2009 
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ich habe heute zwei frische Forellen gekauft. Eine davon habe ich in gebraten. Bei der Zweiten wusste ich noch nicht was ich mit ihr mache. Nun schmeckt Forelle Nummer 1, "muffig". Ich kenne das ja z.B. von Karpfen, der dann genauso schmeckt, wenn er direkt nach dem Fang zubereitet wird. Ich bin total enttäuscht...  Was mache ich jetzt mit Forelle Nummer 2 ???
VG, Marion |
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 Mitglied seit 31.10.2007
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Hallo Marion,
Warum das so ist, willst du nicht wissen. Deine Frage ist einfach nur, was du nun mit Nummer 2 machst. Hier ein Vorschlag: Wenn du sehr stark vermutest, dass die auch muffig ist, werf sie weg. Wenn du dich genau überzeugen willst, bereite sie erst zu und dann entscheide, was du machst. Kannst du mit dem Muff leben, ess sie. Willst du dir das nicht antun, werf sie weg. Ralph |
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Mitglied seit 31.03.2002
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@Marion,
ich würde den 2ten Fisch wässern,machte man bei uns zuhause immer so.D.h.die Forelle nochmals gründlich abwaschen,mit den Händen diese eklige Schleimschicht entfernen.....*schüttelmichvorekel*-sorry....den toten Fisch ca.1/2 Stunde in kaltes Wasser legen,wiederum abspülen,trockentupfen,würzen,mehlieren etc.und braten... K.a.ob das Wässern Vitamine klaut  ...
Gutes Gelingen wünscht Anne,mit Fischphobie 
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Mitglied seit 04.12.2005
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Hallo,
in diesem Thread ging es um bekannte 'Geschmacksirritationen' bei Karpfen. Soweit mir bekannt liegt das an Mikroorganismen in Naturgewässern, die den Fisch für viele Menschen ungeniessbar werden lassen. Ob deine Forellen ebenfalls davon betroffen sind, entzieht sich natürlich meiner Kenntnis. Im Zweifelsfall würde ich dir eher empfehlen, die Forelle wegzuwerfen bzw. bei deinem Fischhändler zu reklamieren. LG, milian |
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