Henglein
Rama Cremefine
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Bismarkheringe und Matjesfilets aus der Frischkost-Abteilung - wie lange haltbar?
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  Mitglied seit 11.09.2004 
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ich möchte am kommenden faschingsdienstag zum heringsschmaus u.a. auch einen salat mit matjes und einen mit bismarkheringen reichen. morgen (samstag) wären sie im geschäft stark verbilligt und da ich eine größere menge kaufen werde, wäre das natürlich ganz gut für meinen geldbeutel. 
ist es möglich, die fische aus der frischkostabteilung (also uneingemachte) bis dienstag aufzubewahren? durch einfrieren, einlegen, ...? danke für eure hilfe! lg |
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 Mitglied seit 19.01.2009
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Hallo
Der Fisch hallt sich sicher bis Dienstag aber danach muss er eingefriert werden. Schonen Tag noch Ary |
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 Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - gebe Ary da mal völlig Recht - auch wenn Dir das ja jetzt leider nix mehr nutzt........
 - es sei denn, Du hast am Samstag noch eingekauft und bist jetzt immerhin beruhigt.
Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 09.09.2006
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Hallo
Das hängt leider davon ab,wie lang sie schon in der Feinkost liegen.Aber das wird einem immer gesagt dass eh alles frisch ist,ich hab selber lang in der Feinkost gearbeitet.Und damit der Konzern ja keinen Verlust hat,durften wir immer nur sagen dass alles ganz frisch ist. Lg Waltraud |
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Mitglied seit 10.02.2008
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Hallo, kaddiey,
wenn Du Matjes und Bismark Heringe in der Feinkoste kaufst, also lose, bekommst Du sie ja nicht mit Lake oder Öl, ich meine, der Fisch ist an der Luft. Dann können sie bis Dienstag verdorben sein, speziell der Matjes, wenn er wenig Salz hat. Also: samstag den Fisch kaufen, spätestens Montag zubereiten wäre mein Tipp. Der sehr! leckere Matjessalat meiner Mutter hat am nächsten Tag immer noch besser geschmeckt, wenn er richtig durchgezogen war. LG, taptap |
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Mitglied seit 11.09.2004
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hallo!
danke für eure antworten. hab dann halb-halb gemacht: matjes gekauft und bis gestern vormittag in einer wasser-essig-zucker-lösung eingelegt, dann zubereitet. bismarkheringe hab ich frisch gekauft und in den salat getan. bis jetzt hat noch keiner bauchweh. :) lg |
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