Henglein
Rama Cremefine
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simpler fisch
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  Mitglied seit 01.03.2005 
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für 2 personen: 4 filets (c.a 6cmx15cm), evtl. scholle,seelachs usw. 150gr.gewürfelter bauch (geräuchert) einen bund dill (hacken) 2x 30gr. butter 60gr. saure gurken gewürfelt (meer)salz eine zitrone : zubereitung: alufolie in der länge von 30cm aufrollen und ein filetstückchen darauflegen mit salz bestreuen und !!!wenig!!! zitrone beträufeln, darüber halbe handvoll gurken und gewürfelter bauch, darüber wieder ein filet, mit salz und !!!wenig" zitrone beträufeln. darüber wieder die selbe menge an bauch und gurken. mit dill bestreuen. 30gr. butter drüberlegen und fisch einpacken, so das er dicht verschlossen ist. in den vorgeheizten backofen (175grad) c.a 20min. backen. auch kann er in einem dampfdrucktopf (ohne deckel aber mit einlage) gedämpft werden. dazu dillsauce und reis oder kartoffeln. guten hunger heiko |
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