Henglein
Rama Cremefine
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Hallo hätte gern Rezepte für Fisch überbacken
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  Mitglied seit 04.09.2007 
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Wir essen gerne Fisch- Schlemmerfilet von Iglo. Kennt einer so ein Rezept mit der Kruste 
L G Petra |
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 Mitglied seit 24.10.2007
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Hi Petra,
Du bringst mich auf den Gedanken, das auch mal wieder zu machen: 1 Zwiebel ganz fein schneiden, 1 Knäcke zerbröseln und mit 1 EL Zitronensaft, 1 TL Öl, 3 TL Creme fraiche, Salz, (Cayenne)Pfeffer, Basilikum verkneten. Das ganze auf den Fisch streichen und bei 175° ca 20 Min überbacken. LG Minosch |
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Mitglied seit 24.10.2007
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achja, und den Fisch dafür am besten in eine gebutterte Auflaufform geben. Oder ein Bett aus Kartoffelpuree, darauf Tomatenscheiben und darauf dann den Fisch legen. Auch sehr lecker.
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 Mitglied seit 26.06.2007
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Hallo,
die Kruste besteht hauptsächlich aus Paniermehl und Butter. Am einfachsten ist es, wenn du Fischfilet in eine Auflaufform legst (vorher würzen) und darauf eine Schicht aus 1 Ei, Paniermehl, etwas Butter, Kräuter(z. B. Dill) und,wenn du magst, geriebenen Käse streichst. Das Ganze kommt dann ca. eine halbe Stunde bei 180° in den Ofen. Die Kruste kannst du natürlich ganz nach Geschmack variieren. LG Asro |
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Mitglied seit 04.09.2007
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Hi
Danke Euch beiden.Werde es bald mal ausprobieren. L G Petra |
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