Henglein
Rama Cremefine
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Dorade royal ungleich Dorade royal?!
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  Mitglied seit 29.08.2003 
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ich hoffe, ihr könnt mir helfen. Meine Eltern kommen gerade von einem wunderbaren Aufenthalt von der Cote d\'Azur zurück und hatten dort folgendes Erlebnis: Auf dem Markt gab es an einem Fischstand gleich 2 Mal Dorade royal. Die Fische sahen an sich gleich aus, nur die eine \"Sorte\" war ein wenig größer. Aber nun sollten die größeren je Kilo (nicht je Stück) 25.00 Euro kosten, die etwas kleineren 12.00 Euro. Leider können meine Eltern zwar ein wenig Französisch, aber nicht genug, um mit dem Verkäufer zu klären, was denn den Preisunterschied begründete. Hat von euch jemand eine Ahnung, warum der gleiche Fisch beim gleichen Händler so unterschiedlich teuer sein kann  ?
Liebe Grüße eure gilli4u ------------------------------------------ Für einen neuen Monitor bitte hier < > Nagel einschlagen 
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 Mitglied seit 16.12.2003
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Hallo Gilli,
beim preiswerteren dürfte es sich um Zuchtfisch gehandelt haben...der ist preiswerter als Wildfang... slts Grisou |
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Mitglied seit 29.08.2003
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Hallo Grisou,
danke, das könnte es gewesen sein! LG gilli4u ------------------------------------------ Für einen neuen Monitor bitte hier < > Nagel einschlagen
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 Mitglied seit 31.12.2003
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Kann sein, muss es aber nicht. Oft wird der Zuchtfisch zum gleichen kg-Preis verkauft.
Hallo gilli, je größer der Fisch, desto besser das Fleisch-Gräten-Verhältnis. Du hast bei den größeren Fischen also prozentual weniger Abfall. Obwohl die kleineren Portionsfische heute fast ausschließlich aus Aquafarmen kommen, während die größeren ab etwa 1.200 g sehr oft noch Wildfang sind, könnte der Preisunterschied natürlich auch daran liegen, wenn es denn der gleiche Fisch war. Goldbrassen (Dorade royal) erkennt man an dem goldfarbenen Streifen auf der Stirnseite zwischen den Augen. Auch der dunkle Fleck zu Beginn der Seitenlinie ist ein sicheres Erkennungszeichen. LG Schrat 
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Mitglied seit 31.12.2003
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Der aktuelle Preis bei meinem Fischhändler ist 1,49 €/100 g für Zuchtware.
LG Schrat |
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Mitglied seit 29.08.2003
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Hallo Schrat,
vielen Dank für die Info, das mit der Größe hatte ich auch überlegt, aber dass der Fisch deshalb gleich fast das Doppelte kostet - da tippe ich, dass eine Kombination aus Größe und Zucht/Wildfang zum höheren Preis führte. Liebe Grüße gilli4u ------------------------------------------ Für einen neuen Monitor bitte hier < > Nagel einschlagen
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