Henglein
Rama Cremefine
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Fisch in Ravioli?
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  Mitglied seit 10.01.2007 
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 Mitglied seit 27.03.2005
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maultaschen mit Lachsfüllung - lecker
eifelkrimi |
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Mitglied seit 11.02.2004
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Klar doch
selbstgemachte Ravioli mit Räucherforellen gefüllt oder auch mit Lachs Lg Pikale |
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Mitglied seit 08.01.2006
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Superlecker! Anstatt der Fleischfuellung einfach Fisch nehmen. Ich nehme meisten Kabeljau oder Dorade, und dann am besten in einer leichten Zitronensosse. Sonst geht der Fischgeschmack leicht verloren.
LG zimthase |
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Mitglied seit 10.01.2007
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wieviel Fisch braucht man für 10 Ravioli? Ich hab leider ein großes Problem: Ich kann so schwer Dinge abschätzen
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 Mitglied seit 06.04.2006
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hallo..
ca 200g super ist ein heller fisch.. ich mache die farce immer leicht asiatisch: mit kokusmilch, koriander.. abschmecken tu ich alles immer mit fischsauce(auch ein guter tipp wenn dus nicht asiatisch machst) als kontrast färbe ich den nudelteig mit sepiatinte ein. dazu gibts immer einen leichten safranschaum auf weißweinbasis. oder du machst also fülle eine farce aus kabeljau, petersilie, sahne, (und fischsauce  ), dann würde ich einfach geschmolzene butter und gebratene speckstreifen drüber geben
lg aus wien |
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Mitglied seit 10.01.2007
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danke ist ein interessanter Tipp.
Ich mags auch asiatisch. lg ebenfalls aus Wien |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Finde Ravioli bzw. Maultäschle mit Zander-Lachsfarce mega-lecker. Dazu ´ne leckere Kräuter-Sauce nach Saison (bald gibt´s wieder Bärlauch  ) oder etwas Rieslingsauce mit Kaviar..................
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 04.02.2006
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Hallo,
ich kann Dir Lachs mit gehacktem Spinat empfehlen. LG Hani Hoffnung ist ein gutes Frühstück, aber ein schlechtes Abendbrot. Francis Bacon |
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Mitglied seit 10.01.2007
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ist Spinat/Schafkäse möglichz im Ravioli oder was passiert mit Schafkäse sonst?
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