Henglein
Rama Cremefine
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Krebse 4 Stück a 800gr. Wie zubereiten? Tiefkühl
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  Mitglied seit 25.09.2004 
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Vielleicht hat einer eine Idee. Ich wäre sehr dankbar. Gruss lachen |
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 Mitglied seit 03.07.2004
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Hallo lachen, wenn die Krebse TK-Ware sind, nehme ich mal an, dass sie schon gekocht sind, oder? Chefkoch ist kein Wattepusten!  Lisa
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 Mitglied seit 31.10.2003
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@ Lisa
Auf jeden Fall sind sie tot. Ich denke, es sind verendete (wie auch immer) Taschenkrebse. Hammerhai |
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Mitglied seit 25.09.2004
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HAllo Lisa, ich bin mir nicht sicher ob sie gekocht sind. Ich schaue gleich nach. Kleine Schrift und spanisch. Melde mich gleich wieder lachen
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Mitglied seit 25.09.2004
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ja, die Krebs sind schon gekocht. Also, es handelt sich hierbei um 4 schon gekochte tiefgekühlte Krebse. Garnelen sind auch oft vor gekocht, die bereite ich aber fast wie nicht vor gekochte Garnelen zu. Über Rezeptvorschläge würde ich mich freuen. Gruss lachen
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Mitglied seit 03.07.2004
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OK! Sei still Hammer-Schatzi! 
Chefkoch ist kein Wattepusten! Lisa
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Mitglied seit 03.07.2004
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Die brauchst Du nur auftauen, das Fleisch ist gar. Wir brechen den Panzer auf (den Körper), und löffeln den Inhalt raus. Zusammen mit einer Knoblauchmajonnaise oder Ajoli eine köstliche Angelegenheit! Außer den grauen lamellenartigen Lungen kannst Du alles im Innern des Krebses essen, auch wenn\'s nicht appetitlich aussieht (das grünliche Zeugs), schmeckt es göttlich! Du kannst auch das Innere ausschaben und mit zB Majo, Knoblauch, Schnittlauch, Ananas mischen, dann zurück in den Panzer geben, aus dem Du vorher die Lungen entfernt hast. Sieht dann schöner aus..... 
Die Scheren dazulegen, die sich jeder selber knacken kann. Oder die Scheren schon mundgerecht zerlegen. Ganz wie\'s beliebt. Boah....ich will auch Krebse!!!! Chefkoch ist kein Wattepusten! Lisa
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Mitglied seit 03.07.2004
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Ich möchte noch dazu sagen, dass ich noch nie TK Krebse gegessen habe. Bis jetzt habe ich nur frische verzehrt. Aber Du hast mich inspiriert bzw heiß gemacht auf Taschenkrebs!
Wir gehen morgen nochmal einkaufen....Heiligabend gibt\'s unter Anderem Krebs! 
Chefkoch ist kein Wattepusten! Lisa
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Mitglied seit 31.10.2003
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@ Lisa
Warum soll ich still sein? Ich darf doch auch einmal etwas sagen. Das ist doch nicht wie bei alten Ehepaaren, daß nur sie den Mund aufmachen darf. Hammerhai |
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Mitglied seit 03.07.2004
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Haichen...ist das so bei alten Ehepaaren?
Aber sag was Du willst............ich lieb\' Dich trotzdem, weissu doch! 
Chefkoch ist kein Wattepusten! Lisa
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Mitglied seit 31.10.2003
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@ Lisa
Da bin ich aber beruhigt. Hammerhai |
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Mitglied seit 25.09.2004
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Hallo, vielen Dank! Wenn ich es richtig verstanden habe brauche ich die Krebse nicht in einen Sud packen, aber ich könnte es auch machen um ihn warm zu bekommen (ganz kurz)? Wir machen dann schöne Soßen dazu und werden sie knacken. Ich hatte mal vor 15 Jahren ein Krebsbesteck von meinen Eltern geschenkt bekommen, hatten sie aus Australien mit gebracht. Jetzt werden wir es mal da mit versuchen. Ich hoffe, dass eure Taschenkrebs gut werden und wir alle lecker essen können. Wir haben ausserdem noch Garnelen. Die Rezepte hatte ich hier mal gefunden, sind sooooo lecker und geht schnell.
Honiggarnelen Zutaten 2 EL Öl 1 Knoblauch, gepresst oder gehackt 1 Stück Ingwer, roter, fein gehackt (normaler Ingwer ist auch OK) 750 g Garnele(n) - Schwänze, rohe, geschält 60 ml Honig 2 EL Sojasauce ZUBEREITUNG Öl in Pfanne oder Wok erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Garnelen (man kann auch gefrorene bereits gekochte Garnelen verwenden) dazugeben, 30 Sekunden durchbraten. Die Garnelen müssen dabei eine rosa Farbe annehmen. Vermischen Sie Honig und Sojasauce, gießen es über die Garnelen und lassen das Ganze, unter ständigem Rühren, kurz durchbraten. Garnelen in Cognacsauce Zutaten für Portionen 600 g Garnele(n) 1 Zitrone(n) (auspressen) 4 Schalotte(n) 2 Zehe/n Knoblauch 5 EL Öl (Erdnussöl) 30 ml Cognac Salz und Pfeffer 125 ml Sahne 125 g Crème fraiche Cayennepfeffer ZUBEREITUNG Garnelen waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Garnelen in heißem Erdnussöl anrösten, Zwiebel und Knoblauchwürfel zufügen und anschwitzen. Mit Cognac ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Etwas einkochen lassen. Sahne und Creme fraiche zugeben und sofort servieren. Kräuter der Provence |
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Mitglied seit 03.07.2004
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Auch warm habe ich Krebse noch nie gegessen....kann ich also nichts zu sagen. Das Garnelenrezept mit dem Cognac gefällt mir sehr! Chefkoch ist kein Wattepusten! Lisa
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Mitglied seit 25.09.2004
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Ich hätte gedacht man isst Krebs fast genauso wie Hummer. Aber warum nicht kalt essen, dann kann man es noch besser vorbereiten. Werde ich wohl versuchen. Mein Mann will sie am Liebsten nicht aus dem Panzer holen. Er freut sich bestimmt, wenn ich alles vorher vor bereite.
Aber falls jemand noch einen anderen Vorschlag hat, dann immer her damit. Zweimal werden wir noch wach, dann ist Weihn... Gruss lachen |
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