Forelle im Dampfgarer


Mitglied seit 21.03.2006
11 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo ,
wer hat schon mal eine Forelle im Dampfgarer
gegart, habe leider keine Ahnung wie lange sie
braucht ca. 300g schwer !
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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 24.04.2002
4.619 Beiträge (ø0,81/Tag)

hallo!

Forelle im AEG-Kombidampfgarer:

Programmierte Variante:

Einsatzebene 1 oder 3, für 4 Forellen bis 300g/ST: 700ml Wasser, Dauer 35 Minuten.

Ohne Programm:

750ml Wasser, Forelle ganz, auf Gemüsebett oder im Sud (mit heissem Essigwasser vor dem Garen übergossen): 25 bis 35 Minuten.

Ich denke, die Zeiten kann man auf alle D R U C K L O S arbeitenden Dampfgarer, sowie Bambusschälchen und Dämpfeinsätze überm normalen Kochtopf übernehmen!

Liebe Grüsse und gutes Gelingen!

eimerchen

P.S.: noch nie ausprobiert, weil man mich mit gedämpften/gekochtem Fisch jagen kann! Na!
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