Henglein
Rama Cremefine
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Schollenfillet (paniert)...wie macht man das ???
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  Mitglied seit 28.02.2006 
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Wie macht man paniertes Schollenfilet ?  Nur in Mehl, Eier und Paniermehl? Oder gibt es eine andere Variante die ich nicht kenne und bei der es besser schmeckt ??? 
LG 
Vera |
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 Mitglied seit 20.12.2002
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Hallo Vera,
schau mal hier gruß schorsch |
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 Mitglied seit 31.12.2003
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Hallo Vera,
warum willst du so zarte, dünne Filets panieren? Damit schmecken sie mit Sicherheit nicht besser. Einfach in etwas Butter braten, mehr nicht. Hinterher würzen. LG Schrat |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Am allerbesten die Schollen im Ganzen braten, dann sind sie sehr viel saftiger.
Grüße von Utee |
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Mitglied seit 28.02.2006
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Schorsch, Schrat und Utee,
vielen Dank!!!!!!!!!! 
Das Problem ist, dass mein Man normalerweise kein Fisch isst... wenn… muss es paniert sein.... Es ist wirklich sehr schade, weil ich sehr gerne Fisch esse... LG Vera |
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 Mitglied seit 13.08.2003
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Tja Vera, dann solltest Du aber nur für Deinen Mann
 das Filetchen panieren: Alles andere wäre viel zu schade für das zarte Fleisch! Oder mache ihm doch einen anderen kräftigeren Fisch, der das Panieren gut verträgt.
Biggi 
Diät ist Mord am ungegessenen Knödel Lebensmotto von Vincent Klink |
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Mitglied seit 30.09.2005
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Hola,
kannst Du nicht für den Liebsten die Scholle einfach melieren ( vielleicht noch Dillspitzen / Zitronenabrieb unter das Mehl mischen) ? Gilt bestimmt für ihn auch als paniert. Grüße Elki |
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