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Hallo,
bin heute unverhofft \"stolzer Besitzer\" einer Tüte Surimi (1KG) geworden. Normalerweise meide ich das. Schmeckt nach nicht viel(bisserl fischig) und hat eine Merkwürdige Konsistenz. Als Schwabe kann ich das nicht wegwerfen  sondern muss da wohl durch. Also was machen? In Ayolii ertränken? Geht das auch warm (wenngleich ich mir das etwas merk- würdig vorstelle). Also mit fett Mayo und Zitronensaft drauf ist es schonmal halbwegs geniessbar... Grüße madb |
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Hallo madb, schau mal hier nach : Klick mich Liebe Grüße Alexandra71  ~Lebe und genieße jeden Tag als wäre es dein letzter...~ |
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Schwabe hin oder her
entweder es bekommt der Kater oder der Mülleimer  best susa ____________________________________________ Ich gehe davon aus, daß hier keiner auf die paar Punkte scharf ist...(Robert N.) |
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grübel...sorry Surimi sagt mir leider gar nichts....vielleicht kann man es als Schaumbad verwenden?
 LG Hilde
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 Ja, manchmal sollte man vor dem Posten auch denken.... Der Trollinger ist schuld! Grüße madb |
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Als Schaumbad?????
 Nette Vorstellung, echt Nein, das Zeuch wird jetzt gegessen, so wurde ich erzogen!  Grüße madb |
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 ach bitte kläre mich mal auf.. was ist denn das eigentlich?
LG Hilde
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Hallo Hilde,
Also Surimi ist: irgendwelcher gepresster Fisch(Abfälle?). Der durch chemiezusatz die Konsistenz von Krebsfleisch haben soll. Ausserdem nat. mit Geschmacksstoffen versetzt damit es nach wasauchimmer schmeckt (ich kann es nicht genau definieren). Zudem wird er noch schön rötlich gefärbt, damit es aussieht wie Krebsfleisch (tut es aber nicht). Wenn du mal im Supermarkt so einen Meeresfrüchtesalat gekauft hast, war das sicher drin. sind so zusammengerollte einzelne Platten aus dieser (sehr festen) Fischmasse. Ziemlich rot gefärbt und schmeckt nach eigentlich nicht viel, nur a bisserl fischig. Grüße madb |
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Danke madb....hm hast du keine Katze?
LG Hilde
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Hallo Hilde,
nein, habe keine Katze. Guck dir mal meinen Avatar an. Ausserdem: Würde ich dann nicht ärger mit dem Tierschutz- verein bekommen? Grüße madb |
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sorry madb,
das war vielleicht frech...danke für die Aufklärung und tut mir leid, das kenne ich überhaupt nicht, schüttel--klingt ja auch als Schaumbad nicht wirklich entspannend. Hoffe dass dir jemand ensthaft weiterhelfen kann. Ansonsten könnte ich dir nur anbieten ein Südbadener zu werden anstatt Schwabe. aber vielleicht kommen ja noch leckere Anregungen rüber! LG Hilde
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Hallo Hilde,
für was denn sorry?  Muss mir immer noch den Geruch nach einem Surimi-Schaumbad vorstellen. Ich kann allerdings kaum glauben, daß du von dem Zeug verschont geblieben bist. Ich stolpere täglich drüber. Hast du noch nie einen Meeresfrüchtesalat bei den (\"Griechen\"-) Ständen auf dem Markt gekauft? Grüße madb |
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Hallo seinseite,
ist Surimi nicht auch fast so teuer wie \"richtige\" Meeresfrüchte? Kann mir auch nicht jeden Tag Hummer leisten.  Aber irgendwie finde ich das Zeug etwas pervers. Naja, jetzt habe ich eine Tüte voll und werde es wohl auch essen. Aber pur? Wie gesagt mit genug Sauce geht das, schmeckt sogar halbwegs. Wie würdest du den Geschmack beschreiben? Interessiert mich mal, da ich nix vergleichbares in der Natur kenne. Jeder sollte das Essen, was schmeckt und verträglich ist! Grüße Madb (der natürlich auchmal bei MCD was isst... usw...) |
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madb,
lebe wohl doch zu sehr auf dem Lande, aber wenn ich das so höre, habe ich ja nicht wirklich was verpasst. Wünsche dir von Herzen, dass du das 1kg Surimi erfolgreich einsetzst 500 g könnte man ja ins Badewasser tun.
LG von Hilde die demnächst mal auf dem Markt einen Griechen aufsucht |
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Die arme Katze
 Gruß vom Flar, die niemals nicht Surimi essen würd, auch wenn ers geschenkt bekäm
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Schuldigung. natürlich DER niemals nicht Surimi essen würd
 Jetzt bereit ich schon selber meine Geschlechtsumwandlung vor.
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Hallo,
ich würde den Geschmack schon eher in Richtung Fisch/Krustentier einordnen. @Flar: Falls du mal Surimi geschenkt bekommst, weiß du ja jetzt an wen du es weiterverschenken kannst Grüße! |
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Is gebongt @seinsite
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Hallo zusammen,
Also ich habe am WE mal ein kleine Versuchsreihe mit Surimi gestartet: erstmal habe ich es gewässert in der Hoffnung hierdurch geht diese penetrant künstliche Säure etwas weg (ist das die Ascorbinsäure?) - vergeblich. 1) Als Salat Schneller Seafood Salat (mit TK-Shrimps, paar Muscheln aus d. Dose und Surimi: Petersilie (glatte) gehackt 1-2 kl. Chilischoten (rot, frisch und schaaaaarf!) Zitrone (Schale gerieben +Saft) Olivenöl Pfeffer, Salz Surimi klein schneiden damit ähnliche Größe wie shrimps Chilli in Ringe Restliche Zutaten drüber über Nacht ziehen lassen Schmeckt eigentlich ganz gut. Der Surimi-Geschmack wird vom Olivenöl und Zitrone überlagert, übrigbleibt nur die Konsistenz und die Dinger nehmen das Dressing ganz gut an. 2) Als Brotaufstrich Schön püriert mit etwas Philadelphi und anderen Zutaten - Lieber Finger von 3) Im Thunfischsalat mit Mayo Feingehackt - Geht so, aber die Surimi sind total überflüssig 4) Der Absolute Chemie-Kick: Surimi-Sahne Gratin Beutel Maggi Lachs-Sahne Gratin Surimi Etwas Lauch Surimi in Auflauf-Form geben geben, bisserl Lauch drüber und Maggi Lachs-Sahne Gratin gem. Anweisung darüber verklappen. - Ich habe es kaum geglaubt. Es war sogar halbwegs geniessbar. Allerdings mit reichlich Wein..... 5) Die Dinger einfach Anbraten - Lieber bleiben lassen. Der Geschmack wird ziemlich intensiviert. Kam mir irgendwie vor, wie der Koch aus der Muppetshow. Hat trotzdem Spaß gemacht das Alles auszuprobieren. Grüße madb |
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Hallo Dxxxx,
aber wieso sollte ich denn bitte meiner Mehlbutter Surimi beimischen? Wenn ich dann das nächste mal eine Feine Sauce zum Schweinefilet abbinden möchte erwische ich dann bestimmt die Mehlbutter mit Surimi .
Aber man könnte sie ja auch noch mit Lebensmittelfarbe rosa färben.... Grüße madb |
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findet das Thema zu köstlich und hofft dass ihr nie nicht jemand 1kg Surimi schenkt  LG von Hilde |
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Jooo, Hilde... als \"Thema\" find´ ich´s ja auch ´köstlich´ - -als Besitzer eines Kilos davon.......*schauder* Fazit: wir sind schon Zweie mit der gleichen Hoffnung - - - mal abgesehen davon: vermutlich dachte der ursprüngliche Besitzer ebenso....  lg hannnes |
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Hilde stimmt hannes absolut zu
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Na dann: nächtliche Grüssle an Dich - - so von `Badener zu Badener´.....
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hat ja lange gedauert bis jemand sagen konnte was Surimi ist , ODER
  Weiß nich ob es schon jemadn erwähnt hat ; KOmmt aus Japan. Nach der lustigen Runde hier aber Frage ich mich ob jemand von euch überhaupt weiß wo das liegt. 
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...und noch ein Beitrag.
Was mache ich mit Surimi NICHT KAUFEN NICHT KAUFEN NICHT KAUFEN UND NICHT UNSEREN KATZEN GEBEN Erklärung: Zur Herstellung von Surimi wird vorwiegend Alsaka-Pollack verwendet. Eine im Nordpazifik vorkommender Seefischart die meist schon auf See in Fabrikschiffen verarbeitet wird. Die Fische werden entgrätet, zerkleinert und mit Kochsalz angereichertem Wasser gewaschen. So entsteht ein Fischbrei, der anschließend gesiebt und gepresst wird. Durch die Zugabe von Sorbit und Phosphaten erhält die gepresste Fischmasse eine viskose Textur und kann relativ viel Wasser binden. Nach der Zugabe von Wasser entsteht ein wasser- und eiweißreiches Grundprodukt. Der Anteil an Eiweiß liegt zwischen 8 und 12 Prozent. Es ist geruchs- und geschmacklos. Erst durch die Zugabe von Gewürzen, Stärke, Hühnereiweiß, Aromastoffen oder/und anderen Zutaten erhält die Masse einen, dem Endprodukt entsprechenden Geschmack. In einem weiteren Verarbeitungsprozess wird die Surimimasse in Form gepresst und wämebehandelt. Beispielsweise gegrillt, fritiert, gebraten oder gedämpft. Abschließendem werden die Krebsfleischimitate mit Farbstoff auch optisch dem \"Original\" angepasst. Na dann: Guten Hunger. Gruß  Dieter
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*schauder*
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...habe den Beitrag von seafood an den entsprechenden Stellen mal hervor gehoben. Um zu verdeutlichen, weshalb ich Surimi nicht kaufe.
Gruß Dieter
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Hallo zusammen,
Das Surimi ist verbraucht und ich lebe noch! @Sebastian: Wusstest du das es in Japan auch Fleisch-Imitat aus Fischmasse gibt? Ich glaube sogar die gleiche Basis wie Surimi. Nein, essen muss ich es nicht. Es gibt so vorzügliches Frischfisch essen dort. @Dieter Stimme dir 100% zu. Kaufen würde ich es aus eben den Gründen auch nicht. Und es taugt m.E. auch zu nicht viel. Auf weitere Versuchsreihen werde ich auch verzichten und hoffe mir schenkt nie wieder jemand sowas. Grüße madB |
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Hallo madB,
weiterhin BESTE GESUNDHEIT
Grüßle Dieter
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mal Hand auf ´s Herz! wir wissen doch alle was in Bockwurst, Fleischwurst, Aufschnitt & Co. enthalten ist! Diese Produkte essen wir doch auch täglich und gerne und erfreuen uns immer noch bester Gesundheit. Warum nicht Surimi essen? Bei Surimi können wir jedenfalls sicher sein, dass es aus reinem Fischfilet hergestellt wird, was man bei sehr vielen Fleischerzeugnissen nicht sagen kann. lg Seafood |
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Hallo Thomas,
als Surimi-Fan würde ich gerne auf deine Überstzungkünste zurückkommen... Grüße |
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Toll das Rezept mache ich heute noch! Ich finde Surimi nämlich auch toll und ich wusste auch was es ist. ep |
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Hallo, erinnert mich an \"Silent Green\"
Gruß Kochmaus |
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Maaaaahlzeit
 Kloschüssel auf und weg damit! Da kriegt man je echt das Gruseln. Und dann noch so eine Riesenmenge!!! Nicht, das das schon unter Sondermüll fällt Ich finde es schon entsetzlich, wenn das Zeug in Fertigsalaten drin ist. Ich kann so etwas nicht kaufen.Und geschenkt würde ich es auch nicht haben wollen. Sorry, mehr fällt mir nicht dazu ein. Schmausimausi wünscht trotzdem guten Appetit*gulp*
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schade, und auch in diesem thread wird mal wieder maßlos übertrieben.
warum tun denn alle so, als ob in anderen industriell hergestellten lebensmitteln weniger schädliche stoffe enthalten sind und das essen von surimi geradezu tödlich ist? erst den zeigefinger mahnend hochheben, und 2 wochen später in der sushibar wieder richtig zuschlagen oder was? mich nervt es auf jeden fall tierisch, dass man die leckeren rezepte erst nach langem suchen findet. |
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Hallo,
ich kann nach drei Jahren sagen ich lebe noch. Aber ich kann auch sagen, daß ich seitdem nie wieder ein Stück dieser Fischmasse angerührt habe. Sushi ist OK, aber sicher nicht mit Surimi. Wenn dann mit richtigem Fisch. Naja, ich werde auf jeden Fall weiterhin Surimi-Abstinent bleiben. Mittlerweile ekelt es mich auch regelrecht davor und wenn ich an den Geschmack denke...  Grüße madB |
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Hallo zusammen ...
für alle die Surimi geschenk bekommen: Zusammen mit Paprika, Tomaten, Peperoni, Schafskäse und einigen Gewürzen (Rosmarin, Thymian ... je nach geschmack noch ein paar chillis) überbacken wirklich klasse! Und für alle, die "Fischabfall" ekelig finden ... esst ihr hin und wieder Wurst? Was meint ihr denn, was das ist Viiiiiel Spaß! Winterwende |
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Hallo, schade um die guten Zutaten, Du kann Surimi noch so verkleiden, sie bleiben Abfall. LG 
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....das rosa gegarte Kalbsfilet ist nicht niederer Herkunft...
gruß mo |
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... nö, Mo, wirklich nicht
BISOU sorci Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung. (Oskar Wilde) |
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 zusammen,
nur mal so als Beispiel was man leckeres mit Surimi machen kann.  Daikonsalat mit Surimi und heute gab es  Gurkensalat mit Surimi. Beides sind japanische Rezepte, da in Japan sehr gerne und viel Surimi gegessen wird. LG aus der Toscana Hessens Babs der  ____________________________________   >>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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@Feuervogel:
Reichst Du Deine Rezepte weiter - bitte?!  BISOU sorci Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung. (Oskar Wilde) |
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zusammen,
aber sicher doch. Sunomono Essiggemüse 2 EL Krabben oder 6 Surimi 15 cm Gurke Salz Sauce: 1 TL Sojasauce 1 1/2 EL Reisessig, hell 1 TL Zucker 1 TL Ingwer, gerieben Krabben vorbereiten oder Surimi in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden, einsalzen, kneten und 10 Min. Wasser ziehen lassen. Dann abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Saucenzutaten mischen, mit den Kabben oder dem Surimi und den Gurken vermischen. Surimidaikonsalada Surimi-Rettich-Salat 10 cm Rettich 8 Surimi 1/2 Kästchen Kresse Sauce: 1 EL Mayonnaise 1 TL Wasabi 1/2 TL Senf 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer Rettich schälen und in Surimi - Länge teilen und längs in feine Streifen schneiden. Für 10 Min. im kaltes Wasser legen damit er nicht braun wird. Surimi in feine Streifen schneiden und mit dem gut abgetropften Rettich in einer Schüssel vermischen. Die Saucenzutaten miteinander verrühren und vorsichtig unter den Salat heben. Mit Kresse garniert servieren. LG aus der Toscana Hessens Babs der ____________________________________ >>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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Hallo,
um Feuervogel etwas zu entlasten :
Daikon ist Japanisch für Rettich. Streng genommen ist der japanische Rettich etwas milder als der hiesige, aber das Rezept funktioniert natürlich auch damit. LG, Kai |
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zusammen,
@Kai, der große weiße Rettich ist sehr mild, ähnlich wie Daikon. LG aus der Toscana Hessens Babs der ____________________________________ >>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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Hallo Babs,
ich muss gestehen, dass ich seltsamerweise mehr Erfahrung mit Rettich in Japan habe, als in Deutschland. Daher mag mein Bild des hiesigen Rettichs etwas getrübt sein... aber es stimmt schon, dass es hier Unterschiede gibt, und sicherlich ist großer Rettich tendenziell milder. Mein bisheriger Eindruck war, dass der große Rettich hier nicht scharf, dafür aber auch relativ neutral im Geschmack ist, mit einer *ganz* leichten Tenzenz zum Bitteren, während japanischer Daikon eine leicht süßliche Qualität und dafür etwas mehr Aroma hat. Aber, wie gesagt, das ist nur Stichprobenwissen auf deutscher Seite. LG, Kai |
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zusammen,
@Kai, das stimmt schon, wenn der weiße Rettich schon etwas älter ist wird er bitter. Das beste ist es Rettich selbst zu ziehen oder beim Gemüsehändler seines Vertrauens jungen Rettich kaufen. Ist aber leider nicht immer einfach. Ich hatte bei meinem Rezept das glück jungen, zarten und auch etwas süßlichen Rettich zu bekommen. LG aus der Toscana Hessens Babs der ____________________________________ >>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
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Hallo,
in diversen Tapas - Bars in Spanien wird Surimi in Cocktailsauce als "Ensalada de Cangrejo" - Krebsfleischsalat angeboten. Sind zwar keine Krebse drin in diesem billigen Pressfisch, wird aber so bezeichnet. Der Salat wird entweder pur gegessen oder in Baguettes gefüllt. Und schmeckt hin und wieder mit einer guten Cocktailsauce und evtl. ein paar Frühlingszwiebeln gar nicht mal so schlecht. Für meine Cocktailsauce (ich hasse Saucen, die aus Fertigmayonaise und Ketchup bestehen) nehme ich Creme Fraiche, Tomatenmark, Weißweinessig, etwas Zucker, etwas Salz, weißen Pfeffer, Chilipulver, eingelegte Pfefferkörner, einen Spritzer Zitonensaft oder Weißwein und guten Cognac/ Brandy. Letzter ist wichtig und damit sollte nicht zu sparsam umgegangen werden. Manchmal kommt noch etwas Estragon oder Schnittlauch oder kleingeschnittene Frühlingszwiebel dazu - je nach Verwendungszweck. Alles nach Gefühl, mit genauen Mengenangaben kann ich derzeit nicht dienen Aber 1 kg Surimi ist schon eine ganze Menge... kannst Du das noch einfrieren? LG |
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@ Travelamigos: Das 1 kg Surimi ist aus 2004 - besser nicht mehr einfrieren
Daikon=milder Rettich - DANKE für die Erläuterungen  BISOU sorci Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung. (Oskar Wilde) |
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