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Ciao,
dafür habe ich Teile des Fischfilets genommen, die in sich keine vollständige Mahlzeit hergeben konnten. 2-3 Kartoffeln 200 g Fischfilet (Kabeljau, Lachs o.ä.) 1 Paprikaschote rot in feine Würfel geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt 2 Chilischoten rot/gelb fein gehackt Salz, Pfeffer, Olivenöl Kartoffeln garen und mit einer Gabel zerdrücken. Fischfilet anbraten und ebenfalls zerdrücken. Paprika-, Chilischote und Zwiebel anbraten. Alle Zutaten zusammenmischen und gut würzen. 100 g Erbsen 1 kleine Zwiebel fein gehackt 50 ml Weißwein 50 ml Hühnerbrühe 20 g Butter kalt Salz, Pfeffer Erbsen und Zwiebel garen. Mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. Brühe dazugeben etwas einkochen, anschließend Butter dazugeben und mit dem Stab fein pürieren. Durch ein feines Sieb passieren. Cocktailtomaten halbiert 1 Bund Thymian 2 Zweige Minze 2 Lorbeerblätter jungen Triebe frisch. 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin Olivenöl Zitronensalz Kräuter und Knoblauch sehr fein hacken, mit Olivenöl vermischen und salzen. Ca. 20-30 Minuten ziehen lassen. Tomaten in eine Auflaufform mit der Schnittstelle nach oben verteilen. Mit den Ölkräutern belegen und auch 200° ca. 10 Minuten unter dem Grill stellen. Alles lauwarm servieren.   Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Wer immer das gleiche macht, kann nicht andere Ergebnisse erwarten |
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Hallo!
Eigentlich eine wenig spektakuläre Zusammenstellung, die sich aber wahnsinnig lecker anhört und mindestens genauso lecker aussieht!  LG VanillaCherry |
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Ein Gemälde????
Gruss charlycastello  Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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das was man sieht schaut toll aus!
Na, das ist schon mal was  Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Wer immer das gleiche macht, kann nicht andere Ergebnisse erwarten |
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es gibt ja noch Steigerungen von toll.
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Dann versuche ich es mal anders! Das Rezept liest sich gut und beinhaltet alles, was ich sehr gerne mag! Drum finde ich das "Gemälde" nicht wirklich schlimm, weil es eben eine "Komposition" ist, die eine gewisse "Tellerkunst" erkennen lest - egal wieviel Pixel...., die sind nämlich völlig bedeutungslos! Der Foto-Work-Shop hat m.E. andere Seiten!
Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Ist die eben angesprochene Steigerung im germanistischem Sinne gemeint?
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es gibt ja noch Steigerungen von toll.
ja ich weiß, aber auch noch Verminderungen .
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Wer immer das gleiche macht, kann nicht andere Ergebnisse erwarten |
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Hallo,
Alberto, du hast mal wieder aus einfachen Zutaten ein Kunstwerk gezaubert. Mir fehlt es nicht an Phantasie, das zu sehen, was du uns zeigen willst. Ich habe sogar genug, um zu wissen, daß es sehr sehr lecker geschmeckt haben muß. LG Neri  Hier gehts zu meinem CK-Blog |
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So sehen sonst die Bilder aus. Ich hatte ein Objektiv der Analogkamera benutzt. Laut Internet kann man sie auch benutzen. Allerdings nicht ganz, wie ich feststellen musste. Der Bajonettanschluss ist zwar gleich, aber die Objektive sprechen den Autofokus nicht an. So muss alles manuell eingestellt werden und so, wenn man keine Brille benutzt, entstehen solche Bilder.
  Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Wer immer das gleiche macht, kann nicht andere Ergebnisse erwarten |
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Hallo,
unscharf, aber man kann die Details besser erkennen als auf den bearbeiteten Fotos vom EP. Und es sieht immer noch lecker aus. LG Neri Hier gehts zu meinem CK-Blog |
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Ohje Alberto, dass du dir diese Arbeit gemacht hast!!!! Ich denke mal, man kann doch mal über ein schlechteres Foto hinwegsehen! Wenn das hier so weitergeht, traut sich kein "Neu-User" jemals ein Foto einzustellen, weil man jetzt dafür auch schon zur Rechenschaft gezogen wird! Sogar die Farben der Teller von "Meisterköchen" werden mittlerweile bis ins facebook kritisiert!
Deine Fotos sind immer Klasse und machen Lust aufs Kochen, ich denke, das ist deine Absicht! Wer ausserdem auch noch gelernt hat, ein Rezept zu lesen, kann sich den Geschmack auch ohne "Tiefenschärfe" und "Pixel" vorstellen. Selbst die Farbe des Tellers würde den Geschmack nicht schmälern! Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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Ciao Neri,
ciao Ute erstmal vielen Dank, das finde ich sehr schön. Ich bin wegen der Fotokritik nicht beleidigt und ich kann bis zu meinem Ableben dadurch immer noch etwas dazu lernen. Kritiken muss man differenzieren. Positiv ist, dass das Rezept nicht kritisiert wird. Hat man es überhaupt durchgelesen? In diesem Fall werden meine Bilder mit Recht kritisiert. Wenn sie schlecht sind, dann ist diese Kritik durchaus berechtigt. So werde ich das nächste Mal mehr darauf achten und das kommt natürlich mir zugute. Kritiken, die sich auf die Farben eines Tellers beziehen, sollte man, wie auch andere sinnlose Kritiken, einfach ignorieren. Mich interessiert nur, wie das Rezept bei anderen ankommt und ob die Bilder gut gelungen sind. Das ist mein Hobby und dabei möchte ich auch bleiben. Eine lustige Sache ist mir auch passiert. An der Kasse des Supermarktes, sah ich wie eine Familie vor mir, schöne hochwertige Lebensmittel auf das Band stellte. Auf meine Frage, ob sie gerne kochen würden, antwortete mir die Frau, dass ihr Mann Hobbykoch sei. Im Laufe des Gespräches wurde mir unter anderem sogar mit Begeisterung etwas über Chefkoch.de erzählt. Als sie erfuhr, dass ich auch seit Jahren Mitglied mit dem Nicknamen caralb bin, sagte sie euphorisch, dass sie mich jetzt wieder erkennt und ich sei doch Alberto? Sie erzählte mir weiter, dass ihr Mann sehr oft Rezepte von mir nachgekocht hätte.....und so ging das Gespräch weiter. Stolz wie Oscar war ich, zu wissen, dass auch mir völlig unbekannte Leute meine Rezepte nachkochen. Die Sache mit Facebook kenne ich bereits. Nichts bleibt absolut verborgen. Geheime Kritiken werden nur von denen verübt, die sonst nichts anderes können und diese wollen unter sich bleiben. Tellerfarben, Ameisen, die in Tortellini leben und solche Witze sind nur für die interessant, die sonst keine fachliche Inhalte geben können. Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Wer immer das gleiche macht, kann nicht andere Ergebnisse erwarten |
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Ich will auch Alberto an der Supermarktkasse treffen
Dann wäre ICH stolz LG, Ehfie |
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 Sodala, mein erster Versuch mit dem Bild in der Hoffnung es klappt. Grüße, Robert |
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Wow, vielen Dank für den Lob Robert, es freut mich wirklich sehr. Es sieht auch sehr gelungen aus, wie es schmeckt kenne ich ja
....auch wenn ich Butter dazugenommen hatte Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Wer immer das gleiche macht, kann nicht andere Ergebnisse erwarten |
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Hallo Robert,
Ich möchte Dir auch gute Genesung wünschen und sei vorsichtig und lass es langsam angehen !! Ich hoffe, dass Du bald wieder so schöne Gerichte für Dich und Deine Frau kochen kannst. Kochen ist auch oft anstrengend aber es macht nunmal Spaß Liebe Grüße Uschi Man sollte ruhig schreiben was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Robert - chapeau! Werde schnell wieder gesund....!
LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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