Schwedische Vorspeise für Menü?

Hallo,

ich koche am Wochenende für Freunde ein schwedisches Menü und suche noch nahc einer geeigneten Vorspeise. Im Netz finde ich nur vieles mit Lachs oder anderem Fisch (was ja auch typisch schwedisch ist, ich weiß), aber ich bräuchte etwas ohne Fisch. Ich hatte schon an eine Blåbärssoppa gedacht, aber die ist ja ziemlich süß und daher (wie ich finde) eher nachspeisenmäßig. Außerdem mit dem Zimt eher weihnachtlich. Auch hier in der DB finde ich nur Fischgerichte
Kann mir da jemand weiterhelfen??

Danke im Voraus!!
LG

Hallo,

erst einmal herzlich Willkommen hier im Forum.

Ohne das Menü zu kennen, ist es natürlich schwierig, eine Vorspeise zu empfehlen.
Und ich gebe zu, dass bei schwedischen Freunden auch oft gebeizter Lachs oder etwas ähnliches serviert wird.

Aber es gibt doch auch Zubereitungen mit Rentierschinken oder überhaupt etwas mit Rentier.
Ginge das?


LG Carrara
Selbst das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

Zum restlichen Menü: Als Hauptspeise hatte ich an Köttbullar mit Kartoffeln und Beeren gedacht. Nachspeise: Kladdkaka
Naja, vielleicht hätte ich erwähnen sollen, dass ich die Vorspeise am liebsten vegetarisch machen wollte... Und Rentierschinken hört sich für mich ziemlich schwierig an. Aber danke für deinen Vorschlag!
Ich weiß, das ist ein schwieriger Fall

Hei!
Schlage mich gerade durch eine schwedische Internetseite mit Vorspeisen.

Vorschlag 1: Tomatensuppe mit Salzbasilikum und kleinen herförmigen Blätterteig"dingsen"

Ansonsten natürlich viel Fisch und mediterreanes.
Wie sieht es denn mit Shrimps aus-fällt das unter unerwünschten Fisch? Suche weiter...

LG hauptchefin

Moin,

ich hatte in einem ähnlichen Fall mal Erbsensuppe als vegetarische Vorspeise.

Ansonsten gucke mal auf www punkt newscancook punkt com, wenn Du Englisch sprichst. Die haben teilweise ziemlich nette bis abgefahrene Gerichte.

LG
Wüstens hn vom Planeten Erde, Sonnensystem, Milchstraße, äußerer Spiralarm
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Eiserne Regel im CK: Diskutiere nie mit Idioten. Sie holen Dich auf ihr Niveau herab und schlagen Dich mit Erfahrung.

Vorschlag 2: Keine Ahnung ob das schwedisch ist: Topinambursuppe
Topnambur wurde zumindest in Norwegen früher viel verwendet und ist mächtig im (Wieder)kommen.

Ansonsten gebe ich es auf. Was ich als typisch schwedisch gefunden habe war doch nur fischiges, oder Shrimps. Alles andere ist international und "eingeschwedischt".

Falls dich doch eins dieser Suppenrezepte interessiert, kannst du mir ja eine KM schicken.

LG hauptchefin

Topinambur geht, ist schwedisch, allerdings ist die Saison bald zu Ende.

LG
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Sehe gerade, das Menü soll schon dieses WE sein - da geht Topi noch

LG
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Ich hätte übrigens ein aus dem Schwedischen ins Deutsche übersetztes Rezept für Topinambur-Ravioli, falls die als Vorspeise interessant sind.

LG
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Dankeschön für die Vorschläge und die Mühe

Topinambur klingt interessant, das werd ich googlen. Ansonsten ist Erbsen- und Tomatensuppe ja nicht so ''außerirdisch'' und deswegen, glaube ich gut machbar. Da kann ich sicher sein, dass es alle mögen.

Danke hauptchefin, jetzt hast du Post

Hallo,
vielleicht ist das eine passende Vorspeise?
www.chefkoch.de/rezepte/2035001329776286/Schwedische-Teufelseier-a-la-Gabi.html
mit erschließt sich allerdings im Moment nicht, was daran schwedisch ist.
Gruß Lollo

Mir auch nicht, Neu_Lollo aber danke für den Vorschlag :) ich glaube, ich bleibe trotzdem bei der Suppe, weil das doch meiner Meinung nach am besten zum Menü passt.