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Frittierte Frühlingsrollen

25.03.2012 15:18

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SilkeH2211

Mitglied seit 21.02.2012
14 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hallo ihr Lieben,

hat jemand von euch schonmal Frühlingsrollen in der Fritteuse gemacht? Wie lange und bei wieviel Grad? Hab Hackfleischfüllung mit Gemüse gemacht....

lg Silke

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25.03.2012 15:26

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cook-and-go

Mitglied seit 07.12.2006
584 Beiträge (ø0,25/Tag)

Hallo

aber ja das hab ich schon gemacht.
Ich nehme an dass das Hackfleisch und Gemüse vorgegart und abgekühlt sind und dann "eingepackt" werden?

Dann 170 - 180 Grad in der Friteuse , und zwar genau so lange bis sie aussen schön braun und knusprig sind.

lg

Christiane

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25.03.2012 15:28

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SilkeH2211

Mitglied seit 21.02.2012
14 Beiträge (ø0,03/Tag)

hmmm hab nix vorgegart..

.leider, gemüse sind nur sprossen, geraspelte möhre und bissl lauch...

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25.03.2012 15:38

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cook-and-go

Mitglied seit 07.12.2006
584 Beiträge (ø0,25/Tag)

mit rohem Hackfleisch drin ? hmmm ... und dann rohe Sojasprossen...das gibt viel Wasser, ich weiss nicht ob das gar wird und nicht nur halbgar und wässerig
Ich würds so nicht machen.

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25.03.2012 15:43

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SilkeH2211

Mitglied seit 21.02.2012
14 Beiträge (ø0,03/Tag)

hmmm, nu hab i das aber scho vorbeireitet, hab nur wenig sprossen drin, 10 auf vielleicht 500g hackfleisch, meinst, das hack wird nicht durch?

habs au ned dick gerollt..........

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25.03.2012 15:45

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cook-and-go

Mitglied seit 07.12.2006
584 Beiträge (ø0,25/Tag)

schmeiss deine Friteuse doch mal an und probier eine und schau dir das Ding dann mal an ?

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25.03.2012 15:54

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hefide

Mitglied seit 11.04.2009
1.677 Beiträge (ø1,12/Tag)

Hallo,

kannst du denn das Hackfleisch noch anschmoren oder ist alles schon eingerollt? Glaube nicht, dass das Hackfleisch gleichmäßig durchgaren würde.

Liebe Grüße

Helmut

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25.03.2012 16:03

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kojinanjo

Mitglied seit 21.02.2011
59 Beiträge (ø0,07/Tag)

Hiho,

hab vor einigen Jahren auch Frühlingsrollen frittiert und da war das Fleisch auch roh.
Ging wunderbar, alle Zutaten roh und ohne Friteuse, nur im Topf mit Öl.

Ich hab gewartet bis das Öl schlieren zieht, die Frühlingsrollen hinein, bis sie gold.braun waren...
Ohne Probleme, sowohl Fleisch, als auch Möhrenstreifen, Pilze und Sprossenwaren durch...
Hat etwa 5-8 Minuten gedauert pro Portion...

Viel Glück und nen Guten!

Lg koji

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25.03.2012 16:16

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neriZ.

Mitglied seit 04.11.2003
4.774 Beiträge (ø1,37/Tag)

Hallo,
pack die Rollen wieder aus, gare das Gemüse und das Hackfleisch vor.
Nach dem Abkühlen kannst du neue Rollen füllen und dann ab ins tiefe Fett bzw. in die Friteuse.
LG Neri Frittierte Frühlingsrollen 1001318964

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25.03.2012 16:21

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SilkeH2211

Mitglied seit 21.02.2012
14 Beiträge (ø0,03/Tag)

ui ui , gleich soviele antworten, danke ihr lieben, hab grad fritteuse angemschaltet, 160 grad, mal schaun , obs geht, geb euch dann bescheid.......DANKEEEE !!!

p.s. @ neri : wie bekommst du das schöne blümchen rein in den text???

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25.03.2012 16:24

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neriZ.

Mitglied seit 04.11.2003
4.774 Beiträge (ø1,37/Tag)

Hallo,
das Blümchen bekomme ich durch meine Signatur rein. Die kann man aber leider nur machen, wenn man ein Krönchen hat.
LG Neri Frittierte Frühlingsrollen 1001318964

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25.03.2012 16:27

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SilkeH2211

Mitglied seit 21.02.2012
14 Beiträge (ø0,03/Tag)

@ neri

mussi wohl noch lange dran arbeiten

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25.03.2012 16:32

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neriZ.

Mitglied seit 04.11.2003
4.774 Beiträge (ø1,37/Tag)

Hallo,
nein, du mußt nur Premium-Mitglied werden.
Wie ist deine Probe-Rolle geworden?
LG Neri Frittierte Frühlingsrollen 1001318964

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25.03.2012 16:46

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SilkeH2211

Mitglied seit 21.02.2012
14 Beiträge (ø0,03/Tag)

bei 160°C in der Fritteuse, ca. 8-10 min. , leggaaaaaaaaaaaa, voll durch das Hackfleisch, danke euch für eure Tipps, werd öfters ez reinschauen........schönen sonnigen Sonntag euch noch wünsche..........lg Silke

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25.03.2012 16:48

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neriZ.

Mitglied seit 04.11.2003
4.774 Beiträge (ø1,37/Tag)

Hallo,
das hätte ich jetzt ganz ehrlichnicht gedacht.
Wieder was gelernt...
LG Neri Frittierte Frühlingsrollen 1001318964

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25.03.2012 17:04

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Emmy-Ly

Mitglied seit 11.12.2005
27.498 Beiträge (ø10,11/Tag)

Hallo zusammen!

Wenn die Rollen nicht zu dick sind, geht es auch mit rohem Hack.

Liebe Grüße Emmy - Ly

Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften!

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25.03.2012 17:11

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vinotinto

Mitglied seit 06.12.2005
12.942 Beiträge (ø4,75/Tag)

Emmy-Ly, Du hast vergessen "Ich hab jetzt nicht alles gelesen..."

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25.03.2012 22:05

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Mojoverde

Mitglied seit 14.11.2008
8.983 Beiträge (ø5,44/Tag)

man könnte auch die verkohlte obere Schicht abschälen..

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