Henglein
Rama Cremefine
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Suche Vorspeise zu Hauptgang mit Fisch
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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für den kommenden Samstag suche ich noch eine Vorspeise, die relativ leicht zu kochen/herzustellen ist, aber dennoch was hermacht, sozusagen. Als Hauptgang wird es Lachs aus dem Backofen geben, als Nachtisch auf Gästewunsch Obstsalat. Auf Eure Empfehlungen / Ideen bin ich gespannt. Herzlichen Gruß Liddi |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Einfach zuzubereiten wäre z. B. ein Feldsalat mit gebratenen Austernpilzen --- oder darf es doch ein wenig aufwändiger sein? -
Dann vielleicht eine Terrine, die macht natürlich mehr her. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke, Carrara,
etwas aufwändiger darf es schon sein, aber eine Terrine nicht. Damit habe ich nämlich noch gar keine Erfahrung / Übung. Und ich gehöre zu den nicht experimentierfreudigen Menschen, wenn ich Gäste eingeladen habe. Wenn das daneben ginge, wäre für mich der Tag / Abend gelaufen. Vielleicht fällt Dir ja ein Zwischending ein?! Herzlichen Gruß Liddi |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
auf den Salat mit den Austerpilzen könnte man noch gebratene Speckwürfel geben und Parmesan drüber hobeln, mit einem Dressing aus balsamico und Kürbiskernöl. LG eflip |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Welche Beilagen gibt's denn zum Lachs? --- nicht das wir was doppeln.
Ich denke gerade über ne Vorspeise nach, die in Gläschen geschichtet wird --- sieht immer gut aus ------- oder vielleicht ein Rote Bete Carpaccio? LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Carrara,
zum Lachs kommen Kartoffeln und Tomaten. Bin ich jetzt unmöglich, wenn ich sage, dass ich Rote Beete nicht mag? Herzlichen Gruß Liddi |
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Mitglied seit 21.02.2007
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ist nicht unmöglich; hätte eh nicht zu Tomaten gepasst
Ich denke mal nach. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Da bin ich jetzt aber froh - und geduldig.
Herzlichen Gruß Liddi |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hier gibt's ein ganz nettes Carpaccio vom Mozzarella
LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 28.06.2010
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Hallo,
wie wäre ein Avocado-Shrimps-Coktail? Avocados kleinschneiden, Schrimps zugeben, mit Joghurt und Mayo mischen. Salz und Zitrone unterrühren. Fertig! LG Petra |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Nachdem ich meinem Göga gestern das Rezept Carpaccio vom Mozarella vorgelesen habe, werden wir es nun am Samstag unseren Gästen vorsetzen. Auf die Reaktion bin ich gespannt.
Vielen Dank noch mal. Herzlichen Gruß Liddi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo, Carrara,
gestern gab es nun das Mozarella Carpaccio - unsere Gäste waren begeistert davon. Ich auch, obwohl ich das Rezept nicht 1:1 übernommen habe. Weil der Mozarella ja möglichst dünn geschnitten wird, fand ich in dünne Scheiben geschnittene Pilze schöner als geviertelte, und ich ließ die Möhrenraspel weg (aus der Not, vergessen einzukaufen). War wirklich total lecker, Rezept wurde weitergegeben. Vielen Dank nochmal für das Rezept Herzlichen Gruß Liddi |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo Liddi,
das Rezept ist ja nicht von mir --- dann sei doch bitte so lieb und gebe beim Rezept den Kommentar ab und bewerte es auch --- der Rezepteinsteller wird sich freuen ---- wenn du dazu noch Bilder hochlädst, noch mehr
Schön, dass es so toll geklappt hat. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo, Carrara,
daran habe ich jetzt gar nicht gedacht, mache ich aber natürlich gerne. Mit einem Foto kann ich nicht dienen. Habe die Vorspeise gemacht, als die Gäste zur Tür hereinkamen. Ans Fotografieren dachte ich da gar nicht. Herzlichen Gruß Liddi |
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