Henglein
Rama Cremefine
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Vorspeise gesucht
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  Mitglied seit 01.10.2007 
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ich bin heute gebeten worden, mir eine Vorspeise für Sonntag zu überlegen. Nun kann ich mich nicht entscheiden und bitte um eure Hilfe. Hier sind meine Ideen, könnt ihr mir dazu ein Feedback geben? 1. Lachstatar - Ist der Fisch dafür am Sonntag noch geeignet? 2. Polentamuffins aus Maisgrieß und Feta - ist nicht weihnachtlich und ich hätt so gern eine Sauce dazu ... 3. Feldsalat mit gerösteten Wallnüssen und einem Himbeer-Senf-Dressing (pürierte frische Himbeeren, milder Send, Balsamico), dazu Lebkuchencroutons: Das hab ich noch nie gemacht, klingt aber auch voll lecker! Habt ihr sowwas schon mal gemacht und vielleicht ein Rezept dazu? 4. Mini-Saltimbocca. Dazu fällt mir nichts Vegetarisches ein. Ansonsten ists ganz cool, weils ja auch fast Rouladen sind. 5. Fällt euch ein, was ich mit dieser Sauce machen könnte? scharfe Schokosauce Als Hauptspeise sind Rouladen mit Rotkohl und Kartoffelknödeln geplant. Die Vorspeise muss nicht zwingend dazu passen... Wir haben eine Vegetarierin dabei und mögen alle nicht gern Innereien. Letztes Jahr hab ich Schweinebraten-Sushi gemacht. Vielleicht fällt euch etwas dazu ein? DANKE für eure Hilfe! 
Jana |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
ich find der Salat klingt spitzenmäßig! Vielleicht noch mit karamelisierten Birnen zu den Walnüssen und/oder Gorgonzola, evtl. auch gebratene Pilze. Zu der Schokosauce fällt mir leider nix ein. LG eflip |
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Mitglied seit 01.10.2007
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Danke lieber eflip! Die karamelisierten Birnen klingen saulecker!!! Wie funktioniert das? Welche Birnen nimmt man dafür?
Hab gerade überlegt, ob zu den Polentamuffins vielleicht auch Lachs passt... Was denkt ihr? LG Jana |
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Mitglied seit 07.02.2004
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Hallo! Ich brauche auch mal Hilfe! Möchte demnächst ein 3-Gänge Menü präsentieren. Als Hauptspeise habe ich mir Ente gedacht. Jetzt weiß ich aber nicht, was für eine Vorspeise ich servieren soll? Auch für die Nachspeise fällt mir nichts besonderes ein. Wer Anregungen hat, bitte schreiben! Bei der Nachspeise bitte nichts mit Schokolade!!  Michaela
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