Henglein
Rama Cremefine
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Welcher Salat passt zu einem Scampi-Risotto
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  Mitglied seit 07.03.2010 
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ich habe schon sehr viele, tolle Rezepte von euch nachgekocht. Jetzt habe ich eine Frage und finde aber keine Antwort. Nun habe ich mich entschlossen mich anzumelden, vielleicht kann mir ja jemand auf diesem Wege helfen. Ich möchte ein Scampi-Risotto kochen und vorweg eine Tomatensuppe. Dazwischen würde ich gerne noch einen Salat servieren. Passen auf den Salat dann auch Putenstreifen, obwohl im nächsten Gang dann die Scampis im Risotto sind? Es wäre nett, wenn jemand eine Idee hätte. Schönen Abend wünscht evchen65 |
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 Mitglied seit 21.07.2003
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hallo
warum soll das nicht passen? aber ich habe die Überschrift so verstanden, daß du einen Salat DAZU suchst. lg angelika |
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Mitglied seit 09.01.2005
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Hallo evchen, ich sehe keine Probleme im 2. Gang mit Putenstreifen. Aber wann möchtest du dieses Menue kochen? Als Salat wäre Rucola oder Feldsalat super. Doch im Winter kommt der Salat aus dem Gewächshaus und ist nach meiner Information SEHR Nitrathaltig. Serviere doch etwas Antipasti.
LG hehexe |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
da bin ich auch für Ruccola oder Feldsalat mit Krischtomaten und Parmesan. LG eflip |
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Mitglied seit 26.01.2010
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mach doch:
salatbouquet von ruccola, radichio und feldsalat, tranchen von der putenbrust, balsamicoreduction als dann... |
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Mitglied seit 26.01.2010
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nur was machst du zu dem scampi-risotto machen?
oder meintest du dazu den salat  
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Mitglied seit 07.03.2010
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Hallo zusammen!
Vielen Dank für die vielen Antworten und Anregungen. Das war meine erste Frage hier im Forum, da habe ich gar nicht mit so viel und so schneller Resonanz gerechnet. Bin echt begeistert. Das Scampi- Risotto will ich als Hauptgang machen und wollte zwischen der Vorsuppe und dem Hauptgang noch einen Salat mit Putenbrust reichen. Die Idee mit dem Rucola, den Kirschtomaten und dem Parmesan finde ich aber auch sehr gut. Auf jeden Fall ist meine Frage damit beantwortet, dass Putenstreifen im Salat okay sind. Vielen Dank, ihr habt mir sehr geholfen. evchen |
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 Mitglied seit 16.04.2008
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Hallo,
das Scampirisotto ist doch schon die Vorspeise, oder zwischengang, obwohl ich mir zu 99% sicher bin, dass es ein Garnelenrisotto wird. Woher sollen denn die Scampi kommen? Die findet man hierzulande leider, leider nur im ausgesuchten Fischspezialhandel. Was ist jetzt eigentlich der Hauptgang? Pute mit Salat? Ich bin da etwas iritiert. LG Mathias |
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Mitglied seit 07.03.2010
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Hallo Mathias,
vielen Dank für deine Antwort. Ich habe tatsächlich keine Scampis, sondern Riesengarnelen. Mein Hauptgang wird das Garnelenrisotto und den Salat wollte ich zwischen Vorsuppe und Hauptgang servieren. Ich werde den Salat jetzt allerdings ohne Putenstreifen anrichten. LG evchen |
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Auf Rucola würde ich lieber verzichten, der ist derzeit nicht wirklich lecker! Ich würde leiber salatherzen und verschiedene Radiccio-Sorten verwenden................ 
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 16.04.2008
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Hallo evchen,
dann ist das ja klar gestellt. Kleine Klugschei...rei von mir: Risotto egal wo mit ist da wo er her kommt immer Vorspeise, aber wir leben schließlich in Deutschland. 
Deshalb war ich etwas durcheinander. Man könnte schon Pute mit Salatbeilage als Hauptgang nach dem Risotto machen, möchte Dich jetzt aber nicht verunsichern. LG Mathias |
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Mitglied seit 07.03.2010
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Hallo Mathias,
kein Problem, jetzt war ich doch erst ein wenig verunsichert wegen meinem Risotto als Hauptgang. Allerdings habe ich gemerkt, dass ich hier noch ordentlich was dazu lernen kann. Das war bestimmt nicht meine letzte Frage, die ich hier stelle. ( Beim nächstem mal vielleicht ein wenig deutlicherl). Vielen Dank noch mal an alle anderen, die mir so nett geantwortet haben. LG evchen |
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 Mitglied seit 12.06.2009
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kuck mal hier.
liebe grüße tina Der Mensch ist, was er ißt! Paracelsus sagt: "Laßt eure Lebensmittel eure Heilmittel sein!" |
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