Henglein
Rama Cremefine
| 
Vorspeise und Zwischengang fehlen!
|
|||||
 
  Mitglied seit 20.05.2009 
|
Ich suche jetzt schon eine ganze Weile in der Menükategorie nach einer passenden Vorspeise und ev. einem Zwischengang. Aber ich bin nicht leicht zufrieden zu stellen und hab deshalb noch nicht wirklich was passendes gefunden. Schwierigkeiten: Kein Käse, keine Meerestiere, Fisch nur gebraten und solchen der keinen starken Eigengeschmack hat, keine Innereien, Salat nur als Beilage, kein Alkohol, kein Topfen, keine Kürbiscremesuppe(hatten wir schon zur genüge). Hauptgang: Schweinefilet an Champignonrahmsauce mit Semmelknödelsouffle und Gemüsebeilage Dessert: Lebkuchentiramisu mit Gewürzorangen Vielleicht kann mir ja hier jemand die richtige Inspiration geben! |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 09.05.2006
|
Hallo,
wie wär's denn mit einer klaren Suppe, z.B. einer Petersilienwurzelessenz, dazu Geflügel-Kräuter-Klößchen? LG Eva |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.05.2009
|
Ich nochmal.
Ich bin grad auf diese Filot-Teig-Körbchen gestoßen. Die wären ja toll!! Würden die zu meinem Menü passen? Danke schonmal im vorraus. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 03.04.2007
|
Hallo,
als Vorspeise könnte ich mir eine Klare Suppe, z.B. Rote-Bete-Kraftbrühe gut vorstellen. oder eine klassische Hühnersuppe mit Gemüsejulienne. Eine Creme- oder Rahmsuppe würde ich nicht machen, da Du schon den Rahm im Hauptgericht hast. Zwischengerichte: etwas mit Gemüse vielleicht? eine Terrine oder ein Flan. oder zuerst eine kalte Gemüseterrine und die Suppe danach. ginge denn eine Leberpastete mit etwas Salat angerichtet? Ist dann zwar alles sehr gemüselastig und weich gebratene Garnelen gehen auch nicht? LG Ciperine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.04.2007
|
Die Filoteigkörbchen könntest Du als Amuse machen, danach eine Suppe und das Zwischengericht weglassen.
damit hättest Du auch etwas Knuspriges. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.05.2009
|
Also Rote Bete hab ich noch nie gemacht hat es bei uns auch noch nie gegeben außer als gekauften Salat. (Bei uns im nördlichen Niederösterreich ist rote Bete nicht so bekannt. Zumindest soweit ich das beurteilen kann.)
Ja von der Cremesuppe bin ich auch schon abgekommen. Dann wird es wahrscheinlich als Amuse die Filotteigkörbchen geben. (Inhalt weiß ich noch nicht. Muss ich erst ein bisschen stöbern) Und danach eine klare Suppe mit Einlage. (Kürbisessenz mit Kürbisschöberl vielleicht) Ja das gefällt mir. Ich glaub ich hab endlich was gefunden das mich überzeugt hat! Danke Danke an alle die mir so gute Tipps gegeben haben. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 12.10.2009
|
Hi,
als Zwischengang würde ich dir einen Garnelenspieß auf Blattsalaten empfehlen. Und als Vorspeiße evtl. Teigtaschen mit Kartoffel - Spinatfüllung oder Kartoffel - Kürbisfülle. LG Chris |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 18.07.2009
|
Hi ich würde eine Curry Suppe mit Bruschetta machen. Da haste Vor- und Zwischengang zusammen.
  
Behandle jeden so, wie du selbst behandelt werden möchtest. 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 22.09.2009
|
Hallo
ich würde eine kl. Tasse Terlaner Weinsuppe machen evtl mit Weißbrotcroutons und als Zwischengericht eine Honigmelone mit Parma oder Serano Schninken geben. Nicht viel Aufwand und sehr dlikat. l.g.mmfein Wer nicht selber kocht, der kann auch nichts versauen!!! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 22.09.2009
|
Hallo
natürlich delikat. Wer nicht selber kocht, der kann auch nichts versauen!!! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
