Henglein
Rama Cremefine
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Gefüllte Zitrone
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  Mitglied seit 21.02.2008 
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Ich bin mal wieder auf der Suche nach einem Rezept.und kann es im weltweitem Netz nich wirklich finden 
wir waren letzten eingeladen und dort gab es als Voespeise gefüllte (über) ge-backen Zitronenscheiben. Gefüllt waren sie irgendwie mit einem Käse und ?? Kräuter ?? und Sardelle..glaube ich.. kennt einer von euch dieses Rezept?? Ich meine es ist von Jamie Oliver, aber auch dass kann ich nicht mit Bestimmtheit sagen.. Ich sag aber schon mal Danke vorab. Lg Sandy |
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 Mitglied seit 12.01.2007
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Hi
Gib mal diesen Link ein, Sandy: http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=7628 Ich denke, das wird es sein. 
lg Lakota  |
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Mitglied seit 21.02.2008
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Liebe Lakota
vielen vieln Dank 
Genau dass war es..unglaublich wie schnell du mir geholfen hast.... noch mal Danke !! und jetzt habe ich auch noch eine tolle neue Seite
Lg Sandy |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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@ Lakota
auch von mir schönen Dank. Dieses Rezept habe ich zwar ganz sicher nicht gezielt gesucht, es passt aber super zu meinen Vorbereitungen für das nächste Wochenende. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
wie schade! Gibt es das Rezept auch irgendwo auf Deutsch? mein Englisch reicht leider nicht.
LG Ciperine |
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Mitglied seit 03.12.2003
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Danke für den Link!
War eine echte Bereicherung für mich! Wird mal ausprobiert. Jamies Rezepte lohnen sich immer wieder. Gruß  Jens
Die Welt gehört dem, der sie genießt. Giacomo Leopardi |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Ofen vorheizen auf 200°
Zwei große unbehandelte Zitronen nehmen, die Enden abschneiden (diese wegwerfen) und dann quer einmal durchschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer entfernen. Dann hat man vier breite Ringe. Mozzarella so zuschneiden, dass ein Stück reinpasst, darauf ein Basilikumblatt, ein halbes Anchovisfilet, eine halbe Cherrytomate und eine Prise Salz und Pfeffer. Wenn man mag, noch eine kleine getrocknete Chilischote. Eine weitere Scheibe Mozzarella drauf, so dass die Zitronenschale gefüllt ist. Unter jeden Ring ein Zitronenblatt (Original) oder ein fettresistentes Stück Papier legen, so dass der heiße Käse beim Backen nicht rauslaufen kann. Auf einem Backgeschirr im heißen Ofen für 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse golden wird und blubbert. Herausnehmen, einige Minuten abkühlen lassen. Mit gegrillten Crostini servieren. Man holt den Käse aus der Schale und isst ihn mit dem Toast und dippt alles an Flüssigkeit auf. Das war jetzt nicht Wort für Wort übersetzt, sondern mit eigenen Worten zusammengefasst. LG von UTee |
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Mitglied seit 12.01.2007
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Hi
Gern geschehen, Sandy. Ich habe mir das auch gleich gemerkt, klingt nämlich sehr verführerisch. 
lg Lakota |
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Mitglied seit 21.02.2008
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Hallihallo,
habe es gerade mal ausprobiert und was soll ich euch sagen.... suuuupppii!!! einen schönen Abend noch.. Lg Sandy |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo Sandy,
danke für dein Feedback. Ich hoffe, dass ich morgen die Zeit finde, Biozitronen einzukaufen, um die Grundvoraussetzung zu schaffen. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
so, nachdem ich am Wochenende doch viel zu viel für meine Gäste vorbereitet hatte, kamen die gefüllten Zitronen erst heute als Appetizer vor den diversen Resten auf den Tisch. Ja, was soll ich euch sagen. Die Meinungen bei uns gehen etwas auseinander. Mein Mann war begeistert und ich fand die Idee ausbaufähig. So, rezeptgetreu, werde ich die Sache nicht wiederholen; aber mir fällt bestimmt noch was ein, was man draus machen kann; denn ein dekorativer Einstieg ist das allemal. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 21.02.2008
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hallo zusammen,
also ich habe die Zitronen, dann am Wochenende auch noch mal gemacht, und habe schon mal den Käse zu 50 % ausgetausch habe jetzt Ziegenkäse dazugenommen und - da bei meiner familie die sardellen nicht so toll ankamen - unterschiedlich gefüllt.. mit oliven , eingelegter paprik und pilze .. war auch lecker
Lg Sandy |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo Sandy,
das ist ja echt ne schöne Variante. Da ich selbst lieber Ziegenfrischkäse als Mozzarella mag, könnte ich mir das sehr gut vorstellen. Allerdings würde ich auf die Pilze verzichten - soooo viel passt ja nicht in einen Zitronenring
oder war das entweder Oliven oder Paprika oder Pilze? LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 21.02.2008
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Hallo Carrara,
Stimmt !! war entweder ..oder..oder 
Lg andy |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Ja dann ist das okay
- ich dachte schon, du hättest Riesenzitronen 
LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 21.02.2008
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Jooo , dann wären es wohl keine Bio Zitronen mehr ...
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Mitglied seit 21.02.2007
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genau
- aber man weiß ja nie.
Ich hatte mir für meinen Versuch auch die größten Zitronen, die mein Bioladen zu bieten hatte, ausgesucht - soooo klein waren die nun auch nicht, zumindest groß genug, dass mir so einige Zweifel kamen 
LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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