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Amuse bouche mit Wildschweinschinken - was dazu?

Vom 23.12.2008 09:13 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

tripilu Küchenjunge


Mitglied seit 15.01.2005
69 Beiträge (ø0,03/Tag)
Ich habe gestern geräuchertn Wildschweinschinken erstanden. Den möchte ich jetzt auf einem Vorspeisenlöffel anrichten. Was kann man dazu auf den Löffel machen? Ich habe schon mal gedacht, einen Cassis-Gelee, herzhaft gewürzt, zu machen und dann daraus Sterne auszustechen.
Habt Ihr sonst noch ne Idee!

Fröhliche Weihnachten und liebe Grüße ...
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Vom 23.12.2008 10:06 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

carrara  Sternekoch


Mitglied seit 21.02.2007
22.486 Beiträge (ø11,69/Tag)
Hallo,

ich würde dünne Scheiben in Streifen schneiden und pro Löffel ein Röllchen anbieten mit einer weihnachtlichen Bratapfelfüllung.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
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Vom 23.12.2008 12:29 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

ciperine Sternekoch


Mitglied seit 03.04.2007
16.014 Beiträge (ø8,51/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
Moin,
einfach einen Klacks gewürzten (Pfeffer und Salz) Schmand darauf geben. ich habe das schon mit geräucherter Gänsebrust gemacht und fan es sehr lecker.
LG Ciperine
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Vom 28.12.2008 18:12 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Johannes1  Kaltmamsell


Mitglied seit 25.03.2005
1.016 Beiträge (ø0,39/Tag)
Gut passt ein Kürbisconfit.

Auch wegen der Jahreszeit

Gruß

Johannes




Für mich hat kochen keine Grenzen,
Grenzen gibt es nur im Kopf.
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Vom 03.01.2009 15:19 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Porokokki Smutje


Mitglied seit 11.12.2008
239 Beiträge (ø0,19/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
Gruss,

mein Favorit ist mit Vollkorncroutons und Stachelbeerconfit...


MfG

... Porokokki
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Vom 03.01.2009 15:30 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

carrara  Sternekoch


Mitglied seit 21.02.2007
22.486 Beiträge (ø11,69/Tag)
Hallo Tripilu,

was hast du denn letztendlich gemacht?

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
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