Henglein
Rama Cremefine
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Spargelcocktail
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  Mitglied seit 15.01.2004 
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dieser Cocktail ist schnell gemacht und er schmeckt sehr gut. 400 g Spargel vorgekocht oder aus dem Glas in 1 cm große Stücke schneiden 100 g gek. Schinken, 150 g Räucherfisch (Forelle) sowie 100 g Räucherlachsscheiben in Streifen schneiden etwas Dill und Schnittlauch Salatsauce: 3 Eßl. Schmand oder Joghurt etwas Öl Senf, Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer, Ingwer 1/2 Teel. Cognac 2 Eßl. Frühlingszwiebel ganz fein gehackt Alle Zutaten mit den Kräutern und der Salatsauce marinieren und durchziehen lassen. Dazu reiche ich Weißbrotscheiben. LG Backgirl |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Ich mache Spargelsalat ähnlich - meist mit Krabben.............. 
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 30.11.2007
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Oh, das hört sich ja lecker an! Das speicher ich mir gleich mal ab!
LG Caro |
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Mitglied seit 08.05.2005
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hi,
war gerade auf der suche, was ich mit meinen spargelresten machen kann. super idee! lieben gruß aix now it goes around the sausage! |
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 Mitglied seit 09.07.2003
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hi,
hört sich gut an, aber bitte nicht mit Spargel aus dem Glas. 
LG Pewe Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack. - Epikur - |
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 Mitglied seit 06.04.2008
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Hallo,
bei uns fängt die Spargelzeit in ca. 2 Wochen an, wenn das Wetter mitspielt. Dann werde ich dein Rezept (oder die Variante von Rainer) sicher probieren. Hört sich echt lecker an! Danke! 
LG börgit Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum!!! |
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Mitglied seit 08.07.2007
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Hallo,
ich mache meinen Spargelcocktail so Spargel Ananas gekochten Schinken Mayonnaise Joghurt Spargel,Ananas und Schinken kleinschneiden Mayonnaise und Joghurt mischen alles miteinander verrühren und auf grünen Salat anrichten dazu frisches Baguette Lg Zuckerstangerl |
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo Zuckerstangerl!
Ich würde den Spargel vorher noch garen. Oder nimmst Di einen aus´m Glas?.................... 
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 08.07.2007
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Hallo Rainer,
je nach Jahreszeit frisch dann sollte er natürlich gekocht sein. Oder aus dem Glas.
Lg Zuckerstangerl |
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