Henglein
Rama Cremefine
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Bayrische Vorspeise, aber keine Suppe
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  Mitglied seit 14.04.2005 
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Für unsere Hochzeit Ende Juni brauchen wir noch eine Vorspeise. Das ganze soll bayrisch sein, aber keine Suppe, da die Hochsommer, wenn es vielleicht 35 Grad im Schatten hat, nicht so gut ankommt. Wir sind zwar gebürtige Bayern, aber außer Suppe fällt uns wirklich nichts ein... Bisher geplant: Vorab auf den Tischen: Griebenschmalz und Quarkdipp mit frischen Brot 1. Gang: Feldsalat, mit Radieserl, Pilzen, Knoblauchcroutons.... Hauptgericht: Gemischter Braten (Spanferkel und Ente) mit dunkler Soße und Kartoffelknödel Dessert: wahrscheinlich ein Dessertbuffet mit Bay. Creme, Eis, Obstsalat,.... Wir suchen nun noch eine weitere Vorspeise, entweder vor oder nach dem Salat, irgendetwas bayerisches, aber nicht zu deftig, wir haben ja schon das deftige Hauptgericht und es sind viele Gäste aus dem Norden Deutschlands dabei, die wir ja nicht erschrecken wollen 
Das ganze wird übrigens als Abendessen serviert. Freue mich schon auf Eure Antworten! Liebe Grüße, Mumpitz12 |
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Mitglied seit 14.04.2005
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Ich vergaß: Für die Vegetarier werden wir natürlich als Alternative Fisch anbieten!
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Mitglied seit 12.09.2006
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Hallo..mhmm.. naja in Alfons Schubecks \"Bayerisch für Feinschmecker\" ist folgende Vorspeise ja evtl. was für dich
 Käsepflanzerl mit Paprika-Kürbis-Gemüse
oder was mir noch einfällt, evtl. Sülze? Oder gebackener Camembert mit Preiselbeeren? Wurstsalat wird ja hier in Bayern auch recht gern als Vorspeise gegessen.... Käskartoffeln mit Zwiebeln oder frische Trüffel mit Speck... Matjestatatar auf Apfelschiffchen.. oder eine Wildterrine?! So, jetzt glaub ich fällt mir auch nichts mehr ein...
Liebe Grüße 
Sabrina |
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 Mitglied seit 30.08.2004
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Hallo,
Fisch für die Vegetarier?! 
Grüße |
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Mitglied seit 14.04.2005
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Hallo Sabrina,
lieben Dank für Deinen Tipp! 
@Bluna: die Vegetarier die kommen, essen alle Fisch (heißen die dann anders?) Mumpitz12 |
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Mitglied seit 03.04.2006
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Servus Numpitz,
sagt mal bin ich leicht \"satt zu kriegen\" ??? Also mir würden Fettbrote, dann der Salatgang mit Zubehör schon völlig reichen. (als Vorspeise ) Vor allen Dingen im Hochsommer. Mach doch nicht zuviel - bleibt nur übrig Karola |
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Mitglied seit 30.03.2005
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Hallo Sabrina!
Ich denke auch, das was ihr habt reicht schon aus. Allenfalls vielleicht noch etwas Kaese zum Schluss, Obatzter wuerde sich natuerlich bestens eignen. Und sucht Euch was anderes fuer die Vegetarier! Die essen bestimmt keinen Fisch! LG aus South Carolina!
Gabi A messy kitchen is a happy kitchen - and my kitchen is delirious |
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Mitglied seit 30.03.2005
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Ups, hab ich ueberlesen: Dann habt ihr wohl keine \"echten\" Vegetarier dabei, sondern nur Menschen, die nichts essen, was Beine hat!
LG aus South Carolina! Gabi A messy kitchen is a happy kitchen - and my kitchen is delirious |
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Mitglied seit 30.08.2004
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Ja, man spricht dann von sogenannten Pescetariern.
Dürfen sich in dem Fall aber nicht Vegetarier nennen
Hoffe jetzt keine Grundsatzdiskussion vom Zaun gebrochen zu haben
Aber zum eigentlichen Thema: Ich denke auch dass bei den sommerlichen Temperaturen weniger mehr sein wird. Liebe Grüße Bluna |
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Mitglied seit 04.11.2003
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hallo,
wie wär es denn mit geräucherten Forellenfiletchen? Der Onkel Schuhbeck hat auch da immer ganz tolle Ideen.
Viele Grüsse Lilibeth |
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Mitglied seit 14.04.2005
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Hmmmm ja... vor lauter Aufregung werde ich selbst kaum was runterbringen und wir haben auch ein paar Frauen dabei, die nach dem Salat schon satt sind, dafür aber auch ein paar Mannsbilder für die das grad so reichen wird...
Herzlichen Dank für Eure Tipps!!!! |
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Mitglied seit 09.02.2007
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hi,
also ich würde auch nichts weiter dazu anbieten. ok ich bin auch immer wer die schon beim 2. gang sich am liebsten auswechseln lassen würde. es kann sicherlich passieren, dass der griebenschmalz sich verflüssigt bei den temperaturen. wie wäre es mit einer kaltschale (sauerampfer??) oder einer leichten fischcanape platte. schon jetzt eine tolle hochzeit und viel freude beim planen. |
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