Henglein
Rama Cremefine
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*** Scharfe Schoten ***
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  Mitglied seit 07.05.2004 
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Für die Füllung: 1 Tasse Risotto-Reis Ribe natur 3 Tassen Wasser 2 EL Reiswein 1 EL Arganöl 2 EL Butter 1 Banane, in Scheiben geschnitten rote Chili, Samen & Scheidewände entfernt, grob gehackt 2 EL frische Kokosnuss-Raspel Salz Und ausserdem: je 3 rote und gelbe Spitzpaprika, entkernt 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Neutrales Öl zum Braten Arganöl und Butter erhitzen, den Reis darin anschwitzen, bis er das Fett vollständig aufgesogen hat und glasig ist. Mit Reiswein ablöschen und 1 Tasse Wasser auffüllen. Alles gut verrühren und weiterköcheln lassen. Nach 10 min. Chili, Banane und Kokosraspeln hineingeben. Sobald der Reis das Wasser aufgesogen hat, die 2. Tasse auffüllen. Wieder ab und zu rühren, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann die 3. knappe Tasse Wasser und Salz zufügen, Deckel drauf und bei schwacher Hitze 50-60 min. gar kochen. Spitzpaprika mit dem Reis füllen. In einer Pfanne Öl erhitzen, gefüllte Paprika reinsetzen und allseits kräftig anbraten. Dann Zwiebel und Knoblauch zufügen, etwas Farbe nehmen lassen, mit Wasser ablöschen und im Ofen weitergaren, bis die Paprika noch Biß haben. Schoten in ca. 4 cm dicke Scheiben aufschneiden, abwechselnd eine rote und eine gelbe auf Teller anrichten und etwas vom Bratenfond drumherum träufeln. (Wenns ein Hauptgericht werden soll, passen gegrillte Maiskolben dazu.) Guten Appetit! |
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 Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo waldkönigin, das ist ja wieder ein ungewöhnliches Rezept! Meine Güte, wann sollen wir die alle ausprobieren! 
Vom Anrichten her stellen wir uns das Gericht auch sehr schön vor. Liebe Grüßevon den moziwis Urteile über keinen Menschen, bevor Du nicht zehn Monde in seinen Mokassins gelaufen bist * Indianisches Sprichwort |
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Mitglied seit 07.05.2004
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... soll ich ein bisschen bremsen?
ich koch halt jeden tag. und bin immer voller ideen. wenn ich manchmal mehr zeit hätte, wäre ich wahrscheinlich noch produktiver...
heute musste es schnell gehen und ich hab die reismasse morgens schon vorbereitet.. nebenher beim frühstück und küche aufräumen. ich mag halt nix aus der tüte oder dosianisch, so muss ich eben jeden tag kochen, mir was neues einfallen lassen... aber das ist auch immer ein schöner break in der hektik des alltags. liebe grüße zurück |
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 Mitglied seit 24.06.2003
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Hallo, @Waldkönigin was ist bitte Arganöl?Danke. LG Rose Jeder hat das Recht auf eine eigene Meinung, aber nicht darauf dass andere sie teilen. |
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Mitglied seit 07.05.2004
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hallo rose,
hier kann st du mal ein bische kreuz- und quer in sachen arganöl lesen. grüße |
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Mitglied seit 24.06.2003
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Hallo,
danke für die Info. LG Rose Jeder hat das Recht auf eine eigene Meinung, aber nicht darauf dass andere sie teilen. |
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