Henglein
Rama Cremefine
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Vorspeise für griechischen Abend...
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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ich bin zu einer Geburtstagsfeier eingeladen mit dem Motto \"Griechenland\" und würde gerne für das Vorspeisen Bufett was mitbringen. Ein Haken hat die Sache, es darf nichts mit Weizenmehl oder so sein. Ich habe bereits den Petersiliensalat (Tabouleh) in die engere Wahl genommen und evtl. eine Schafskäse-Tomaten-Creme. Habt ihr vielleicht noch eine zündende Idee, es sollte nicht das übliche sein wie Zaziki... Vielen Dank schonmal und schöne Grüße Kimba |
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Mitglied seit 16.06.2005
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Hallo Kimba,
mein Vorschlag dazu wäre Skordalia. Das ist ein kaltes Kartoffelpürree mit Knoblauch. Dazu kochst Du mehlig kochende Kartoffeln weich, zerdrückst diese am besten mit dem Kertoffelstampfer oder drückst sie durch eine Spätzlespresse. Mit Salz, Pfeffer, frischem Knoblauch nach Geschmack, Zitronensaft und Olivenöl vermischen, kalt servieren. VSehr lecker. Manche geben auch noch gehackte Mandeln dazu, ich mach´s meistens ohne. Gruß Daniela |
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Mitglied seit 02.02.2005
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Hallo Kimba,
ganz fein schmecken Auberginen - Kartoffelplätzchen, zu denen man allerdings Tzatziki reicht! Die Auberginen werden mehrmals rundum eingestochen und im Backofen bei 200° 30 Minuten gegart! Kartoffel werden in Salzwasser gekocht und durchgepresst. Die Auberginen schälen etwas auspressen und unter die Kartoffelmasse mengen. Geriebener Parmesan, fein gehackte Zwiebeln, fein gehackte Petersilie mit Eiern unter die Masse rühren, salzen und pfeffern. Mit feuchten Händen kleine Plätzchen formen und in einer Pfanne mit reichlich Öl ausbacken. Schmeckt warm und kalt! LG Rosi |
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 Mitglied seit 29.03.2004
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Hallo Kimba,
ich könnte Dir dieses Rezept empfehlen. Schmeckt hervorragend kalt, dazu dann bitte griechischen Joghurt reichen, mit oder ohne Gewürze. Liebe Grüsse tikus |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
vielen Dank für eure Hilfe. Die Auberginen-Kartoffel-Plätzchen werde ich evtl. noch anpeilen und lassen sich auch gut vorbereiten. Schöne Grüße Kimba |
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Mitglied seit 23.09.2004
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Schau \'mal! Den Thread habe ich gerade gefunden. Hört sich doch lecker an!
LG Herta alias xf30607 |
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