Henglein
Rama Cremefine
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Schnecken in Cocktailtomaten
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  Mitglied seit 24.04.2005 
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Hallo Zusammen, eine Vorspeise für Schneckenliebhaber : „Les petits riens“ Zutaten: Für eine Person 6 Stück Weinbergschnecken 6 Cocktailtomaten 6 Zucchinischeiben 2 Knoblauchzehen ca.50 gr. Kräuterbutter 1 Eß. Olivenoel 1 Prise Salz ein wenig Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Cocktailtomaten Deckel abschneiden und aushöhlen. Einen Esslöffel Olivenoel in der Pfanne kurz erhitzen und die klein gehackten Knoblauchzehen mit den Schnecken kurz durchschwenken und die Kräuterbutter dazugeben. Mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. In der Zwischenzeit die Zucchinischeiben in wenig Olivenoel anbraten, Cocktailtomaten in eine Pfanne setzen und mit den Schnecken füllen, die geschmolzene Kräuterbutter darüber geben und im Salamander fertig garen . Die gebratenen Zucchinischeiben im Kreis auf dem Teller anrichten und die gefüllten Tomaten darauf setzen, die etwas angewärmten Tomatendeckel oben auf setzen - und fertig ist „das kleine Nichts“... Viel Spaß beim Nachkochen die moziwis aus Bayern Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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 Mitglied seit 31.03.2002
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...hab ich mich erschrocken,dachte schon,die kleinen Tomaten werden von Schnecken heimgesucht
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Mitglied seit 24.04.2005
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NEEEEEEE! Heimgesucht höchstens von demjenigen, der die Schnecken verzehrt (samt Tomaten) 
Liebe Grüße moziwis Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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 Mitglied seit 17.02.2001
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Huch
... ich wollte auch grad schon in \"Haus und Garten\" verschieben
grüßchen, fine Moderatorin im Chefkoch
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo fine,
gut - wir geben es zu, der Titel ist nicht so ganz glücklich gewählt... haben das erst später realisiert. Trotzdem lustig
Liebe Grüße von den moziwis PS: Werden es Morgen oder Heute gleich nochmal kochen und Photographieren - dann könnt Ihr Euch ein Bild von unseren geplagten Cocktailtomaten machen...
Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Liebe Chefkochler, gestern hat es geklappt, und wir konnten die Schnecken photographieren. Also, so können sie aussehen (wir hoffen es klappt diesmal mit den Bildern, wenn nicht, dann bitte in unserem Album nachgucken): 
Viele Grüße die moziwis Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Okay, wir probieren es NOCHMAL: http:// 
Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Warum klappt das nicht???? Verzweifelte Grüße die moziwis Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Der letzte Versuch: 
Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@Moziwi,
du musst dein Bild verkleinern. Dann klappt es. lg Mike |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Alles Blödsinn,
ich hab nochmal nachgesehen. An der Größe liegt es licht. lg Mike |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Hallo Ihr 2 
habt ihr das Bild ins Album hochgeladen ??? Wenn ja kann ich euch helfen. Ich geh aber schon mal suchen.
~Lebe und genieße jeden Tag als wäre es dein letzter...~ |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Ok,
hab es gefunden.
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo Alexandra, Du bist Klasse! Danke
Liebe Grüße \"die 2\" (so ist es wirklich am kürzesten... )
Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo alle Zusammen, nach Alexandras Anleitung werden wir es noch mal versuchen... 
mal sehen... Liebe Grüße von den moziwis Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Es hat geklappt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Und wie gefällt Euch das? Leider waren die Tomaten nicht mehr ganz so fest im Fleisch (deswegen gesprungen) - aber das Gericht als solches ist super (finden wir )
Liebe Grüße von den moziwis Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 14.07.2004
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Hmmm... Allein vom Betrachten der Bilder läuft mir das Wasser im Mund zusammen... Werde ich übers Wochenende sicher mal ausprobieren!
Fragt sich nur noch, wo ich die Weinbergschnecken herkriege. Jagen ist zu mühsam... Diese Dinger sind verdammt schnell 
chopsticks |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo chopsticks,
wieviel schncken hast Du erwischt? Liebe Grüße die mziwis Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 19.03.2004
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Hallo moziwis 
Das hört sich ja traumhaft an. Lecker! Was meint Ihr, könnte man das auch mit Dosen-Weinbergschnecken bzw. mit den vakuumierten machen?? Lieben Gruß Grassi |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo Grassi,
kein Problem! Viele Grüße die moziwis Nach einem guten Essen kann man jedem vergeben, selbst seinen eigenen Verwandten. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Halo Moziwis,
gestern Abend die Schnecken in Tomaten serviert. Hat meinem Besuch und mir sehr gut geschmeckt. Sehr schöne schnelle Vorspeise. Danke für das Rezept. LG Schängel |
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Mitglied seit 26.05.2004
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Hallo Moziwis,
nochmal hochholen den Fred und gleich ne Frage: Meint ihr, die Tomaten gehen auch als Fingerfood erkaltet auf einem Büffet  ?
Alaaf 
Paul ______________________________________________ Ubi bene, ibi Paulus |
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 Mitglied seit 21.07.2003
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*gicker* ich dachte du hast eine schneckenplage im garten
lg Angelika die Nr. 151 im CdbU \"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger.\" (Christiaan Barnard)
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Mitglied seit 26.05.2004
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Nee Angelika,
irgendwie lungert da seit einiger Zeit sone grosse Dose in meinem Keller rum. Und für son Büffet würd ich die leer kriegen, was, wenn ich die als warme Vorspeise mache, nicht der Fall wäre Alaaf
Paul ______________________________________________ Ubi bene, ibi Paulus |
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Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Paul, das geht imho, wenn Du keine Kräuterbutter nimmst. Die stelle ich mir erkaltet zu den Schnecken nicht so lecker vor. Wenn Du ein bisschen mehr Olivenöl nimmst, die Kräuter dazu und dann jeweils eine Schnecke in eine Kirschtomate, statt in die Cocktailtomate füllst, sollte es gehen. Die passt auch auf einmal in den Mund, was ja praktisch wäre
Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 22.10.2006
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Hallo ,
das sieht sehr gut aus, schade bei uns bin ich leider nur der Schneckenesser, für mich allein lohnt das nicht. Sehe ich mich halt an den tollen Fotos satt. Viele Grüsse Boxerbaby ( Norbert ) CHACUN A SON GOUT |
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Mitglied seit 26.05.2004
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Schonmal ein herzliches Danke Els\'chen
Alaaf
Paul ______________________________________________ Ubi bene, ibi Paulus |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo Ihr Lieben, hui schön! Unsere Schneckchen sind wieder mal oben 
@Paul - also ehrlich gesagt, wir wissen nicht, ob die kalt auch so schmecken. Können es uns aber eher NICHT vorstellen. Wir würden die Schnecken dann eher mit einer Knoblauchvinaigrette oder so vorstellen. Hm. Wir überlagen außerdem gerade, was der Unterschied zwischen Cocktail - und Kirschtomaten ist... 
Liebe Grüße von den moziwis Urteile über keinen Menschen, bevor Du nicht zehn Monde in seinen Mokassins gelaufen bist * Indianisches Sprichwort |
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Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Moziwis, Cocktailtomaten sind größer als Kirschtomaten. Knoblauchvinaigrette ist eine gute Idee. Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 26.05.2004
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Jau schönen Dank auch
 und was mach ich jetzt mit der grossen Dose???????
Den Unterschied zwischen Cocktail und Kirschtomate??????Grübel ich auch schon die ganze Zeit.Vielleicht muss man sich die Kirschtomate schön trinken  ????
Trotzdem vielen Danke Moziwis
Alaaf
Paul ______________________________________________ Ubi bene, ibi Paulus |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Oh! Hallo Els\'chen, also, ähem... wir haben da noch nie einen Unterschied gemerkt. Beim Händler heißt es manchmal Cocktailtomaten, mal Kirschtomaten auch Cherrytomaten. Die Größe ist aber meistens die gleiche...
Liebe Grüße von den moziwis Urteile über keinen Menschen, bevor Du nicht zehn Monde in seinen Mokassins gelaufen bist * Indianisches Sprichwort |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Also, wir haben uns jetzt gerade mit Dready darüber unterhalten - sie ist auch der Meinung, dass es da Unterschiede gibt. Wir haben bis jetzt in dieser Richtung aber wirklich nichts feststellen können. Werden mal Googeln...
@Paul - mach doch eine leckere Suppe. Oder einen Schneckensalat. Oder Schneckenragout... Liebe Grüße von den moziwis Urteile über keinen Menschen, bevor Du nicht zehn Monde in seinen Mokassins gelaufen bist * Indianisches Sprichwort |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Wiki weiß alles! Schaut mal HIER Liebe Grüße von den moziwis Urteile über keinen Menschen, bevor Du nicht zehn Monde in seinen Mokassins gelaufen bist * Indianisches Sprichwort |
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Mitglied seit 28.10.2003
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Was Wiki weiss, ist die eine Sache - was ich einkaufe die andere. Da wo ich einkaufe, wird größenmässig zwischen Kirsch- und Cocktailtomaten unterschieden. Erstere passt ganz in meinen Mund, zweitere nur in zwei Teilen.
Fürs Büffett nehme ich Kirschtomaten, die auf dem Teller servierte Vorspeise darf auch eine Cocktailtomate sein. Entscheidend ist aber der Geschmack - und der ist mit Sicherheit gut bei Eurem Rezept. Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 30.12.2006
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Menschen sind Allesfresser!!!
schöne Grüße Florian Schmid |
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Mitglied seit 28.10.2003
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Sehr aufschlussreicher und zur Sache beitragender Kommentar. 
Ich pflege übrigens zu essen - das Fressen überlasse ich den Tieren. Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Gruß Tin _____________________________________________________________ Der Lebenskünstler und der Feinschmecker wissen, dass man ein Schwein sein muss, um Trüffel zu finden. |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo Els\'chen,
alsooooo, wenn Du es so genau nimmst, dann waren unsere Cocktailtomaten Kirschtomaten. Die hat man nämlich auf jeden Fall auf einmal in den Mund gebracht
Liebe Grüße von den moziwis Urteile über keinen Menschen, bevor Du nicht zehn Monde in seinen Mokassins gelaufen bist * Indianisches Sprichwort |
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Mitglied seit 09.02.2007
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Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus. Vielleicht nicht gerade geeignet, wenn man richtig hunger hat. Aber zum gut aussehen bestens geeignet
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo Pusel,
das ist auch kein Essen zum satt werden - bzw. so war es nicht gedacht. Wir sind hier im Vorspeisenforum
Liebe Grüße von den moziwis Urteile über keinen Menschen, bevor Du nicht zehn Monde in seinen Mokassins gelaufen bist * Indianisches Sprichwort |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Cocktailkirschen?
Ist doch klar: es gibt Cocktails mit Kirschen drin, also ist das eine größer als das andere....
Ich möchte els\'chen mal unterstützen, auch wenn der Trend der Zeit dahin geht, alles nicht mehr so genau zu nehmen. Als die ersten Züchtungen kleiner Tomaten auf den Markt kamen, wurden sie Cocktailtomaten genannt (Zeitgeist). Später hat man noch kleinere Tomaten zur Reife gebracht, und um diese von den bekannten Cocktailtomaten zu unterscheiden, wurden sie Kirsch- oder Cherrytomaten genannt (beides bedeutet dasselbe). Meines Wissens kamen die gelben noch später.... (heißen aber immer noch Kirschtomaten und nicht etwa Mirabellentomaten *gg*). Wiki ist da wirklich nicht zuverlässig, es spiegelt meistens die gängigste Auffassung wieder; eines Tages wird dort stehen, Tiramisu bezeichne ursprünglich ein Schichtdessert, egal mit welchen Zutaten, oder Schalotten seien kleine Lauchzwiebeln mit viel Grün dran..... nur weil vielen Leuten die genauen Bezeichnungen egal sind. (Andererseits finden wir gerade hier im CK ja auch eine Menge Puristen, die engagiert und heftig darauf bestehen, Rezepte exakt so einzuhalten, wie es ihnen persönlich bekannt ist - das gleicht sich dann mit den Namensschlampereien wieder aus *gggg*) LG Turi |
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