Henglein
Rama Cremefine
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Geräucherte Entenbrust
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  Mitglied seit 15.05.2002 
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habe zu meinem Entzücken diese Woche geräucherte Entenbrust im Großhandel entdeckt. Wie würdet Ihr sie servieren? Ich dachte als Vorspeise in dünnen Scheibchen mit Preiselbeersahne. Danke schonmal für die Tipps. LG Steffi |
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 Mitglied seit 20.12.2002
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Hallo Steffi,
eine andere Möglichkeit ist folgendes: feste Birnen in Würfel schneiden, mit der geräucherten Entenbrust umwickeln, feststecken mit einem Zahnstocher und zum Aperitif servieren. gruß schorsch Moderator / Forenbetreuer im Kochforum |
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Mitglied seit 15.05.2002
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Hallo Schorsch,
das hört sich ja sehr lecker an. Danke. LG Steffi |
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 Mitglied seit 26.09.2002
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Hallo Steffi
schau mal hier vielleicht ist da auch was dabei grüsse Monika |
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Mitglied seit 10.10.2004
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Hallo,
der Tip von schorsch ist Mega lecker, hatten noch etwas vom Wochenende übrig. Wurde gleich ausprobiert. Gruß Muro |
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Mitglied seit 15.05.2002
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Hallöle,
vielen Dank an Monika für diesen Link, den hatte ich nicht gefunden. Und danke an Muro für den Erfahrungsbericht 
LG Steffi |
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Mitglied seit 24.05.2002
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Hallo,
ich will ja wirklich nicht nölen, sondern nur ganz objektiv auf die Schwierigkeit, ein Thema zu verschieben oder nicht , hinweisen. Wieso wird diese Frage nicht verschoben ( es gäbe genügend Foren dafür) und andere schon ( will da gar nicht auf die Würstchen hinweisen). Bin gespannt auf eine Antwort Rätselnd Wolfgang |
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Mitglied seit 17.01.2002
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ich mach daraus immer den *labskaus von der ente* oder birnen, bohnen, entenspeck.
auch klein gewürfelt und gebraten zu einer karoffel-lauch-suppe oder kürbissuppe passt ganz gut. oder in einer leckeren quiche.... lg uli 
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Mitglied seit 17.01.2002
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@wolfgang
auf deine frage...zum einen bin ich kein großer freund von *verschieben* und zum anderen gehen hunderte von threats sowohl gut in das eine oder andere forum. die übergänge sind meist fließend. wär es eine frage, ob sich dieses produkt auch als tierfutter eignet, dann hätte ich es in *hund und katz* verschoben, oder wie zerleg ich das tier, dann vielleicht in Kochtechniken etc... ich denke wir sollten nicht päpstlicher als der papst sein, für manche ist ein mousse auch chocolate schon was für fortgeschrittene... für andere fängt es erst bei der gänsestopfleber im briocheteig an. aber so verschieden und unterschiedlich wie die user hier, sind auch deren kochgewohnheiten und die threats. lg uli
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Mitglied seit 15.05.2002
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@Wolfgang
Für mich ist geräucherte Entenbrust schon eher was für Fortgeschrittene, da sie bei uns hier nicht sehr oft zu bekommen ist und serviert bekommt man sie auch meistens in besseren Restaurants. Allerdings komme ich aus dem ländlichen Unterfranken, vielleicht ist das in der Stadt ja anders  .
Ich dachte halt hier bekomme ich am ehesten neue Ideen und so ist es anscheinend auch. LG Steffi |
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Mitglied seit 24.05.2002
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Hallo
@ Beusdcherl und Steffi, ganz meine Rede, hab auch gar nix dagegen, dass das hier stehenbleibt. Ich wollte nur ganz allgemein auf die Schwierigkeit des richtigen Threads / Verschiebens hinweisen. und auf die Gefahr, dass bei manchen das als \"willkürlich\" empfunden wird ( siehe auch die verschobenen Threads). Das Suchen wird zur Qual, bzw. zum Glücksspiel. LG Wolfgang |
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