Henglein
Rama Cremefine
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Dips und Brotaufstriche - eure Favoriten?
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  Mitglied seit 18.05.2007 
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auf welche der vielen Rezepte für Dips und Brotaufstriche würdet ihr nie wieder verzichten? 
Liebe Grüsse, Chilli |
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 Mitglied seit 27.05.2007
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Hallo,
meine selbstgemachten Gelees und Konfitüren. Liebe Grüße Tatzlwurm _______________________________________________________________ Es ist leichter eine Lüge zu glauben, die man schon hundert mal gehört hat, als die Wahrheit, die man noch nie gehört hat. Robert Lynd |
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Mitglied seit 31.03.2008
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Ich finde es geht grundsätzlich nichts über richtig gute Kräuterbutter mit frischen Kräutern und viel Knoblauch. *miam*
Kräuterquark mit Feta finde ich auch sehr lecker... LG |
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Mitglied seit 14.01.2008
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Hallole
Mein Fischaufstrich aus der DB. Kaltgerührte Erdbeermarmelade, meine selbst hergestellten Marmeladen, Frischkäse, Hummus. Das sind nur ein paar von meinen Favoriten. Einfach immer lecker, auch zum verschenken gut geeignet. LG Sylvia |
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 Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Also die hier mag ich z. B. ganz besonders: http://www.chefkoch.de/rezepte/1308031235659779/Sonne-aufs-Brot-Frischkaeseaufstrich.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1389901244037123/Heidis-Kraeuterbutter.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1647431272376397/Steakbutter.html http://www.chefkoch.de/rezepte/493791143737845/Schokobutter.html http://www.chefkoch.de/rezepte/934881198918605/Tomatenbutter.html http://www.chefkoch.de/rezepte/795521183122752/Apfel-Marmelade-la-Wiener-Strudel.html http://www.chefkoch.de/rezepte/770831179931651/Baerlauch-Frischkaese.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1316991236351349/Eiersalat-Creme.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1725461281703219/Gierschpesto.html (am liebsten mit Feta + Nüssen zum Pesto verrührt auf Fladenbrot) http://www.chefkoch.de/rezepte/1104151216447837/Quark-mit-Wildkraeutern.html http://www.chefkoch.de/rezepte/980521203525502/Thunfischpaste.html http://www.chefkoch.de/rezepte/145321062923833/Bresso-selbstgemacht.html Sonnige Grüße vom Bäumchen  
 Herzlich Willkommen in der Gruppe der Kräuterbegeisterten (+ Gewürze, Wildfrüchte, Blüten)
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 Mitglied seit 04.12.2010
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Hey,
ich mag ganz stumpf den Schmand-Zwiebeldipp und eine Thunfisch-Frischkäsecreme  könnte ich mal wieder machen....
lh, die Biene |
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Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo,
der Kichererbsen - Sardellen - Brotaufstrich ist mein absoluter Favorit. Viele Grüsse, Karen |
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 Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
Fetacreme Steirischer Kürbiskernbrotaufstrich Aioli ohne Ei Guacamole Tzaziki ... Saludos chica 
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Mitglied seit 12.01.2007
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Hallo!
Ich liebe Nordseekrabbensalat ueber alles. Am besten den von der Feinkosttheke , die bei meinen Eltern um die Ecke ist und dann noch selber mit Krabben "andicken". Das ganze zum Fuehstueck mit Kuerbiskernbaguette und Sekt. Geil!!!! LG Schnaegge |
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Mitglied seit 03.08.2009
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Hallo,
ich liebe meine selbstgemachten Marmeladen und Gelees. Herzhafte Brotaufstriche finde ich auch für Partys richtig klasse. Meine Favoriten sind: Erdnusscreme mit Hähnchenbrust (gigantisch gut), Tex-Mex Aufstrich, Kochkäse, Bressot selbstgemacht, Chilifrischkäse, Schinkenquark, Thunfisch-Peperoni, Lachsfrischkäse, Forellenfrischkäse... (die ersten 3 findest du bei meinen Rezepten). LGsabse15 |
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 Mitglied seit 09.08.2008
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Hallo!
Obatzda, aber unbedingt mit einem Schlückchen Bier drin An Silvester habe ich diverse Aufstriche gemacht, davon kam Muhamarra am besten an; auch die Feta-Walnuss-Knoblauchbutter war sehr lecker, wobei ich aber nur 3-4 große Zehen Knoblauch und Frischkäse statt Butter genommen habe; obwohl ich Auberginen nicht mag, finde ich Babaganoush genial, und auch die Käsebombe fand viele Abnehmer. Liebe Grüßle vom Schwobamädle 
Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo,
mein Liebling ist dieser Suesskartoffel-Tofu-Aufstrich. Aber erst dann wenn ich ihn mit (Bourbon-)Vanille angereichert habe. Hab ich aber auch be den Kommentaren im Rezept erwaehnt. @Baeumchen: Danke fuer die Links. Ein paar davon hab ich jetzt in meinem Kochbuch. 
LG Margie |
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Mitglied seit 14.02.2010
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Hallo,
ich liebe solche Threads. Sie sind eine wahre Fundgrube. Einige Rezepte habe ich mir gleich abgespeichert. Hier sind meine Favoriten: Bohnen-Lavendel-Creme Rosmarin-Zitronen-Butter und andere Kräuterbutter je nach Angebot aus dem Garten meine selbst gemachten Marmeladen LG Cacao_noir |
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Mitglied seit 18.11.2011
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Hallo,
meine selbstgemachte "Ajonesa" (Knoblauchmajonaise) ist der Hammer. Geht als Dip zu Räucherlachs, Garnelen, gebr.- oder geräuchertem Fisch, zu Bratkartoffeln oder Paella, und und und... Oder einfach nur mit ein bisschen Baguette als Apettitanreger. Und wenn man vorher den Keim aus den Knoblauchzehen entfernt hält sich das mit dem Geruch auch in Grenzen. LG anciano |
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Mitglied seit 27.09.2007
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Jepp,
aioli, aber nur das einzig wahre - meines, an dessen rezept ich monatelang getüftelt hab zaziki, aber aus Süzme - Joghurt, nicht etwa aus Magerquark, mit einem Hauch Minze und Knoblauch aus dem Garten hummus, mit frisch geröstetem und zerstoßenem Kreuzkümmel Diese heilige Dreifaltigkeit und ofenwarmes Weißbrot und ein leicht herber Rotwein am Lagerfeuer unterm Sternenhimmel. Wer sagt, dass man aufs Paradies warten muss?? galinsoga |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Hab doch glatt noch paar vergessen (hab die in verschiedenen Kochbüchern hier gespeichert - und ans Grillparty-, Kartoffel-, Möhren- und Zwiebel-Kochbuch glatt nicht gedacht
):
http://www.chefkoch.de/rezepte/77241029570423/Ajvar-Schafskaese-Paste.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1716881280413486/Hummus.html http://www.chefkoch.de/rezepte/272251104287099/Tzaziki-wie-ich-es-aus-Kreta-mitgebracht-habe.html http://www.chefkoch.de/rezepte/732141175866463/Griebenschmalz.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1285271233852531/Karotten-Brotaufstrich-fuer-den-Thermomix.html (geht auch ohne) http://www.chefkoch.de/rezepte/396471128432795/Kartoffelkaese.html Für diverse Buttermischungen hab ich übrigens ein ganzes Kochbuch hier: Kräuterbutter, Würzbutter, süße Butter, ... - vielleicht auch interessant, so zum Stöbern? 
Sonnige Grüße vom Bäumchen
Herzlich Willkommen in der Gruppe der Kräuterbegeisterten (+ Gewürze, Wildfrüchte, Blüten)
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Mitglied seit 11.07.2008
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Hallo,
ich liebe Radieschen-Dipp litauischen Käse-Dipp und selbstgemachten Nordseekrabbensalat sowie Geflügelsalat am WE auf meinem Brötchen. LG Mariluna |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Ach ja, und für meine geliebte Raita zu indischem Chapati-Fladenbrot hab ich hier kein Rezept ... das ist sowas wie ein Joghurt-Salat, gern mit Gurkenwürfeln, auch Tomatenwürfeln, unbedingt aber mit Cumin, Minze und etwas Chili ... da könnt ich baden drin!
Schmeckt auch super als Dipp zu Gurke, türkischem Fladenbrot, Reis, Couscous oder sonstwas. Sonnige Grüße vom Bäumchen
Herzlich Willkommen in der Gruppe der Kräuterbegeisterten (+ Gewürze, Wildfrüchte, Blüten)
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Mitglied seit 29.03.2010
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Avocado Waxmann, Mangolddip, Hummus mit Avocado,...
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Mitglied seit 05.01.2012
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Es geht nichts über frisch geröstetes Weißbrot, Knoblauchzehen drauf vereiben und ein Stück Salzbutter dazu.
Viel Spaß noch 
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Mitglied seit 18.05.2007
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Jede Menge guter Ideen.... ich mag den hier sehr gerne:
www.chefkoch.de/rezepte/1248891229866532/Auberginenpesto.html LG, Chilli
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Mitglied seit 30.10.2011
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Hi Chilli!
Ohne die leidige Pro/Kontra Diskussion über Thunfisch wieder anleiern zu wollen - Ich liiiiiiieeeeeebe DIESEN Thunfisch-Toast: 1 Dose Thunfisch (in Gemüsedressing!!!) + einen Becher Frischkäse nature + 1/2 TL Tabasco rot mit einer Gabel vermengen. Es sollten schon noch Stückchen drin sein. Die Masse auf normale Toastbrotscheiben verteilen (reicht für ca. 12 Stück), Pfeffer aus der Mühle drüber, mit Reibkäse (Gouda) bestreuen und im vorgeheizten Ofen golden überbacken. Ich könnt mich dran totfressen...... 
lg Saucenlover |
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Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
frische Sauerrahmbutter mit groben Meersalzkristallen... Gruß aemp |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
Frischkäse mit ein bißchen Tomatenmark und dann Tomaten- und/oder Gurkenscheiben drauf. Oder wenn mehr Zeit ist: www.chefkoch.de/rezepte/713411174033507/Feta-mal-ganz-anders-ideal-als-Dip-ein-Muss-auf-einer-Grillparty.html Lg, Marie |
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Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo,
viele der Dips und Brotaufstriche, die ich gerne mag, wurden schon genannt. Sehr lecker finde ich auch Opas Eiersalat, dieses Kürbiskernpesto und Schrats Bärlauchpesto. LG, Diva |
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Mitglied seit 22.11.2007
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Hi,
wir lieben Walnussbutter. Einfach eine handvoll gehackte Walnüsse mit einem Päckchen Butter vermischen. Dazu noch ein TL Senf, etwas Salz und ein paar Tropfen Worchestersauce. Fertig. LG bini |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo!
Viele leckere Sachen habt Ihr hier! Wir essen gerne frisches Brot oder Baguette mit einer selbstgemachten Frischkäsecreme. Frischkäse mit kleingewürfelten grünen Oliven und gut abgetropften getr. Tomaten in Öl (auch kleingewürfelt), frisch gemahlenem Pfeffer und zerzupften Basilikumblättchen gut vermengen. Wer mag, kann noch Knoblauch dazugeben. LG fischerin |
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Mitglied seit 24.09.2010
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Hallo,
ich mag am liebsten Frischkäse mit Schnittlauch, Champignons à la Grèque, angemachten Hüttenkäse in allen Variationen und selbstgemachte Marmelade. Ach ja, diesen Thunfisch-Karottensalat finde ich auch super, hatte ich aber lange nicht mehr... LG Julau |
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Mitglied seit 25.01.2012
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Ich liebe im Moment gewürzten Quark. Den rühr ich mit viel Pfeffer, Salz, etwas Milch (damit es schön kremig wird) und Paprikapulver an. Das Zeug kann man für alles nehmen, egal ob Gemüsestäbchen oder Chips.
Womit esst ihr eure Dips am liebsten? |
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 Mitglied seit 07.08.2010
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Hallo,
alle Brotaufstriche aus meinem Profil. Gruß der SchmackoFatz3 |
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Mitglied seit 18.07.2006
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Hallo,
ich mag sehr gerne Baba Ghannoug (eine andere Schreibweise und etwas andere Zutaten wurden ja schon weiter oben genannt) Den Dip für Artischocken, den mein Vater entwickelt hat (wir haben ihn irgendwann "gezwungen", bei der Zubereitung mitzuwiegen, damit wir ihn besser nachmachen können  ) Ich kann Artischocken nur mit diesem Dip essen!
Die Gomerische Käsecreme ist auch sehr lecker! Liebe Grüße Fee |
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