Henglein
Rama Cremefine
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Soßen FETTARM zu Fleisch, Gemüse
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  Mitglied seit 04.11.2010 
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da mein Freund unbedingt abnehmen muss und will, möchte ich ihn dabei unterstützen und für ihn gesund kochen. Bisher ernährt er sich von Kantinen- und Restaurantessen 
Das soll sich ändern, wir wollen anfange selbst zu kochen, undzwar so, dass er abnimmt 
Ich sag nur vorweg: Ich bin Studentin und kann im Grund GAR NICHT kochen 
Fleisch oder Fisch, auch Gemüse, bekomm ich ja noch gar (fettarm in der Pfanne oder im Ofen -> Bratschlauch)... Aber SOßEN  Ehrlich gesagt, ich mache mir- wenn ich für mich mal koche- mein Essen immer ohne Soße, weil ich einfach keine fettarmen kenne.
Sahnesoßen oder Bechamel oder so etwas kommt für mich nicht in Frage. Könnt ihr mir da weiterhelfen?? Ich suche eben fett- und kalorienarme Soße zu Geflügel, versch. Fischsorten und Gemüse. Ich würd mich wirklich riesig über Tipps und Ratschläge freuen!! 
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 Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
schau mal hier gibt es ganz viele fettarme Sauces und Dip-Rezepte. Gerade zu kurzgebratenem Fleisch passt ein Chutney sehr gut. Und Fisch mit Gemüse im Backofen gegart braucht gar keine Soße. VG Sanja |
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Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo zusammen,
und wenn man die Suche noch etwas ergänzt kommen diese tollen Sachen raus.... Liebe Grüße
vom mampfendem Affen  |
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 Mitglied seit 07.07.2008
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Bonsoir
bei den Vorgaben... einfach mal mit dem Kochen von Fonds aller Art wagen....kocht sich (fast) von allein....fing damit auch als Studentin an...fuer den Einstieg ist ein dunkler Gefluegelfond doch ideal... LG Ornellaia |
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Mitglied seit 19.09.2010
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Hallo,
koch eine gute Sauce, auch mit Fettgehalt. Genieße davon nur die halbe Menge. Dann hast Genuß gewonnen und Kalorien vermieden. Das mit den Fonds wäre ein guter Anfang. LG DB |
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Mitglied seit 05.01.2010
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Hallo!
Ich mag total gerne verschiedene Dips aus Joghurt: Joghurt mit Knoblauch und Kräutern zu Steaks und Kartoffeln, Joghurt mit Zitronensaft und Dill zu Fisch, Joghurt mit Curry abgeschmeckt und mit Paprika püriert zu Gemüsedips. Eine weitere fettarme Saucenvariamte wäre folgende: Du machst das Fleisch im Bratschlauch, gibst etwas Gemüse (Zwiebeln, Möhren, Lauch, Knoblauch, Sellerie, Tomaten, Paprika, was halt zum essen passt) und etwas Brühe, Wein oder einfach Wasser dazu. So 50-75ml pro Person. Dann wie gewohnt zubereiten. Dann nimmst Du das Fleisch raus, gibst das Gemüse und den Saft in einen Topf und pürierst das ganze. Fertig ist die Sauce. LG Mina |
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