Henglein
Rama Cremefine
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besondere Aufstriche bzw. Dips als kleiner Snack vor dem Essen gesucht
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  Mitglied seit 28.09.2003 
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am Samstag findet bei uns eine Party statt..........mit einem etwas ungewöhnlichen "Menue", aber gut, mein Liebster wollte es so. Damit aber die Leute nicht alle so lange warten müssen würde ich gern drei bis vier Dips mit Brot anbieten. Ich suche etwas aussergewöhnliches. Was für einen Dip könnt ihr mir da empfehlen, also ich suche einfach mal was anderes. Was ist Euer Favorit? Ich danke Euch schon mal ganz herzlich. Liebe Grüße ADZ |
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Mitglied seit 18.02.2007
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Hallo,
wie sieht denn das Menü an sich aus? Es kommt ja drauf an, was ihr generell für eine Richtung einschlagt. z.B bei einem mediterranem oder französischem Menü würden asiatische Dips und Saucen vorweg meiner Meinung nach nicht so gut passen. Was mir jetzt ungeordnet so einfällt: Hummus (Kichererbsen-Sesam-Aufstrich), Ailoi (Knoblauchmayonaise), Feta-Frischkäse-Dip, Olivenbutter, Kräuterbutter, Röstzwiebelbutter,Thunfischaufstrich.... LG, Aanda |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Moin Im Moment bietet sich doch auch selbst ausgelassenes (Gänse)Schmalz an Gruß mamirah |
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Mitglied seit 28.09.2003
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Hallo Ihr Lieben,
das mit dem "Menue" ist so peinlich das ich es eigentlich gar nicht sagen mag. Es kommen insgesamt gut 30 Gäste, mein Liebster (sein Geburtstag) wollte unbedingt eine bitter-sweet Party machen, typisch Mann, nur mit Dampfnudeln (mit Vanillesauce und Weinsoße) und Bier. Ich hab gesagt das ist doch nicht dein Ernst, oder? Nun ja und da wir auf einer Party waren als wir das ausgemacht haben sind wir, in Weinlaune, auf Muscheln gekommen.............es gibt also Miesmuscheln und danach Dampfnudeln.  
Ich weiß, bitte sagt nichts, das wird ne Katastrophe. Aber bestimmt lustig. Deshalb auch die Dips. Ich würde aber gern ein konkretes Rezept von Euch haben. Danke schon mal....... Liebe Grüße ADZ |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
 ich denke nicht, dass es eine Katastrophe wird, wenn alles gut germacht ist und Ihr das Essen so mögt. 
Ich würde es aber den Gästen vor dem Essen dann sagen, mit einem Lachen, dass dieses ungewöhnliche Mahl aus einer Laune heraus entstanden ist und Du es nun so für Deinen Mann durchziehst. Mir fällt spontan: Knusperbutter ein. LG Ciperine |
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Mitglied seit 28.09.2003
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Hallo Ciperine,
vielen Dank, genau so was hab ich gemeint. Ist schon im Druck. Hast du diese Butter schon mal versucht? Die Leute die kommen wissen bereits was es gibt. Die meisten waren ja bei der Entstehung des Menues eh anwesend  Und das gute ist ein paar Leute mögen keine Muscheln, die anderen keine Dampfnudeln.............so hat jeder was.
Glg Alex |
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Mitglied seit 03.04.2007
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Ich habe diese Butter schon mit Erdnußflips gemacht und für sehr gut befunden. Am besten schmeckt sie ganz frisch, nach längerem Stehen geht die Knusprigkeit verloren.
Ich kann Dir auch noch eine Olivenbutter mit gehackten Mandeln und etwas Tabasco anbieten. Vielleicht könnte man auch einmal eine Mischung mit weihnachtlichen Gewürzen oder Café de Paris-Gewürz ausprobieren. |
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Mitglied seit 28.09.2003
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Danke für den Tip mit dem kurz davor, das hätte ich wahrscheinlich falsch gemacht.
Die Olivenbutter hört sich auch gut an aber ich denke eine Butter wird reichen und mich reizt die Idee mit den Flips schon echt. So was verrücktes muß ich immer testen
Liebe Grüße und schönen Abend! ADZ |
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Mitglied seit 03.04.2007
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Ich werde sie irgendwann einmal mit richtigen Kartoffelchips probieren. Das reizt mich auch.
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 Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
http://www.chefkoch.de/rezepte/1445291249464321/Brotaufstrich-Liptauer.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706411279440622/Brotaufstrich-zum-Aperitif-oder-zur-spaeten-Stunde.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706431279441362/Brotaufstrich-zum-Aperitif-oder-zur-spaeten-Stunde-mit-Crevetten.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706581279458761/Brotaufstrich-zum-Aperitif-oder-zur-spaeten-Stunde-mit-Forellenfilets.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706591279459092/Brotaufstrich-zum-Aperitif-oder-zur-spaeten-Stunde-mit-Kraeutern-und-Knoblauch.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706571279458408/Brotaufstrich-zum-Aperitif-oder-zur-spaeten-Stunde-mit-Meerrettich.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706421279441188/Brotaufstrich-zum-Aperitif-oder-zur-spaeten-Stunde-mit-Schinken.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1382141243418151/Eieraufstrich-auf-Bauernbrot.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1382281243428011/Garnierte-Kraecker.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706601279459365/Kressebutter.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1693991277735522/Petersilienbutter.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1706121279351079/Pikanter-Brotaufstrich.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1693911277734090/Scharfe-Pfefferbutter.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1445151249459419/Tatar.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1556971263035358/Thunfisch-Aufstrich-fuer-Sandwiches.html Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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Mitglied seit 28.09.2003
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Boah, bin tief beeindruckt und jetzt wohl auch ne Zeit beschäftigt!
Danke dir und ganz liebe Grüße zurück! ADZ |
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 Mitglied seit 21.10.2009
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Hallo,
lecker zu frischen Baguette sind auch: Forellencreme: 75 g geräuchertes Forellenfilet grob zerkleinert mit 3 EL Creme fraîche verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken oder Lachscreme: 150 g geräucherten Lachs fein würfeln 1 Zwiebel schälen und auch fein würfeln 400 g Dopperahmfrischkäse mit 8-10 EL Milch glatt rühren alles fein pürieren und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken evt. mit Dill und Forellenkaviar garnieren Viel Spaß bei Eurer Feier LG Saudine |
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Mitglied seit 28.09.2003
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Hall Saudine,
herzlichen Dank. Jetzt hab ich echt die Qual der Wahl 
Bin mal gespannt auf die Feier vor allem weil ja das "Menue" echt gewöhnungsbedürftig ist, aber was solls, hauptsache Spaß. Liebe Grüße ADZ |
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Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Miteinander
Bitte sehr gerne ADZ Ganz Liebe Grüsse Tryumph800 |
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