Henglein
Rama Cremefine
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Obatzta schmeckt leicht bitter, warum?
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  Mitglied seit 21.07.2003 
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habe heute obatzten gemacht mit camembert, frischkäse, butter und etwas stinkekäse (weil gerade etwas übrig war). nun schmeckt der Obatzte etwas bitter. warum kann das sein? kann ich das wegbekommen? lg angelika |
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 Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo Angelika,
waren noch Zwiebeln drin? Falls ja, und falls gemixt: das mögen die nicht und werden bitter. Allerdings hatte ich auch schon "schlechten" Camembert, im Sinne von noch nicht gereift (oder zu billig!!) und dann war der Obatzte auch bitter. Lg, MARie |
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Mitglied seit 21.07.2003
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hallo
nein zwiebeln sind nicht drin. und der Camembert war schön weich. lg angelika |
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 Mitglied seit 28.06.2005
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hmm...hätte auch auf die zwiebeln getippt. aber sonst kann ich mir nur noch vorstellen, dass ein ausgangsprodukt nicht ganz ok war. rinde vom stinker vielleicht?
LG s14 
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Mitglied seit 21.07.2003
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hallo s14
ne, die habe ich weggeschnitten. die vom camembert habe ich übrigens auch abgeschabt lg angelika |
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 Mitglied seit 18.07.2009
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Hi mir ist es schon passiert, das die Rinde vom Camembert leicht bitter war.
Behandle jeden so, wie du selbst behandelt werden möchtest. 
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Mitglied seit 21.07.2003
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das habe ich auch befürchtete und deswegen habe ich das weiße gut abgeschabt, meinst das hat nicht gereicht?
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Mitglied seit 27.06.2004
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Hallo!!
Hast du Paprikapulver drin? Grüßle Beate |
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Mitglied seit 21.07.2003
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ja aber nur ganz wenig
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Mitglied seit 27.06.2004
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dachte nur weil das ja teilweise auch leicht bitter schmecken kann
Grüßle Beate |
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Mitglied seit 21.07.2003
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hallo Beate
deswegen war ich auch so vorsichtig, der obatzte schimmert nicht mal rosa |
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 Mitglied seit 13.04.2008
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Hallo Angelika,
versuch es mal mit einem Spritzer Limetten- oder Zitronenaft, das könnte den biitteren Geschmack etwas neutralisieren. LG iltare |
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Mitglied seit 27.06.2004
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@Angelika
dann is das Paprika nicht schuld. Was war das für ein Stinkekäse? Oder hat irgendein Käse so schon leicht bitter geschmeckt? Grüßle Beate |
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Mitglied seit 27.06.2004
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Eine Prise Zucker soll gegen das leicht bittere helfen hab ich gerade im Netz gelesen
Grüßle Beate |
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Mitglied seit 31.12.2009
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Hallo,
zu reifer Camembert kann auch etwas bitter sein. Viele Grüße, Ro-Gi |
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Mitglied seit 11.12.2008
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Gehört etwas Kümmel und Bier rein
Stimmt zu reifer Camenbert ist nix Ich hab lang in Bayern gelebt L.G. MONI |
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