Henglein
Rama Cremefine
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Saucenvorschläge für Schweinefilet im Schlafrock gesucht!
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  Mitglied seit 04.09.2007 
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Wir wollen am ersten Weihnachtstag ein Schweinefilet im Schlafrock machen. Darin enthalten sind unter anderem Spinat (evtl stattdessen Wirsing), Champignions, gekochter Schinken und Zwiebeln. Jetzt fehlt nur noch eine pfiffige Soße dazu. Mir sind leider die Ideen ausgegangen. Ich hätte halt schon gerne etwas anderes als die "Standart-Bratensauce" 
Deshalb wollte ich fragen, ob ihr nicht ein paar Vorschläge für mich hättet? Liebe Grüße LaCarlotta 
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Mitglied seit 13.08.2003
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Hallo LaCarlotta
ich bereite ab und zu ein schönes Filet im Teig zu. Dazu bereite ich aber nie eine Sauce. Ich serviere dazu eine schöne Gemüseplatte mit grünen Bohnen, gedämpften Karotten und Blumenkohl. Den Blumenkohl überbacke ich mit Bechamelsauce und Käse, dann ist er nicht so trocken oder ich bereite 3-4 verschiedene Salate dazu. Dafür währe ich meistens eine sahnige Suppe als Vorspeise und/oder eine feine Creme oder ein Parfait zum Dessert. Gruss Doris Mein Lebensmotto: Wer rastet, der rostet. In allen Bereichen des Lebens. Geistig, körperlich und emotional. |
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Mitglied seit 04.09.2007
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Hallo!
Hm,...also keine Sauce ist eigentlich keine Alternative für mich, gerade weil bei mir Fleisch schnell mal zu trocken wird Außerdem gibt es noch Herzoginkartoffeln und die müssen ja auch mit was gegessen werden!
Liebe Grüße LaCarlotta
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