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Gibts denn hier wirklich niemand der diesen (oder andere) Kürbisse kennt? Kennt denn jeder nur Hokkaido?
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Ich könnte mir Rosenkohl (so aus dem Backofen) gut dazu vorstellen. Eine schöne Soße ist ein Muss, sonst wird das ganze zu trocken. Evtl. eine Champignonsoße, vielleicht ein Kartoffelgratin oder Rösti dazu. Das stelle ich mir schon ganz lecker vor
 .
Ich "musste" leider Sauerkraut dazu machen, war das letzte Teil aus der Gemüsekiste und musste halt weg  . Ich steh auch nicht so sonderlich auf Sauerkraut, daher kann ich deinen Bekannten gut verstehen.
Berichte doch mal nach dem Probekochen, ob es dir geschmeckt hat. Bin gespannt. Ganz liebe Grüße, Waldhörnchen |
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Ich werde dazu wohl deine Soße nachbasteln. Hört sich doch gut an. Melde mich dann
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¡Hola!
 Eine kleine Bischofsmütze (< 1 kg) liegt hier neben einem Hokkaido und wartet auf Verwertung. Vor Kurzem habe ich Gorgonzola-Kürbis entdeckt und getestet. Der erste war recht klein und hat wunderbar geschmeckt. Dr zweite war etwas grösser und zu viel für eine Person UND total mehlig  Ich werde künftig die Kürbisse so klein als möglich kaufen.
Butternut hatte ich vor Kurzem als Mediterrane Kürbissuppe (sehr lecker) und den Rest in Spalten aus dem Backofen zusammen mit Süsskartoffeln und normalen Kartoffeln (nicht so unser Geschmack). Was mich noch reizt ist Muskatkürbis, den möchte ich demnächst unbedingt mal verarbeiten. Bin mal gespannt was du von dem Hof mitbringst Saludos chica 
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Danke Chica. Gorgonzolakürbis und Muskatkürbisse scheint es dort auch zu geben. Zumindest wenn ich mir die Fotos bei Google anschaue. Ich glaube ich kaufe doch ein paar mehr. Die sollten ja draussen im Garten eine Weile halten. Wenn ich gleich mehrere TAge hintereinander Kürbis zubereiten würde, streikt mein Mann
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¡Hola!
Ich hatte letztes Jahr auch welche draussen denen es nicht gut bekommen ist, ich musste sie entsorgen. Nun liegen sie dekorativ im Treppenflur auf einem Schrank und warten auf ihre Verwertung. Meiner streikt immer bei Kürbis  die Wedges waren nochmal ein Versuch der auch wieder gescheitert ist.
Saludos chica
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Hallo!
@megaturtle, Frost vertragen Kürbisse nicht, da sind sie gleich matschig  .
Bischofsmütze habe ich noch nicht probiert; Muskatkürbis hatte ich mal bei einem brasilianischen Kochkurs, als Suppe im Kürbisserviert, mit Kokosmilch und Garnelen und einer schönen leichten Schärfe - himmlisch! Butternut hatte ich letztens, der war sehr lecker; mein Gorgonzolakürbis hingegen war recht nichtssagend (es war ein ganz kleiner, vielleicht war er noch nicht ausgereift?) Diese mittelgroßen, die auf dem untersten Bild von "Deinem " Hof sind, habe ich auch gerade da, sind auch sehr lecker als Suppe oder Pü. Ferner mag ich gerne Spaghettikürbisse. Schau mal, hier sind zwei Seiten, auf denen man gut nach Kürbissen stöbern kann: hatetepe://www.metz-haag.at/kuerbishof/kuerbissorten/kuerbissorten.htm hatetepe://www.kuerbis-company.de/kuerbismuseum/speisekuerbisse.html Liebe Grüßle vom Schwobamädle   Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort |
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Danke schwobamädle. Habe mir gestern jetzt erstmal 2 Gorgonzolakürbisse mitgebracht und 2 Microwellenkürbisse. Letztere sind klein und gelb und angeblich ideal für die Mikrowelle. Die Inhaberin des Hofladens meinte sie haben die Kürbisse noch ein paar Wochen. Also werde ich nach und nach noch ein paar andere Sorten testen. Bischofsmütze hole ich gleich Montag. Hatte nicht soviel Kleingeld und die Frau konnte leider nicht wechseln. Haben da so eine kleine Kasse, in die man das Geld eigentlich passend einwirft.
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Dazu kann ich sagen, dass die sogenannten Mikrowellenkürbisse, mir, sehr gut geschmeckt haben. Allerdings mag mein Mann Kürbis nur noch als Suppe
 Er hatte ihn mir zuliebe noch einmal probiert, aber ist einfach nicht sein Geschmack. Schade.
Nun muss ich erstmal sehen, wie ich die 2 Gorgonzolakürbisse verarbeite. Wird wohl einen nach Chica und den anderen nach Waldhörnchens Rezept geben. Achja, die Mikrowellenkürbisse habe ich mit eine Pilz-Kürbis-Reisfüllung mit Schafskäse gemacht und im Ofen gegart |
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